Pivovar Rodenbach - Rodenbach Brewery
tento článek potřebuje další citace pro ověření.Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Průmysl | Alkoholický nápoj |
---|---|
Založený | 1821 |
Zakladatel | Pedro, Alexander, Ferdinand a Constantijn Rodenbach |
Hlavní sídlo | , |
produkty | Pivo |
Produkční produkce | 180 000 hl |
Majitel | Palmové pivovary |
webová stránka | www.rodenbach.be |
Rodenbach je pivovar v Roeselare, Belgie, nyní ve vlastnictví Palmové pivovary. To je známé pro jeho barel věku kyselá piva v Vlámská červená styl.
Pivovar
V roce 1821 investovali čtyři bratři Rodenbachové (Pedro, Alexander, Ferdinand a Constantijn) do malého pivovaru v Roeselare v belgické provincii Západní Flandry. Bratři se dohodli na partnerství na patnáct let. Na konci tohoto období Pedro a jeho manželka Regina Wauters, koupil pivovar od ostatních a Regina podnikala, zatímco Pedro sloužil v armádě. Jejich syn Edward později převzal pivovar (1864) a během jeho vedení se pivovar dočkal velkého růstu.
Edwardův syn Eugene převzal vládu v roce 1878 a v rámci přípravy na tuto pozici odcestoval do Anglie, kde se naučil dozrávat pivo v dubových sudech a poté míchat stará a mladá piva. Právě touto metodou výroby piva se Rodenbach proslavil. Jelikož Eugene neplodil žádného mužského potomka, byla založena akciová společnost a většina akcií zůstala v rukou potomků Rodenbachů až do roku 1998, kdy byl pivovar prodán společnosti Palm Brewery.
Po převzetí společnost Palm rychle zastavila výrobu piva Rodenbach's Alexander, piva s příchutí třešní.[1] V posledních letech však společnost Palm / Rodenbach vyrobila a distribuovala nejprve Rodenbach foederbier, který se podává pouze ze sudu a je nefiltrovaný a nerozmíchaný. Vychází přímo z dubového sudu a dále se nezpracovává. V poslední době pivovar vyrábí Vin de Céréale, prodávaný pouze v lahvích. Je to podobné jako u foederbier, ale bylo v sudu déle (asi tři roky) a bylo formulováno pro více alkoholu. Foederbier je obvykle 5-6 procent, zatímco Vin de Céréale je 10 procent.[2]
Od roku 1980 do roku 2000 dodával Rodenbach kulturu kvasinek a bakterií, která dodávala jejich charakteristický chuťový profil a kyselost De Dolle Brouwers v okolí Esen pro použití v některých jejich pivech. Historicky také někdy dodávali droždí Pivovar Westvleteren a Brouwerij Felix v Oudenaarde.[3]
Piva
Existuje několik různých typů Rodenbach piva:
- Rodenbach Original (5.2% ABV ) smícháno se stárnutím a mladým pivem (25% / 75%)
- Rodenbach Grand Cru, vinné pivo (6% ABV), které obsahuje méně mladého piva (67% / 33%)
- Rodenbach Vintage pivo, toto pivo je nemíchané zralé pivo z jednoho sudu vybraného pro své kvality degustačním panelem, dříve prodávaným jako Grand Cru
- Vin de Céréale, staré pivo, které je 10% ABV
- Caractère Rougepivo, které již prošlo zráním, je vystaveno dalšímu stárnutí a macerace s třešně, maliny, a brusinky
Na památku 150. roku činnosti pivovaru ho vyrobil Rodenbach Alexander, varianta originálu s příchutí třešní. Jeho název pochází od zakladatele pivovaru Alexandra Rodenbacha.
Galerie
Rodenbachský erb
Originální sladová pec Rodenbach
Vstup do starého pivovaru
Obilné silo
Starý měděný vařič mladiny
Moderní vařič mladiny
Stárnutí sudů v pivovaru Rodenbach
Rodenbach Original a Grand Cru
Rodenbach Rosso, sladké lambické pivo typu kriek (třešeň)
Reference
- ^ „Palm vysvětluje plány na piva Rodenbach“. Realbeer.com. Real Beer Media. Citováno 9. ledna 2015.
- ^ Historie pivovaru
- ^ http://www.thebarn.com/pipermail/mba/2005-June/003247.html Dopis od Kris Herteleer z De Dolle Brouwers
externí odkazy
- Pivovar Rodenbach (v holandštině, angličtině a francouzštině)
- Brouwerij Rodenbach (v angličtině) Detaily pivovaru od BeerTourism.com
Souřadnice: 50 ° 56'47 ″ severní šířky 3 ° 08'15 ″ východní délky / 50,946495 ° N 3,137610 ° E