Salt Bae - Salt Bae - Wikipedia

Salt Bae
Salt Bae.png
Gökçe v roce 2018
narozený
Nusret Gökçe

Erzurum, krocan
Národnostturečtina
obsazeníRestauratér

Nusret Gökçe ([nusˈɾet ɟøcˈtʃe]), přezdívaný Salt Bae, je turečtina řezník, šéfkuchař,[1] a restauratér, který vlastní Nusr-Et, řetězec luxusních steakových domů.[2][3] Jeho technika pro přípravu a dochucování masa se stala Internetový mem.[2][4][5]

Osobní život

Gökçe se narodil v Erzurum. Jeho otec byl horník. Finanční prostředky rodiny ho donutily opustit školu v 6. třídě, aby pracoval jako řeznický učeň v Kadıköy okres Istanbul.[6]

Gökçe se věnuje charitativním činnostem, jako je výstavba školy v jeho rodném městě Erzurum.[7]

Salt Bae

Klip z virálního videa.

Gökçe se stal více známým díky sérii virálních internetových videí a memů z ledna 2017, které mu ukazují, jak „skvěle“ krájí maso a sype solí.[2]

Jeho sláva pocházela z virální video „Ottoman Steak“, zveřejněn dne 7. ledna 2017 v restauraci jeho restaurace Cvrlikání účet.[8] To bylo viděno 10 milionů krát Instagram, poté byl nazván „Sůl Miláček „kvůli jeho zvláštnímu způsobu kropení sůl: spadl z konečků prstů na předloktí a poté spadl na talíř.[2] Díky virové expozici získané z tohoto postu se Gökçeho profil enormně rozšířil a sloužil široké škále celebrit a politiků z celého světa.[9][4]

Restaurace

Gökçe navštívil několik zemí včetně Argentina a Spojené státy v letech 2007 až 2010, kde pracoval zdarma v místních restauracích, aby získal zkušenosti jako kuchař a restauratér.[6] Po svém návratu do Turecka otevřel Gökçe svou první restauraci v Istanbulu v roce 2010[10] a později otevřel a Dubaj restaurace v roce 2014.[11]

Jídla podávaná v zařízeních Gökçe obdržela protichůdné recenze a byla označena jako „předražená“.[9][12] První odborné recenze v roce 2018 New York City steakhouse byly obecně negativní.[13][14] The New York Post's Steve Cuozzo nazval restauraci „Public Rip-off No. 1“ a Joshua David Stein se přihlásil GQ zavolal steak světský a hamburgery převarily.[13] Z hlediska zábavy však byly recenze pozitivnější.[15] Jedlík's Robert Sietsema říká: „Pokud máte v úmyslu posuzovat newyorskou pobočku Nusr-Et pouze jako steakhouse, budete pravděpodobně zklamáni ... Pokud naopak místo hodnotíte jako večeři, shledá uspokojivým - ale pouze pokud je v domě Salt Bae “.[15]

V prosinci 2017 obdržel kritiku za fotografii z roku 2016, která představuje před obrazem Fidel Castro.[16][1]

V září 2018 byla Gökçe kritizována Marco Rubio a Miami městská rada po Venezuelský prezident Nicolás Maduro obědval v istanbulské restauraci v Gökçe a Rubio nazýval Gökçe „podivínem“.[17][18]

Od roku 2020, Nusr-Et má pobočky v Abu Dhabi a Dubaj v Spojené arabské emiráty; Dauhá v Katar; Ankara, Bodrum, Istanbul a Marmaris v Turecku; Džidda v Saudská arábie; Mykonos v Řecko; Miami, New York a Boston ve Spojených státech.[2]

V listopadu 2019 ho čtyři z bývalých zaměstnanců Gökçe obvinili, že získal část jejich tipů. Tvrdili, že byli propuštěni z jeho newyorské restaurace, když se pokoušeli klást otázky ohledně tipů. Byl zahájen soudní proces k prošetření problému, dokud Gökçe nedosáhl dohody se svými bývalými zaměstnanci a nevyplatil jim 230 000 $. Vysvětlil, proč je propustil, a řekl: „Nebyl jsem spokojen s výkonem čtyř zaměstnanců. ... Protože byli propuštěni, jednali s pocitem„ podívej se, co ti uděláme “a dali předat tato obvinění z tipu. “[19]

Na konci září 2020 bylo jeho restauraci v Bostonu nařízeno úředníkům veřejného zdraví zavřít několik dní po otevření kvůli porušení bezpečnostních norem COVID-19.[20] Začátkem října však již byla restaurace znovu otevřena.[21]

