Russula foetens - Russula foetens
| Russula foetens | |
|---|---|
 | |
| Vědecká klasifikace | |
| Království: | |
| Divize: | |
| Třída: | |
| Objednat: | |
| Rodina: | |
| Rod: | |
| Druh: | R. foetens |
| Binomické jméno | |
| Russula foetens Pers. 1796 | |
Russula foetens běžně známý jako páchnoucí russula je běžné Russula houba nalezená v listnatých a jehličnatých lesích.
Popis
The víčko je polokulovitý a za mlada velmi slizký, brzy konvexní, medově žlutý až okrově hnědý a do průměru 10 cm (4 palce). Žábry a výtrusy jsou světle krémové. Silný stonek je bílý nebo skvrnitý žlutavě hnědý. Maso má silný štiplavý zápach, když starý má rybí vůni a špatnou chuť.
Poživatelnost
Smradlavá Russula je široce považována za nepoživatelnou. V zemích, jako je Rusko, se používá k tradičním houbovým nálevům poté, co byly několik dní namočené ve vodě, aby se odstranila silná chuť, stejně jako všechny ostatní druhy Russula.[1] Taková konzervační metoda umožňuje použít mnoho jinak nepoživatelných Russulas a víčka na mléko pro dobře stravitelné a slané okurky, které jsou považovány za pochoutku ve východní Evropě a ve Skandinávii.
Viz také
Reference
- E. Garnweidner. Houby a muchomůrky Británie a Evropy. Collins. 1994.
- ^ Soloukhin, Vladimir (1967). Третья охота [Třetí lov] (v Rusku).
externí odkazy
 | Tento Russulales související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |