Ranveer Brar - Ranveer Brar
Ranveer Brar | |
---|---|
![]() Šéfkuchař Ranveer Brar | |
narozený | |
Vzdělávání | Institute of Hotel Management, Lucknow |
obsazení | Šéfkuchař, televizní hostitel |
webová stránka | www |
Ranveer Brar (narozen 8. února 1978) je Indický kuchař celebrit, Soudce televizní show a stylista jídla. Mezi jeho televizní pořady patří Snídaně Xpress, Snack Attack, Domácí výroba, Velký indický Rasoi,[1] Zdraví Bhi Chuť Bhi, Ranveer's Cafe, Zakopnutí jídla, Díky bohu, že je Fryday, Globální kuchyně, Raja Rasoi aur Andaaz Anokhaa, Station Masters Tiffin a mnoho dalších. Byl také jedním z rozhodčích v sezóně šest MasterChef Indie,[2] který je založen na britské soutěžní kuchařské herní show, MasterChef, po boku kolegů kuchařů Vineet Bhatia, a Vikas Khanna a v současné době je porotcem ve své šesté sezóně.[3]
raný život a vzdělávání
Brar se narodil v roce Lucknow, Indie, do Jatt Sikh[4] rodina Ishwar Singh a Surinder Kaur. Když byl docela mladý, nechal se inspirovat místními prodejci kebabu v Lucknow, aby sledoval svou lásku k jídlu, a byl také dobrovolným učedníkem jednoho z nich.[5] Nakonec se přidal Institute of Hotel Management, Lucknow, pro formálnější zasvěcení do kulinářského světa.
Kariéra (restaurace a sdružení)
Po ukončení studia na IHM zahájil Brar svou kariéru v hotelu Taj Mahal.[6] V roce 2001 ve Fort Aguada Beach Resort v Goa, otevřel „morisco“ restauraci s mořskými plody, „il Camino“ italskou restauraci a „Fishtail“ malou venkovní restauraci s grilováním.[7] Po návratu do Dillí v roce 2003 byl součástí nově otevřeného hotelu Radisson Blu, Noida. Ve věku 25 let se také stal nejmladším šéfkuchařem své doby v zemi.[8]
Poté odešel do Boston, Massachusetts Ve Spojených státech, kde otevřel vynikající francouzsko-asijskou restauraci „Banq“.[9][10] Banq získal řadu ocenění, včetně nejlepší nové restaurace na světě od časopisu "Wallpaper".[11]
Poté byl jmenován Corporate Chef pro One World Hospitality Group, jednu z nejstarších restauračních skupin v Bostonu.[12][13] Po návratu do Indie nastoupil do společnosti Novotel na pláži Juhu v Bombaji jako vrchní šéfkuchař.
Navrženo a vytvořeno exkluzivní menu pro MTV Indie řetězec restaurací, který zahájila Viacom 18 křídlo spotřebního zboží. FLYP @ MTV, první restaurace otevřená v Dillí v polovině prosince 2015[14][15] s dalším uvedením na trh v Chandigarhu.[16] a třetí splátka v Bombaji na podzim roku 2017[17][18]
Vytvořil a uvedl na trh „řemeslnou“ řadu jídelních souprav ve spolupráci s Haute Chef v prosinci 2015.[19][20]
Spustili jsme prémiovou cukrárnu Anglicky Vinglish v Bombaji na jaře 2016, kde najdete fúzní indické dezerty, chleby a pečivo.[21][22]
V prosinci 2016 byla v Bombaji otevřena all-vegetariánská gurmánská restaurace s názvem TAG Gourmart Kitchen od Ranveer Brar.[23][24]
V roce 2017 byla v GTA v Kanadě otevřena restaurace Mayura.[25]
Byl odpovědný za konceptualizaci F&B pro restaurace v majetku dědictví Alila v Bishangarhu od Alila Hotels and Resorts[26][27]
Spojený s Royal Caribbean International za to, že si na svých singapurských odjezdech vybrali gurmánské indické jídlo na dvou svých výletních lodích.[28]
Spojený s Thomas Cook Indie za přípravu nabídky pro specializované indické cestovatele cestující do zahraničí.[29][30]
Spojený s Mercedes-Benz Indie přes Ranveer Brar Culinary Academy, pořádající kuchařské workshopy a ukázky v Indii, jako součást první kampaně Luxe Drive Live.[31][32]
Televizní pořady, webové seriály a knihy
