Sakurab - Sakurab

Sakurab se používá zejména v palapa

Sakurab je zeleninový podobný jarní cibulky a je tradičním kořením jídla v Filipíny. To je zvláště běžně používané v kuchyni Lidé z Maranao.[1] Sakruab je hlavní složkou všudypřítomného maranaoského koření palapa, kde je smíchán s kořením, solí a zázvorem. Může se jíst v syrové formě jako příloha.[2][3] Sakurab se také používá v tradiční kuchyni na ostrovech Mindanao a Visayas, kde je běžněji známá jako sibujing.

Poznámky

  1. ^ Santos, Kara (27. září 2018). "Maranao koření 'palapa' nabízí recept na naději". Zprávy ABS-CBN.
  2. ^ "Palapa". Filipínské jídlo ilustrované. 23. prosince 2012.
  3. ^ Santos, Kara (11. září 2018). „Maranao Palapa: Koření (ly) Krásná se srdcem“. Cestujte nahoru.