Pivovary Sinclair - Sinclair Breweries

Sinclair Breweries Limited je mateřskou společností pro Orkney a Atlas ales.^[1] Pivovar Orkney založil v březnu 1988 Roger White ve staré školní budově v Sandwicku, Orkneje, Skotsko.^[2] Atlas byl založen v roce 2002 Neillem Cottonem a v roce 2004 se spojil s Orkney pod názvem Highland & Islands Breweries.^[3] Highland & Islands převzala společnost Sinclair Breweries v roce 2006.^[4]

Historie a vývoj

V červnu 2004 získali pivovar Orkney od svého zakladatele v důchodu akcionáři pivovaru Atlas a založili pivovary Highlands and Islands. Neill Cotton, zakladatel pivovaru Atlas, byl výkonným ředitelem Highlands and Islands a provedl řadu změn v pivovaru The Orkney Brewery, včetně rebrandingu a uvedení velmi zajímavého ležáku. V létě 2006 společnost koupila společnost Sinclair Breweries Ltd.

Dostupnost

Sudová piva jsou k dispozici v různých hospody po Británii a Britech pivní festivaly. Filtrovaná lahvová piva se prodávají po celé Evropě a v Severní Americe.

Piva

Rozdělovač lebek

Pivovar Orkney vyrábí sudové pivo a filtrované pivo v lahvích a od října 2005 ležák. Temný ostrov bohaté, ovocné, vínové tmavé pivo je největším prodejcem. Dark Island několikrát vyhrál Champion Beer of Scotland. Červený MacGregor, 4% hořký získala zlatou medaili World Cask Beer Gold (BIIA 2001). Stejný název se používá pro 5% prémie hořká k dispozici filtrovaný v láhvi.

Pivovar Orkney používá Isinglass při výrobě všech svých piv, což je činí nevhodnými pro vegetariáni.

Pivovar Atlas původně sídlil v Kinlochleven a nachází se v uvedena kategorie B. bývalé zařízení na tavení hliníku.^[5] Později byla uzavřena v roce 2010 a operace byly přemístěny do Orkney. Mezi jeho piva patří Nimbus Pale Ale, Latitude Pilsner a Three Sisters Skotské pivo které jsou k dispozici na čepu a v lahvích Lochaber a Skotsko. Produkují také řadu sezónní piva.

Rozdělovač lebek

Rozdělovač lebek je 8,5% abv wee heavy ^[6] Rozdělovač lebek získal cenu Nejvyššího šampiona Winter Beer of Britain 2001 na CAMRA národní zimní oslava piva. Rozdělovač lebek vezme si jeho jméno po Torfinn Hausakljuv který byl přezdíván „Skullsplitter“. Hausakluif byl sedmý Viking Hrabě z Orkneje někdy kolem roku 950 n. l.^[7]

Rozdělovač lebek byl uprostřed nějaké diskuse o jeho jménu. The Portman Group, což je alkoholová hlídací skupina, provedla šetření na základě stížností, že pivo mělo „agresivní téma“. Společnost Portman Group se dne 23. prosince 2008 rozhodla nevyhovět stížnosti poté, co pivovar zahájil silnou kampaň na záchranu tohoto 20 let starého piva, která skupinu informovala o jmenovce piva.^[8][9]

Modelem štítku Skull Splitter byl fotograf Michael Hockney, který žil v Quoyloo. Hockney byl požádán Rogerem Whiteem, zda by mohl pořídit snímek malého propagačního plakátu. Člen rady Orkneyských ostrovů, který byl Shetlanderem, nabídl své plné vikingské odznaky a sebe, aby poskytl vhodný obraz Skullsplitter. Na poslední chvíli se člen rady rozhodl, že je to něco, co by volený úředník možná neměl dělat, ale trval na tom, že si bílý kostým půjčil. Hockney dorazil k Brochovi z Gurness, aby se setkal s Whiteem a modelem, a bylo mu řečeno o změně na poslední chvíli. White navrhl, aby Hockney vypadal vhodně jako viking, a že by si snad měl ten kostým vzít. Fotoaparát Fuji 6x9 byl nastaven a Hockney se snažil dostat svou velikost 10 stop do velikosti 7 jelení kůže. Roger White také přinesl svůj 35mm fotoaparát a snímek pořídil ve skutečnosti právě Whiteův fotoaparát.

Viz také

• Seznam pivovarů ve Skotsku

Reference

externí odkazy

• Oficiální stránka
• RateBeer