Hostoval různé kuchařské show Living Foodz (dříve známý jako Kanál Zee Khana Khazana ):
- Snídaně Xpress & Snack Attack[33]
- Velký indický Rasoi Období 1 a 2[34][35]
- Zdraví Bhi Chuť Bhi[36][37]
- Ranveer's Cafe[38]
- Zakopnutí jídla spolu s kuchařem Gautamem Mehrishi.[39][40]
- Globální nabídka[41]
- Northern Flavours - Meethi Masti[42][43]
Mezi další pořady, které hostil, patří sezóny 1, 2 a 3 Díky Bohu za Fryday ve spojení s Philips Indie dál Zoom (TV kanál)[44][45][46]
Byl soudcem dne MasterChef Indie spolu s kuchaři Sanjeev Kapoor a Vikas Khanna[2]
V létě roku 2018 kurátoroval a představil Tajemství za jídlem pro Sony BBC Earth zahrnující tři přehlídky: Supermarket Secrets, Food Factory Supersized a Food Detectives.[47][48]
V říjnu 2018 hostil jedinečnou cestovní a potravinovou show založenou na Indické železnice pro Living Foodz[49]
Hostil 2 sezóny zpět ke kořenům a průzkumnou potravinovou show Epická televize s názvem Raja Rasoi Aur Andaaz Anokha[50][51]
Představen jako soudce v kuchařské reality show na Colors TV (Viacom 18 ) volala Rasoi ki Jung Mummyon ke Sung v listopadu 2017.[52]
Zahájena nová série mini-videí Cvrlikání s názvem Ranveer na silniciv červenci 2016, pokrývající jeho kulinářský pobyt v Austrálii,[53][54] Seychely,[55][56] Turecko a Thajsko.
Uspořádal významnou cestovní show pokrývající méně známá místa, kmeny a kuchyně po celém Himalájích Living Foodz volala Himálaj nekonvenční dobrodružství [57]
Hostil úspěšnou digitální sérii na svých kanálech sociálních médií s názvem Maa ki Baat[58][59]Na svém osobním kanálu YouTube má také více než 2,25 milionu předplatitelů.[60]
Hostil podobnou digitální sérii představující speciální festivalové recepty od domácích lidí z různých kuchyní TLC (televizní síť) Kanál YouTube v Indii [61]Spustil svou první knihu s názvem Pojďte do mé kuchyně v létě 2016.[62]
Poté následovala druhá kniha s názvem Tradiční zvrat[63]
Na začátku roku 2019 spustil svou vlastní mobilní aplikaci ve spolupráci s Hungama Digital Media.[64][65]
Byl soudcem dne MasterChef Indie sezóna 6 spolu s kuchaři Vineet Bhatia a Vikas Khanna[66]
Ocenění, sdružení a uznání
- Čestný člen Nadace Jamese Bearda.[67][68]
- Za svůj příspěvek do různých kuchyní získal uznání několika institucí, jako je AIWF, AICA, nebo také starosta Bostonu. Kromě toho také reprezentoval Indii na WPF.[69]
- Mezi 50 nejlepšími kuchaři v knize Indian Culinary Forum.[69]
- Manipuloval s bankety v Rashtrapati Bhawan a v rezidenci předsedy vlády a navíc vařil pro několik hollywoodských a bollywoodských celebrit, a to jak v USA, tak v Indii.[8]
- V knize Slavní indičtí kuchaři autor: Marryam H Reshii.[69][70]
- Jmenovaný velvyslanec značky pro SunGold Kiwi v Indii prodávaný společností Zespri International - červen 2015[71]
- Jmenován vyslancem značky na Assocom Institute of Technology and Management (AIBTM) - červen 2015.[72][73]
- Jmenován vůbec prvním velvyslancem značky pro Philips Indie Kuchyňské spotřebiče - červenec 2015.[74]
- Jmenován velvyslancem značky pro Go Cheese India (říjen 2015).[75]
- První indický velvyslanec pro Itálii Bertolli Olivový olej.[76]
- Jmenován jako `` Brand Friend`` jako průkopník švýcarských armádních nožů Victorinox.[77]
- Jmenován „Brand Friend“ pro jednoho z předních vývozců mořských plodů, Gadre Marine Export Pvt Ltd.[78][79]
- Oceněn jako „Indián roku“ pro kuchaře a televizního moderátora roku 2017.[80]
- Ocenění LFEGA „Potravinář roku“ pro rok 2018.[81][82]
Reference
- ^ „About-Great-Indian-Rasoi“. Thelabel.in. Citováno 16. prosince 2014.