Reference

  1. ^ A b Frias, Carlos (3. prosince 2017). "'Salt Bae se přistihl, že vystupuje jako Fidel Castro - a právě otevřel restauraci v Miami “. Miami Herald. Archivováno z původního dne 22. září 2018. Citováno 30. prosince 2018.
  2. ^ A b C d E „Kdo je sakra Salt Bae?“. The Wrap. 6. února 2017. Archivováno z původního dne 11. února 2017. Citováno 24. února 2017.
  3. ^ „Nicolás Maduro desata críticas por comer en lujoso restaurante de Salt Bae en Estambul“ (ve španělštině). CNN en Español. 18. září 2018. Archivováno z původního dne 18. září 2018. Citováno 18. září 2018.
  4. ^ A b Tsuji, Alysha (14. února 2017). „Simone Biles šťastně ochutnala„ jedinou “Salt Bae na Laureus Awards“. USA dnes. Archivováno z původního dne 1. dubna 2019. Citováno 30. prosince 2018.
  5. ^ Miller, Jenni. „Vše, co potřebujete vědět o #SaltBae“. Řez. Archivováno z původního dne 28. dubna 2017. Citováno 5. prosince 2019.
  6. ^ A b „Nusret hayat hikayesi“. Aksam.com.tr. Archivováno z původního dne 17. února 2018. Citováno 20. března 2018.
  7. ^ „Nusret Gökçe, külliyeden sonra şimdi de okul yaptırıyor köyüne“. Posta.com.tr. Archivováno z původního dne 23. ledna 2019. Citováno 12. února 2019.
  8. ^ „Instagramový příspěvek od Nusr_et # Saltbae • 7. ledna 2017 v 10:44 UTC“. Instagram. Archivováno z původního dne 17. dubna 2017. Citováno 12. dubna 2017.
  9. ^ A b Del Valle, Gaby (20. září 2018). „Proč Marco Rubio tweetuje o Salt Bae?“. Vox. Archivováno z původního dne 3. října 2018. Citováno 3. října 2018.
  10. ^ „Nusret Gökçe kimdir?“. Hurriyet.com.tr. Archivováno z původního dne 20. března 2018. Citováno 20. března 2018.
  11. ^ „Otevřena restaurace Nusret ve Four Seasons Dubai - o co jde“. Co je na Dubaji. 11. listopadu 2014. Archivováno z původního dne 6. dubna 2018. Citováno 6. dubna 2018.
  12. ^ Salt Bae mohl vysadit svou druhou restauraci v New Yorku poblíž náměstí Union Square Archivováno 19. prosince 2018 v Wayback Machine Carla Vianna, Jedlík, 18. prosince 2018
  13. ^ A b Salt Bae oficiálně zachází příliš daleko Archivováno 30. června 2018 v Wayback Machine Clint Rainey, 25. ledna 2018
  14. ^ „Recenze nové restaurace Trash Salt Bae, hovoří o jeho jídle nevýrazně a nudně'" Archivováno 28. ledna 2018 v Wayback Machine Komplex, Sajae Elder, 26. ledna 2018
  15. ^ A b Burton, Monica (6. února 2018). „Co říkají kritici o restauraci NYC v Salt Bae“. Jedlík. Archivováno z původního dne 4. října 2018. Citováno 3. října 2018.
  16. ^ "Restaurátor „Salt Bae“ narazil na fotku zosobnění Fidela Castra “ Archivováno 6. prosince 2017 v Wayback Machine Michael Bartiromo, Fox News, 12. května 2017
  17. ^ Haag, Matthew (18. září 2018). „Salt Bae slouží Maduru jako Venezuela trpí“. The New York Times. Archivováno z původního dne 3. října 2018. Citováno 5. prosince 2019.
  18. ^ "'Je to ostuda: „Zákonodárci Miami odsuzují„ Salt Bae “kvůli službě venezuelskému Maduru“. Miami Herald. 27. září 2018. Archivováno z původního dne 3. října 2018. Citováno 2. října 2018.
  19. ^ "'Společnost Salt bae popírá obvinění z účasti na tipech zaměstnanců “. Hürriyet Daily News. Istanbul. 12. listopadu 2019. Citováno 12. listopadu 2019.
  20. ^ „Restaurace otevřená společností„ Salt Bae “v Bostonu uzavřena kvůli porušení virů | Boston.com“. www.boston.com. Citováno 28. září 2020.
  21. ^ Kuschner, Erin (1. října 2020). "Restaurace Salt Bae se znovu otevřela. Tady je co vědět o jejích prvních dvou týdnech v podnikání". Boston.com. Citováno 29. října 2020.

externí odkazy