Roskette - Roskette
| Alternativní názvy | Rosketi |
|---|---|
| Typ | Cookie |
| Místo původu | Mariany |
| Hlavní přísady | Kukuřičný škrob, mouka, cukr, máslo nebo zkrácení, mléko nebo krém, vejce, prášek na pečení, vanilka |
Rosketti nebo rosketi jsou tradiční Chamorro kukuřičný škrob cookies.
Složení
Primární přísada pro rosketti je typicky kukuřičný škrob. Mezi další přísady patří mouka, cukr, máslo nebo zkrácení, mléko nebo krém, vejce, prášek na pečení, a vanilka. Některé recepty na rosketti vedou k velmi hustému a těžko spolknutelnému cookie, zatímco jiné přinášejí drobivý cookie, který se taví v ústech. Chuť a textura receptu na rosketti však přináší velmi zřetelný konečný výsledek, především díky použití kukuřičného škrobu.
Tvorba
Těsto Rosketti je historicky svinuto do kulatiny velikosti a délky tužky. Těsto je buď formováno do svitku, nebo do a preclík. Někteří tvarují těsto do koule, pak těsto zplošťují vidličkami. Sušenky se pečou na masti list cookie až středně nebo lehce zhnědnou.
Zdroje
- Idehan Krismas. Ministerstvo školství, Guam. 1981.
- Lepblon Fina'tinas Para Guam. Inetnon Famalaon. 1977. (Kuchařská kniha z Guamu)
- Lepblon Fina'tinas Para Guam. Inetnon Famalaon. 1988. (Kuchařská kniha z Guamu)
- Chuť Guamu. Quinene, P. 2006.
 | Tento Guam související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |