Sbiten - Sbiten

Tento článek má několik problémů. Prosím pomozte zlepšit to nebo diskutovat o těchto otázkách na internetu diskusní stránka. (Zjistěte, jak a kdy tyto zprávy ze šablony odebrat) tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Sbiten“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Říjen 2009) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) tento článek může obsahovat nadměrné nebo nevhodné odkazy na vlastní zdroje. Prosím pomozte zlepšit to odstraněním odkazů na nespolehlivé Zdroje tam, kde jsou používány nevhodně. (Květen 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Sklenici sbitenu

Sbiten Boyarsky, štítek

Sbiten nebo sbiten ' (ruština: сбитень) je horká zima Ruský tradiční nápoj. Má tmavě fialový vzhled a v závislosti na receptu může být velmi kořeněný a / nebo velmi sladký.

Dějiny

Poprvé zmíněn ve slovanských kronikách v roce 1128, zůstal oblíbený u všech třídy z Východoslovanský společnost až do 19. století, kdy byla nahrazena káva a čaj.^[1] Oživuje se v 21. století jako masově vyráběný nápoj v Rusku.^{[Citace je zapotřebí ]}

Příprava

Jako medovina a medovukha, sbiten 'je založeno na Miláček smíchané s vodou, koření, a džem. Jeden recept na sbiten je popsán v 16. století Domostroy. Ve srovnání s kvas „sbiten“ se připravuje velmi snadno. V některých receptech se příchuť medu a sbitenu (koření, džusy) vaří a pak se tyto dvě části spojí a znovu vaří. V jiných receptech jsou všechny ingredience kombinovány a vařeny najednou. Nápoj může být také vyroben z alkoholu nahrazením červeného vína vínem voda. Může být ozdoben máta listy nebo tyčinky skořice.

Během léta jej můžete podávat také studený.

Sbitenshchik a Khodebshchik, a lubok tisk (19. století)

Sbitenshchik

Sbitenshchik (rusky: сбитенщик) byl prodejcem sbitenů v Kyjevská Rus, Moskevská Rus a Ruská říše. Tradice začala ve 12. století.^{[Citace je zapotřebí ]}

The komická opera Prodejce bitbitů (Сбитенщик - Sbitenshchik) od Jakov Knyazhnin s hudbou českého skladatele Antoine Bullant, 1783, byl velmi populární v 18. – 19. Století v Rusko.^{[Citace je zapotřebí ]} Sbitenshick hrál důležitou roli ve vývoji samovar.

Viz také

• Ruská čajová kultura

Reference

externí odkazy

• Jak si vyrobit Sbiten - článek wikiHow