Samurajská omáčka - Samurai sauce
Samurajská omáčka
Samurajská omáčka (francouzština: Omáčka samouraï) je belgický koření běžně podávané s Belgické hranolky. Omáčka je také populární a široce používaná po celém světě Francie, nesmí být zaměňována s Alžírská omáčka (Severní Afrika omáčka). Ve skutečnosti existuje také verze, která se také nazývá Alžírská omáčka což je obdoba samurajské omáčky, ale s cibulí. Podle Harryho Pearsona, autora Vysoký muž na nížině: Nějaký čas mezi Belgičany, mobilní, pohybliví friteries v Belgii mají často samurajskou omáčku, přičemž někteří ji dělají svou speciální položkou.[1] Navíc mnoho kebab restaurace mají samurajskou omáčku jako dostupné koření. Omáčka je vyrobena z majonézy, kečupu a Harissa nebo Sambal Oelek.[2]
Reference
- ^ Pearson, Harry. Vysoký muž na nížině: Nějaký čas mezi Belgičany. Hachette UK, 6. června 2013. ISBN 0349139725, 9780349139722. Knihy Google PT19. „Samurajská omáčka byla specialitou mobilu friteries."
- ^ "Recette: Omáčka samourai." Le Parisien. Citováno dne 27. srpna 2018. „La sauce samouraï est une sauce très répandue que l'on trouve souvent dans les restaurant servant des sandwichs kebab. [...] La harissa peut être remplacée par d'autres ingrédients comme du Sambal Oelek ou de la pâte de piment. “
 | Tento článek týkající se Belgie je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |