Rebaudioside A - Rebaudioside A

Rebaudioside A
Jména
	Název IUPAC 13-[(2-Ó-β-D-glukopyranosyl-3-Ó-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl) oxy] -ent-kaur-16-en-19-oová kyselina β-D-glukopyranosylester
Identifikátory
Číslo CAS	58543-16-1;
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek;
ChEBI	CHEBI: 145012;
ChEMBL	ChEMBLCHEMBL430341;
ChemSpider	5294031;
Informační karta ECHA	100.121.892
PubChem CID	124378;
UNII	B3FUD0528F ;
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID8047898 ;
	ÚSMĚVY [C @] 123 [C @] ([C @] 4 ([C @] ([C @) (CCC4) (C) C (O [C @ H] 50 [C @@ H] ([ C @ H] (O) [C @ H] ([CH] 5O) O) CO) = O) (CC1) [H]) C) (CC [C @] (C2) (O [C @ H] 6 [C @ H] (O [C @@ H] 7O [C @@ H] ([C @@ H] (O) [C @ H] ([C @ H] 7O) O) CO) [C @ H] ([C @ H] (O) [C @ H] (O6) CO) O [C @ H] 8O [C @ H] ([C @ H) ( O) [C @ @ H] ([C @ H] 8O) O) CO) C (C3) = C) [H];
Vlastnosti
Chemický vzorec	C44H70Ó23
Molární hmotnost	967,01 g / mol
Vzhled	bílý prášek
	Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
	Reference Infoboxu

Rebaudioside A (někdy zkráceno na „Reb A“) je a steviol glykosid to je 240krát sladší než cukr.^[2] Glykosid obsahuje pouze glukóza (s vyloučením jiných běžně nalezených monosacharidy ) jako jeho monosacharid skupiny. Obsahuje celkem čtyři molekuly glukózy s centrální glukózou tripletu připojenou k hlavní steviol struktura ve své hydroxylová skupina a zbývající glukóza na své úrovni karboxylová skupina tvořící ester pouto.

Reference

^ Rebaudioside MATERIÁLOVÝ BEZPEČNOSTNÍ LIST 6. listopadu 2006
^ Izawa, Kunisuke; Amino, Yusuke; Kohmura, Masanori; Ueda, Yoichi; Kuroda, Motonaka (2010). „4.16 - Interakce člověk – prostředí - vkus“. V Liu, Hung-Wen (Ben); Mander, Lew (eds.). Komplexní přírodní produkty II. 4. Elsevier. str. 631–671. doi:10.1016 / B978-008045382-8.00108-8. ISBN 978-0-08-045382-8. Z glykosidů je nejhojnější steviosid, následovaný rebaudiosidem A. Steviosid je 140krát sladší než sacharóza, zatímco rebaudiosid je 240krát sladší.

Tento článek o organická sloučenina je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

[1] Rebaudioside MATERIÁLOVÝ BEZPEČNOSTNÍ LIST 6. listopadu 2006

[2] Izawa, Kunisuke; Amino, Yusuke; Kohmura, Masanori; Ueda, Yoichi; Kuroda, Motonaka (2010). „4.16 - Interakce člověk – prostředí - vkus“. V Liu, Hung-Wen (Ben); Mander, Lew (eds.). Komplexní přírodní produkty II. 4. Elsevier. str. 631–671. doi:10.1016 / B978-008045382-8.00108-8. ISBN 978-0-08-045382-8. Z glykosidů je nejhojnější steviosid, následovaný rebaudiosidem A. Steviosid je 140krát sladší než sacharóza, zatímco rebaudiosid je 240krát sladší.

[1]

[2]

Jména

Název IUPAC 13-[(2-Ó-β-D-glukopyranosyl-3-Ó-β-D-glukopyranosyl-β-D-glukopyranosyl) oxy] -ent-kaur-16-en-19-oová kyselina β-D-glukopyranosylester
Identifikátory
Číslo CAS	58543-16-1
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChEBI	CHEBI: 145012
ChEMBL	ChEMBLCHEMBL430341
ChemSpider	5294031
Informační karta ECHA	100.121.892
PubChem CID	124378
UNII	B3FUD0528F^Y
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID8047898
ÚSMĚVY [C @] 123 [C @] ([C @] 4 ([C @] ([C @) (CCC4) (C) C (O [C @ H] 50 [C @@ H] ([ C @ H] (O) [C @ H] ([CH] 5O) O) CO) = O) (CC1) [H]) C) (CC [C @] (C2) (O [C @ H] 6 [C @ H] (O [C @@ H] 7O [C @@ H] ([C @@ H] (O) [C @ H] ([C @ H] 7O) O) CO) [C @ H] ([C @ H] (O) [C @ H] (O6) CO) O [C @ H] 8O [C @ H] ([C @ H) ( O) [C @ @ H] ([C @ H] 8O) O) CO) C (C3) = C) [H]
Vlastnosti
Chemický vzorec	C₄₄H₇₀Ó₂₃ ^[1]
Molární hmotnost	967,01 g / mol
Vzhled	bílý prášek
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
Reference Infoboxu