Restaurace Schrøder - Restaurant Schrøder

Restaurace Schrøder
Restaurace Schrøder logo.jpg
Restaurace Schroder.JPG
Restaurace Schrøder
Restaurace informace
Typ jídlaNorská kuchyně
Evropská kuchyně
adresa ulice59 ° 55'24,352 ″ severní šířky 10 ° 44'22,394 ″ východní délky / 59,92343111 ° N 10,73955389 ° E / 59.92343111; 10.73955389
Brána Waldemar Thranes 8
MěstoOslo
okres Norsko
Poštovní směrovací čísloN-0171
ZeměNorsko
webová stránkawww.restaurant-schroder.Ne

Restaurace Schrøder je restaurace v Waldemar Thranes gate 8 v St. Hanshaugen v Oslo, Norsko. Tato restaurace se objevila v několika fiktivních dílech včetně Jo Nesbø knihy o Harry Hole a několik knih od Bjørg Vik.

Schrøder v Torggata 14 od roku 1925 do roku 1954

V roce 1925 převzal Hans Schrøder kavárnu Elise Pettersens, která fungovala v rohové budově Torggata / Hammersborggata od roku 1912, jeden blok severně od Youngstorget, s výhledem na Arbeidersamfunnets plass. Restaurace ležela na stejném rohu jako Oslo Workers 'Society (norština: Oslo Arbeidersamfunn) a byla důležitým spojovacím článkem mezi tamními schůzkami.

Muži číšníci měli přes ruce černé kalhoty, bílé bundy a látku. Číšnice měly černé hedvábné zástěry. Schrøder měl živou hudbu, včetně harmoniky Martina Bækkelunda, a jeho synů Kjell a Rolf, kteří zde debutovali na klavíru a houslích. Budova byla stržena v roce 1954 v souvislosti s výstavbou nového Folkets hus.

Restaurace v bráně Waldemar Thranes

V roce 1956 se Schrøder přestěhoval do nové budovy v bráně Waldemar Thranes 8, poblíž křižovatky brány Waldemar Thranes a Ullevålsveien, která je srdcem St. Hanshaugen s nákupy a restauracemi. Ve staré budově byla provozována restaurace od roku 1900, kdy Frk. Byla založena restaurace Glansins. Hilmar Hansen provozoval restauraci Terrasse od roku 1923 do roku 1953. Budova byla stržena v roce 1954 a Schrøder se po dokončení přestěhoval do nové budovy v roce 1956. Budovu navrhl architekt G. T. Schulz. Georg Karlson, který provozoval Schrøder od roku 1946, pokračoval dál a žil se svou rodinou v budově.[1]Uprostřed areálu byly dva sloupy a u vchodu malá veranda. Stoly byly nejprve oblečeny červenými ubrusy a potom šikmo nahoře umístěny menší bílý ubrus. Za posledních 20 let[když? ] u současných majitelů zůstal interiér beze změny. Po 1. červenci 2004, kdy v Norsku vstoupil v platnost zákon o zákazu kouření, byla restaurace vymalována, aby odstranila kouřový zápach.

Na stěnách visí obrazy z roku 1926 od Sigurda Fosnese,[2] zobrazující Bergfjerdingen (schody do Damstredetu), Torggata s první Torggata Bad a z rohu budovy, kde se nacházela restaurace, čtvrť dřevěného domu v Telthusbakkenu, bývalá čtvrť dřevěného domu v Enerhaugen a několik metrů široký obraz z Youngstorget. V 60. letech ve Schrøderu byla živá hudba a vrátný Holm zpíval za doprovodu Sigurda Dahla na klavír a číšníka Trygve Nilsena na housle. Restaurace byla dobře známá jako místo, kam se můžete vydat před a po sportovních událostech Stadion Bislett, jako jsou mistrovství světa v rychlobruslení.[3]

Nabídka

Wiener Schnitzel v restauraci Schrøder

V restauraci se podávají tradiční norské kavárny a jídla ve stylu restaurace, jako je vepřové maso a omáčka a Řízek. Entrecôte, masové placičky a platýs velký byly na jídelním lístku v roce 1957 a jsou tam i v roce 2016. V listopadu a prosinci se tradiční vánoční jídla pinnekjøtt a lutefisk, jsou podávány ve večerních hodinách a Schrøder je během této doby zpravidla plně obsazen.

Harry Hole a cena Dobře chlap / Dobře dáma

Schrøder je fiktivní postava Harry Hole, který je policejním vyšetřovatelem několika románů Jo Nesbøa, druhého domova, se svým pravidelným stolem nejdále u okna, kde bylo dostatek světla na čtení novin. Harry bydlel v Sofies gate 5, několik set metrů od Schrøder.[4]

Citywalks ve stopách Harryho Holese navštíví restauraci.[5] Film založený na románu Sněhulák (Norština: Snømannen) byl natočen v lednu až březnu 2016 v Oslu, také ve Schrøderu.[6]

Jo Nesbø rozdává ocenění za Dobře chlap / Dobře paní (Norština: En ålreit fyr / Ei ålreit dame) ve Schrøderu. Ocenění bylo založeno v roce 2008 nadací Harryho Holeho,[7] a nadace spolu s nositelem ceny darovala půl milionu norských korun na podporu základních schopností čtení a psaní v rozvojových zemích.[8]

Bjørg Vik a Schrøder

Autor Bjørg Viks otec pracoval ve Schrøderu a restaurace v Torggata je důležitým místem v románu Små nøkler, store rom z roku 1988.[9] V Elsi Lund od roku 1994 má otec dočasná pracovní místa v jiných restauracích, dokud se neotevře restaurace ve bráně Waldemar Thranes.[10]

Galerie

  • Vrátný B. Stålkrantz a tři číšníci, ca. 1940. Fotograf neznámý. Fotografie vlastněná muzeem v Oslu.

  • Restaurace Schrøder v Torggata 14. června 1954. Fotografie vlastněná muzeem v Oslu.

  • Stůl podle obrázku schodů z brány Rosteds do Damstredetu.

  • Nejvnitřnější část restaurace.

  • Stoly k oknům s obrázkem Youngstorget.

  • Tabulka podle obrázku první špatné Torggata.

  • Ocenění Dobře chlap / Dobře dáma na zdi v restauraci.

Reference

  1. ^ Johnsen, strana 23–28.
  2. ^ Johnsen, strana 25.
  3. ^ Johnsen, strana 28–29.
  4. ^ På Harry (díra) -tur v Oslu. vg.no, 21. září 2013 a Harry Holes Oslo. dagbladet.no, 4. dubna 2007. (oba navštívili 22. ledna 2016)
  5. ^ I Harry Holes fotspor. Oslo Guidebureau, 23. listopadu 2013. Archivováno 2016-01-30 na Wayback Machine (navštíveno 22. ledna 2016)
  6. ^ «Snømannen» spilles inn v Oslo. NHO Reiseliv, 30. října 2015. Generální ředitel Kristin Krohn Devold rozhovor ve Schrøder. Archivováno 2016-01-29 na Wayback Machine (navštíveno 22. ledna 2016) a Její er «Snømannen» - tým na pláži v restauraci Schrøder. nrk.no, 16. března 2016 (navštíveno 18. března 2016)
  7. ^ Před půl milionem od Jo Nesbø. dagbladet.no, 20. prosince 2011. (navštíveno 22. ledna 2016)
  8. ^ Dívejte se nad tím, jak se díváte do velkého blázna. aftenposten.no, 1. září 2013 (navštíveno 22. ledna 2016)
  9. ^ Små nøkler, store rom. Cappelen, 1988. (navštíveno 29. ledna 2016)
  10. ^ Elsi Lund. Cappelen. 1994. První setkání s novým Schøderem je popsáno na straně 345f. (navštíveno 29. ledna 2016)

Literatura

  • Per-Erling Johnsen: Brune kafeer. Oslos uforanderlige møtesteder. Oslo, Schibsted, 2005.

externí odkazy