- ^ A b „Šéfkuchař Ranveer Brar nahradil šéfkuchaře Kunala Kapura v Masterchef India“. M.timesofindia.com. Citováno 16. prosince 2014.
- ^ „MasterChef India Season 6 Winner Name 2020: Abinas Nayak“. Mumbai živě. Citováno 9. března 2020.
- ^ K, Bhumika (11. července 2016). „Příjemné setkání v kuchyni“. Hind. ISSN 0971-751X. Citováno 14. října 2020.
- ^ „Osobní agenda s Ranveerem Brarem: Jeden mýtus, který bych chtěl zrušit? Že kuchařův manžel vždy dostane dobré jídlo!“. Hindustan Times. 30. listopadu 2019. Citováno 14. října 2020.
- ^ „Top 50 kuchařů v zemi podle Times of India“. Webnewswire.
- ^ „Na chuť úspěchu“. vervemagazine.in.
- ^ A b „Chef Ranveer Brar, Sr Executive Chef, Novotel Mumbai & TV Anchor“. Hospitalitybizindia.com. Citováno 12. prosince 2014.
- ^ „Jídlo, výživa a věda - v kuchyni se šéfkuchařem Ranveer Brar“. Foodnutritionscience.com. Citováno 12. prosince 2014.
- ^ Mat Schaffer. „Jídlo a recepty“. Bostonherald.com. Citováno 12. prosince 2014.
- ^ "BanQ".
- ^ „how2heroes» O společnosti Ranveer Brar. How2heroes.com. Citováno 12. prosince 2014.
- ^ "5-Courses-With-Ranveer-Brar". Stuffboston.com. Citováno 16. prosince 2014.
- ^ „První kavárna MTV v Dillí“.
- ^ „FLYP by MTV další velká věc“. MTV Indie.
- ^ „Entertainment has a new address at Flyp @ MTV Cafe“. Indie dnes.
- ^ „FLYP @ MTV dorazí do Bombaje“.
- ^ „První kavárna s tématem MTV v Bombaji“.
- ^ „First Artisan Meal-kit line“. punjabnewsexpress.com.
- ^ „Šéfkuchař celebrit Ranveer Brar a Haute Chef uvedli na trh první řadu řemeslných indických jídelních souprav.
- ^ „Fusion Indian Mithais in English Vinglish“.
- ^ „English Vinglish in Mumbai“.
- ^ „Nová prodejna umění a jídla společnosti Ranveer Brar“. Střední den.
- ^ „TAG - GourmArt Kitchen od Ranveer Brar“. The Times of India.
- ^ „Ranveer Brar, renomovaný indický kuchař, přináší svou značku do Bramptonu“. CBC News.
- ^ „Pevnost Bishangarh a její nabídka vám připomene staré kuchařské techniky Rádžasthánu“. Ekonomické časy.
- ^ „VÝROBA ALILA FORT BISHANGARH“. Alila Hotels and Resorts.
- ^ „Známý šéfkuchař Ranveer Brar míchá regionální kuchyni na mezinárodních výletních lodích“. Novinky 18.
- ^ „Thomas Cook India přišel s novými strategiemi“. Státník.
- ^ „Společnost Thomas Cook India sází na investice do technologií, aby mohla svá svátky přizpůsobit na míru. Travel Biz Monitor.
- ^ „Mercedes-Benz Luxe Drive Live okouzlí„ město radosti - Kalkata “. Denní lov.
- ^ „Mercedes-Benz přináší luxusní jízdu na gurugram“. Novinky 18.
- ^ „MasterChef spolusoudce“. Zee News.
- ^ „The Great Indian Rasoi Season 1“.
- ^ „The Great Indian Rasoi2 on Living Foodz“. Denní zprávy a analýzy.
- ^ „Televizní pořady Ranveer Brar“. Indický expres.
- ^ „Recepty na zdravou snídani od šéfkuchaře Ranveera Brara“. Indie dot com.
- ^ „Televizní vysílání Ranveer's Cafe“.
- ^ „Potkávání jídla na živém Foodzu“.
- ^ "Nová show". Indie dnes.
- ^ „Přinášíme svět indickému stolu“. Hind.
