Nedostatek - Sườn nướng
 Grilování vepřových žeber uvnitř Ho Či Minovo Město, Vietnam | |
| Místo původu | Vietnam |
|---|---|
| Přidružené národní kuchyně | Vietnamská kuchyně |
| Hlavní přísady | Vepřová žebra |
Nedostatek (lit. „grilovaná žebra“) je vietnamština marinovaný dřevěné uhlí -grilovaný vepřová kotleta.[1][2]
Příprava
Ploché kousky vepřové kotlety jsou dochucovány citronová tráva a rybí omáčka, prosklené kapalinou karamel, a dřevěné uhlí -grilovaný.[1][2]
Porce
Nedostatek se často podává nahoře vařená rýže. Miska se nazývá asi málo, tak jako cơm odkazuje na "vařenou rýži" v vietnamština. Může být také podáván na cơm tấm (zlomková rýže).[3]
Cơm nedostatek
Viz také
- Galbi - grilovaná žebra v korejské kuchyni
- Seznam vietnamských jídel
Reference
- ^ A b Mishan, Ligaya (2. října 2014). „Hungry City: Com Tam Ninh Kieu v Bronxu“. The New York Times. Citováno 19. prosince 2017.
- ^ A b McCarthy, Amy (29. července 2016). „Vysoce očekávané francouzsko-vietnamské místo Le Colonial Inches do srpna otevření“. Jedlík Houston. Vox Media. Citováno 19. prosince 2017.
- ^ Dao, Vinh (30. října 2014). „Skutečné pouliční jídlo - č. 3: Com Tam, zlomková rýže z Ho Či Minova města“. Opatrovník. Citováno 19. prosince 2017.
 | Tento článek o Vietnamská kuchyně je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |