Rena Sarah Eckman - Rena Sarah Eckman

Rena Sarah Eckman
Rena Sarah Eckman, z publikace z roku 1921.
Rena Sarah Eckman, z publikace z roku 1921.
narozený
Serena Sarah Eckman

30. března 1868
Schenley, Pensylvánie
Zemřel8. listopadu 1946(1946-11-08) (ve věku 78)
Pittsburgh, Pensylvánie
Národnostamerický
obsazenídietetik
Známý jakopracoval na dietním protokolu pro léčbu cukrovky

Rena Sarah Eckman (30. Března 1868 - 8. Listopadu 1946) byl americký dietetik, zakládající člen a vůdce Akademie výživy a dietetiky a zakladatel Pennsylvánské dietetické asociace. Byla spoluautorkou knihy z roku 1916 o stravovacím protokolu pro léčbu cukrovka.

Časný život

Serena Sarah Eckman se narodila v Schenley, Pensylvánie, jedna ze šesti dcer Andrewa L. Eckmana a Elizabeth Jane Seevers Eckmanové. Její rodiče byli farmáři.[1] Vycvičila se, aby byla učitelkou Indiana State vysoká škola učitelů, a studoval domácí vědu na Drexel University. Získala magisterský titul na Teachers College, Columbia University.[2]

Kariéra

Eckman byl nemocniční dietolog.[3] Byla ředitelkou dietetiky v Massachusetts General Hospital do roku 1915,[2] a v Columbia University v roce 1918.[4] V roce 1921 byl Eckman hlavním dietetikem v nemocnici University of Michigan v Ann Arbor, Michigan.[5] V roce 1923 byla spojena s Nemocnice Michaela Reese v Chicagu.[6] Od roku 1926 do roku 1942 byla hlavní dietoložkou Montefiore Hospital v Pittsburgh, Pensylvánie.[7]

Byla zakládající členkou a působila ve výkonné radě Americká dietetická asociace.[8][9] Mluvila s ženskými kluby,[10] a byl vystupujícím řečníkem na schůzkách Pennsylvánské dietetické asociace (kterou pomohla založit) v roce 1941 a Marylandské dietetické asociace.[11][12]

Rena Eckman byla autorem knihy Léčba cukrovky hladem (Allen) (1916, s Lewis Webb Hill), popisující stravovací protokol používaný Frederick Madison Allen na Massachusetts General Hospital k léčbě pacientů s cukrovkou.[13][14] Také pracovala plýtvání potravinami v institucionálních kuchyních,[15] a na bílkovinné hodnotě arašídové mouky.[16]

Pozdější život

V březnu 1941 byla mezi zraněnými po nehodě vlaku v Baden, Pensylvánie.[17] Rena Sarah Eckmanová zemřela v roce 1946 v nemocnici Montefiore v Pittburghu; měla 78 let.[7][2]

Reference

  1. ^ Oran Raber, Životopisné skici rodiny Samuela Olina (Tracy & Kilgore 1921): 64.
  2. ^ A b C „Rena Eckman, široce známá dietologička, umírá“ Pittsburgh Press (9. listopadu 1946): 6. via Newspapers.comotevřený přístup
  3. ^ Lynn K. Nyhart, „Domácí ekonomové v nemocnici, 1900–1930“, Sarah Stage a Virginie B. Vincenti, eds., Přehodnocení domácí ekonomiky: Ženy a historie profese (Cornell University Press 1997): 125-144. ISBN  9780801481758
  4. ^ „Konference dietitů v Clevelandu“ Cleveland Medical Journal (Říjen 1917): 706.
  5. ^ Rena S.Eckman, „Dietolog jako přínos do nemocnice“ Moderní nemocnice (Říjen 1921): 354.
  6. ^ „Americká asociace domácí ekonomiky na výročním zasedání“ Zdraví národa (15. září 1923): 630.
  7. ^ A b „Slečna Rena Eckman umírá v Pittsburghu“ Kurýr (10. listopadu 1946): 16. via Newspapers.com
  8. ^ "Rena Eckman" Moderní nemocnice (Říjen 1921): 343.
  9. ^ „Zprávy z pole“ Journal of Home Economics (Srpen 1921): 381.
  10. ^ „Montefiore Dietician Will Address Club“ Pittsburgh Press (5. listopadu 1941): 29. via Newspapers.com
  11. ^ „Irene Willson přednáší na schůzce dietologů“ Pittsburgh Post-Gazette (22. května 1941): 11. via Newspapers.com
  12. ^ „Setkání dietitů“ Večerní slunce (18. dubna 1941): 18. via Newspapers.com
  13. ^ Lewis Webb Hill a Rena S.Eckman, Hladová (Allenova) léčba cukrovky (W. M. Leonard 1916).
  14. ^ Thea Cooper, Arthur Ainsberg, Průlom: Elizabeth Hughes, objev inzulínu a výroba lékařského zázraku (St. Martin's Press 2010): 10. ISBN  9781429965699
  15. ^ „Kontrola plýtvání potravinami“ Vedení nemocnice (Říjen 1922): 58.
  16. ^ Walter H. Eddy a Rena S. Eckman, „Proteinová hodnota arašídové mouky“ Journal of Biological Chemistry 55(1923): 119-129.
  17. ^ "Seznam mrtvých a zraněných ve vraku" Pittsburgh Press (17. března 1941): 2. via Newspapers.com

externí odkazy