- ^ „Šéfkuchař Ranveer Brar ze show Northern Flavours Meethi Masti na Living Foodz“. Indie dot com.
- ^ „Tradiční dezerty pro sladké Diwali“. Femina (Indie).
- ^ "Spuštění TGIF Season2". timesofindia.indiatimes.com.
- ^ "Díky bohu, že je Fryday zpět na Zoom". Nejlepší informace o médiích.
- ^ „3. sezóna TGIF“. TelevisionPost.
- ^ "Odhalení mnoha tajemství za jídlem". Deccan Chronicle.
- ^ „Šéfkuchař celebrit Ranveer Brar v seriálu Sony BBC Earth„ Secrets Behind Food “'". Přejděte na.
- ^ „Living Foodz představuje Stanislava Tiffina s Ranveer Brar“. Exchange4Media.
- ^ „Ranveer Brar vás vezme na talíř historie prostřednictvím talíře“. Condé Nast Traveler.
- ^ „Raja Rasoi šéfkuchaře Ranveer Brara dostane více anokha“.
- ^ „Rasoi ki Jung Mummyon ke sung“.
- ^ „Prozkoumejte svět australského jídla prostřednictvím„ tweedeos “'". Střední den.
- ^ „Nová show šéfkuchaře Ranveera Brara se vysílá na Twitteru“. Indie dnes.
- ^ „Season 2 Of Twitter India's #RanveerOnTheRoad“.
- ^ „Rada pro cestovní ruch v Indii a na Seychelách oznamuje druhou sezónu videohovoru Twitteru šéfkuchaře Ranveera Brara.“.
- ^ "znovuobjevení příběhů a chutí Himalájí". Indian Express.
- ^ „Maa ki Baat je óda kuchaře Ranveera Brara na mateřství“. Obchodní standard.
- ^ „Šéfkuchař Ranveer Brar uvádí novou digitální sérii Maa Ki Baat“. Výměna 4 médií.
- ^ „Chef Ranveer“. Citováno 7. července 2020.
- ^ „ženy za festivalovým jídlem“. Hind.
- ^ „Ranveer Brar uvádí knihu“. Hind.
- ^ „T2 palce druhou kuchařkou Ranveer Brar s kuchařem“. The Telegraph (Kalkata).
- ^ „Moje aplikace pro jídlo je pokladnicí poznatků, receptů z celé Indie: Ranveer Brar“. Forbes Indie.
- ^ „Šéfkuchař Ranveer Brar ve své nově spuštěné aplikaci pro jídlo“. První příspěvek.
- ^ „Masterchef India 6: Kuchaři Vikas Khanna, Ranveer Brar a Vineet Bhatia slibují zvýšení úrovně show“. The Times Of India.
- ^ „James Beard“. UpperCrust Indie.
- ^ „James Beard member“. Verve Mag.
- ^ A b C „Hvězdný kuchař měsíce“. Sanjeevkapoor.com. Archivovány od originál dne 12. května 2015. Citováno 12. prosince 2014.
- ^ „Výňatek z 50 nejlepších kuchařů v zemi od TOI“. webnewswire.
- ^ „Značka Ambassador for Zespri Kiwifruit India“. hospitalitybizindia.com. Citováno 20. června 2015.
- ^ „Sdružení s AIBTM“. thehoteltimes.in. Citováno 24. června 2015.
- ^ „Brand ambasador of AIBTM“. Finanční expres.
- ^ „Ambasador značky pro kuchyňské spotřebiče Philips India“. pocketnewsalert.com.
- ^ „Značka Ambassador for Go Cheese“. Ekonomický čas - značka.
- ^ „Velvyslanec značky pro olivový olej Bertolli“. Ekonomický čas - značka.
- ^ „Šéfkuchař celebrit Ranveer Brar, aby podpořil Victorinox“. Ekonomický čas - značka.
- ^ „Chef Ranveer Brar as Brand Friend“. Franšízová Indie.
- ^ „Lana Gadre Marine v Ranveer Brar jako Brand Friend“. Hungry Forever. 25. srpna 2016.
- ^ „Brands Academy Organized Mega Event„ Indian of the Year “- New Delhi“. The Telegraph.
- ^ „LF Epicurean Guild Awards 2019 vrcholí v Bombaji“. Nejlepší informace o médiích.
- ^ „Vítězové The Living Foodz Epicurean Guild Awards 2019“. Hungry Forever.