Schlachtfest - Schlachtfest - Wikipedia

Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace. Prosím pomozte zlepšit tento článek představuji přesnější citace. (únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Schlachtfest v Fischbach, Kaiserslautern, 1944

A Schlachtfest je německý výraz pro rituál nebo obřad porážka zvířete, za kterým často následuje hody. Dnes se obvykle odkazuje na praxi v mnoha částech Německa, například Falc, na oslavu nebo festival zahrnující slavnostní zabití prasete chovaného nebo koupeného soukromou domácností nebo hostincem za tímto účelem.

Nabídka pro takové a Schlachtfest ve Falci zahrnuje polévku (Metzelsuppe ), různé klobásy (Pfälzer Leberwurst, Blutwurst a Bratwurst ), jaterní knedlíky (Leberknödel ), vařené břicho (Wellfleisch) a kysané zelí. To bylo běžné, když bylo doma zabito prase Metzelsuppe byl dáván jako dárek sousedům, často v mléčných konvicích. Sousedé často kupovali něco čerstvého klobásy tak vyrobené. K jídlu se pilo víno. Zabíjení prasete v hostinci se nazývalo a Schlachtfest. Ve vesnici všichni věděli, že se to děje, protože a prasečí měchýř bude zavěšen venku. Občas tomu tak je i dnes.

Organizace a Schlachtfest doma a dávat Metzelsuppe a klobásy rodinným příslušníkům a sousedům jsou v německy mluvícím světě dodnes poměrně běžné, např. v Švábsko nebo Dolní Sasko.

externí odkazy

• Zpráva o měsíci listopadu Schlachtfest (v němčině)
• Zpráva o historickém Schlachtfestu v Delmenhorstu (v němčině)
• Zpráva o Schlachtfeste ve vesnici ve Švábsku v domácím kalendáři Ehninger, vstup: únor 1953 (v němčině)

Tento maso související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.