Pečené jehněčí na pánvové omáčce - Roast lamb with laver sauce
 | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace. (únor 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | Téma tohoto článku nemusí splňovat požadavky Wikipedie obecný pokyn k notabilitě. (Červen 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Jehněčí pečeně s umyvadlo omáčka je recept spojený s Wales a Velšská kuchyně.
Jehněčí a skopové jídla jsou velmi rozšířená a běžná ve všech starých hrabstvích Walesu a jsou již dlouho tradiční, přičemž všechny regiony mají své vlastní variace a přínos, nemluvě o různých plemenech ovcí, k výrobě jehněčího pokrmu, který si zaslouží národní pokrm.
Jehněčí je sladké,
Jehněčí je tlustší,
Proto jsem to považoval za splnění
Odvézt to druhé!
(Tradiční velšský ditty).
Jídlo je uchazečem o národní pokrm z Walesu a má dlouhou tradici a historický původ. „Hlavní večeře! Každý den nedostanete skopové skopové maso s omáčkou z lavóra!“ (Collins 1875). Jídlo sežralo George Borrow a stojí za zmínku v Divoký Wales v roce 1856.
Slaniska jehněčí z River Towy je také populární v Jižní Wales.
