Randall Grahm - Randall Grahm
Randall Grahm | |
---|---|
![]() Randall Grahm na ochutnávce vín v New Orleans, 2008 | |
narozený | Los Angeles, CA | 4. dubna 1953
Národnost | americký |
obsazení | Vinař |
Známý jako | Vinice Bonny Doon |
Randall Grahm je Kalifornčan vinař a zakladatel společnosti Vinice Bonny Doon. Snad je nejlépe známý svou průkopnickou prací Rhone odrůdy v Kalifornii[1] a pro popularizaci používání šroubovací uzávěry na prémiových vínech. Byl jedním z prvních zastánců transparentního označování přísad na lahvových vínech,[2] a byl prominentním zastáncem terroir[3] vína a biodynamický praxe.[4]
Životopis
Randall se narodil v Los Angeles v roce 1953 a zúčastnil se UC Santa Cruz kde byl „stálým majorem svobodných umění“.[5] Nakonec začal pracovat u obchodníka s vínem v Beverly Hills a zametal podlahy. Tam měl příležitost ochutnat skvělá francouzská vína a zkušenost z něj udělala „úplného a nesnesitelného vinařského fanatika.[5] Vrátil se do Kalifornská univerzita v Davisu dokončit titul v Vědy o rostlinách v roce 1979, kdy se u něj vyvinula „jednosmyslná posedlost Pinot Noir "[5]
S pomocí své rodiny koupil Grahm nemovitost Bonny Doon, v Pohoří Santa Cruz kde měl v úmyslu produkovat „The Great American Pinot Noir“. Ačkoli měl zpočátku problémy s Pinotem, povzbuzovaly ho experimentální dávky Rhône odrůdy, a je neúnavným šampiónem hroznů Rhône od zahajovacího ročníku Le Cigare Volant v roce 1986. V roce 1989 se Randall objevil na obálce Divák na víno, oblečený v modrém polyesteru, jako „The Rhône Ranger „přezdívka, která ho od té doby následovala.[6]
V roce 1991 byl Randall přidán do Who's Who of Cooking in America podle Cook's Magazine,[7] a ve stejném roce Ted Bowell Lowellské observatoře v severní Arizoně s názvem „4934 Rhôneranger "asteroid na jeho počest. Byl vyhlášen Vinařským a lihovinským profesionálem roku Evropskou unií." James Beard Foundation v roce 1994.[8]
Randall často přednáší vinařským společnostem a technickým skupinám a občas přispívá „quixoticky upřímnými“ články do vinařských časopisů.[5] Jeho zpravodaje a články byly shromážděny a publikovány jako oceněná kniha, “Been Doon So Long: A Randall Grahm Vinthology" v roce 2009.[9] V roce 2010 Culinary Institute of America uvedl jej do vinařské síně slávy.[10] V současné době žije v Santa Cruz se svým partnerem Chinshu a jejich dcerou Amélie.
Reference
- ^ Quist, Cheryl. „Rhone Rangers ctí Randal Grahm s cenou za celoživotní dílo“ (PDF). RhoneRangers.Org. Citováno 1. října 2014.
- ^ Asimov, Eric. „Vinař, který nemá co skrývat, zjistí, že se málokdo dívá“. The New York Times. Citováno 1. října 2014.
- ^ Bensen, Amanda. „Randall Grahm o tom, proč je Terroir důležitý“. Smithsonian Mag. Citováno 1. října 2014.
- ^ Fox, Nicku. “Vína za mužem”. Blogy. NYTimes. Citováno 1. října 2014.
- ^ A b C d Grahm, Randall. "Životopis". Vinice Bonny Doon.
- ^ Gibb, Rebecca. „Randall Grahm obdrží cenu za celoživotní dílo“. wine-searcher.com.
- ^ Forster, Laurie. „Randall Grahm - vinice Bonny Doon“. Víno Coach.
- ^ Zraly, Kevin (29. září 2009). Windows on the World Complete Wine Course 25. výročí. Edice. Sterling. p. 315.
- ^ Grahm, Randall. „Byl tak dlouho doon: Vinthologie Randall Grahm“. Doon So Long.
- ^ „Vintners Hall of Fame Inductees“. Culinary Institute of America. Archivovány od originál dne 6. října 2014. Citováno 1. října 2014.