Salprieta - Salprieta

Salprieta nebo sal prieta je typická příloha z provincie Manabí, Ekvádor, používán jako koření^[1] pro pokrmy na bázi ryb, jitrocel nebo rýže.

Základní recept na salprietu obsahuje stejné části opečené kukuřice a opečených arašídů, obě rozdrcené na hrubý prášek; poté smícháme s jemně nasekaným koriandrem, sušeným oreganem, solí a černým pepřem. Achiote může být přidán olej, aby směs byla zbarvena.

Termín je odvozen ze španělského Sal (sůl) a prieta znamená hustý, tmavý.

Viz také

Seznam ekvádorských jídel a potravin

Reference

^ María Alejandra Rodríguez (14.10.2011). „Receta de HOY: Salprieta Manabita“ [HOY Recept: Salprieta Manabita] (ve španělštině). HOY. Archivovány od originál dne 2014-03-28. Citováno 2014-03-29.

Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] María Alejandra Rodríguez (14.10.2011). „Receta de HOY: Salprieta Manabita“ [HOY Recept: Salprieta Manabita] (ve španělštině). HOY. Archivovány od originál dne 2014-03-28. Citováno 2014-03-29.

[1]