Společnost Rahr and Sons Brewing Company - Rahr and Sons Brewing Company

Rahr & Sons Brewing Company
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2004
Hlavní sídloBlízko Southside, hodnota pevnosti, Texas, USA
produktyPivo
MajitelFritz a Erin Rahr

Společnost Rahr and Sons Brewing Company je pivovar v hodnota pevnosti, Texas. USA, vlastněné Fritzem a Erin Rahr. Od otevření v roce 2004 Rahr vydal řadu piv. Jejich základní sestavu tvoří šestiletá piva, včetně jejich nejnovější celoroční verze Rahr’s Original. Spolu s nimi vydávají 4 sezónní a několik speciálních piv po celý rok. Rahr je v současné době distribuován ve většině Texasu, Oklahomy, Kansasu, Louisiany, Nového Mexika, Tennessee, Missouri, Arkansasu a Nebrasky.

Raná historie

Pivovar Rahr and Sons byl založen v roce 2004 ve skladišti jižně od centra města hodnota pevnosti Frederick "Fritz" a Rahr, s velkou podporou rodiny a přátel.[1] Fritz Rahr, bývalý pracovník železniční společnosti, který studoval pivovarnictví v Německu a na Siebelův institut, je absolventem Texaská křesťanská univerzita ve Fort Worth. Když pivovar zahájil výrobu v létě 2004, jeho původním hlavním sládkem byl Jason Courtney, mistr roku 2002 Great American Beer Festival Small Brew Pub Brew Master, který provozoval Hub City Brewpub v Lubbock, Texas.[2] Courtney nainstaloval pivovar a vytvořil originální recepty.

Po odchodu Courtney byl James Hudec z pivovaru Brenham Brewery na následujících šest měsíců jmenován pivovarem.[3] Nejprve byla všechna piva Rahr distribuována sama. Rahrova první dvě piva byla světlá ležák a Rahrův červený jantarový ležák.[4] Ty nebyly k dispozici v lahvích až v prosinci 2004, ve stejném měsíci, kdy bylo vydáno třetí Rahrovo pivo, Ugly Pug Black Lager.[5] V červenci 2005, po měsících dostupnosti pouze pro kohoutek, se Ugly Pug objevil také v lahvích.[6]

Vývoj od roku 2005

V září 2005 představila společnost Rahr první sezónní pivo: Pecker Wrecker Imperial Pilsner, a Naskočil Sterling a Perle plzeň s podstatnou silou 7% alkoholu (ABV). Toto vydání pouze pro klepnutí bylo doprovázeno soutěží o návrh loga, ve které musely příspěvky obsahovat a datel v odtahovce. Vítězné logo se objevilo na klikách, tričkách a pivních sklenicích.[7]

Přibližně ve stejnou dobu byl Rahr kvůli finančním tlakům nucen propustit většinu svých zaměstnanců a převzít roli sládek sám. V návaznosti na tuto změnu pracoval Rahr dlouhé hodiny a dostal pomoc od dobrovolnického týmu více než dvou desítek místních domácích sládků a nadšenců piva, zejména při plnění lahví a balení.[8] V tomto okamžiku společnost také přesunula úkol distribuce na distributory v oblasti Dallas-Fort Worth, včetně regionálního distributora Coors a Authentic Beverages Co., Inc .; ve výsledku bylo pivo Rahr dostupné ve větší zeměpisné oblasti.[9] Do příštího roku, Miller distributor v Denton zpracovával dodávku pro Denton /severní Dallas kraj.[10]

Rahrova Bucking Bock se objevila na jaře roku 2006 a předcházela jí soutěž o logo podobná té pro Pecker Wrecker.[11] Letní pšenice se objevila 8. července[12] v listopadu následoval Winter Warmer, první neněmecké pivo Rahr.[13]

V lednu 2007 se Tony Formby připojil k Rahr jako kapitálový partner. Poté společnost znovu rozšířila své zaměstnance. Gavin Secchi z Addison byl najat jako sládek.[14] V roce 2007 představil Rahr dvě nová piva: Stormcloud IPA, vydané v březnu,[15] a Oktoberfest Fall Celebration Lager, vydané v září. Rahr začal spolupracovat s Andrews Distributing of Dallas na podzim 2007.[16]

Aktuální řada produktů

  • Blond ležák je světlý ležák mnichovského pekelného stylu se zrnitým charakterem, slabou sladkostí a hořkým závěrem.
  • Rahrova červená je jantarový ležák se sladovým charakterem a lehkými karamelovými tóny.
  • Železný bodlák je tmavě hnědé skotské pivo charakterizované odvážnou chutí, v níž dominuje jemná sladká sladovost vyvážená nízkou chmelovou hořkostí. Toto vaření je k dispozici pouze od ledna do února.[17]
  • Ugly Pug je černý ležák, nebo Schwarzbier. I když je tmavě zbarvený, má světlé tělo a mírně pražené aroma.
  • Bouřkový mrak IPA je India Pale Ale, populární styl mezi americkými řemeslnými pivovary.[18] Co je na Stormcloud IPA neobvyklé, je použití německého šlechtice chmel, Německé slady a Kölsch pivovarské kvasnice pro naplnění stylu vlastním německým pivovarnickým dědictvím Fritze Rahra (americké IPA se obvykle vaří s americkými chmelovými styly a jinými odrůdami pivovarských kvasnic). Stejně tak je pivo uváděno na trh s příběhem německého dědictví, který posiluje tuto stylistickou hybriditu. „Stormcloud“ je angličtina pro němčinu Sturmwolke, jméno lodi, která přepravila sládka-předka Williama Rahra do Nového světa. Podle webu pivovaru: „Během prudké bouře na jeho cestě přes oceán bylo slyšet Williama Rahra křičet z lodi s vysokým stožárem:„ Roll na staré moře! A až budete hotovi, když se bouřková mračna zničila, stále budeme stát a pít! '“[19] Podle místního novináře Barryho Shlachtera se toto pivo může v budoucnu stát stěžejním produktem společnosti Rahr.[20]
  • Bucking Bock, jarní sezónní, je sladká a plně ochucená Maibock. S 8% ABV (objemový alkohol) je také obzvláště silný. Toto vaření je k dispozici od března do dubna.[21]
  • Letní pšenice, letní sezónní, je Pšeničné pivo v bavorském stylu nebo Hefeweizen, s žito přidán do šrotu (z tohoto důvodu jej pivovar nazval Roggen-Weizen, nebo žito-pšenice).[22] Na rozdíl od mnoha amerických řemeslných pivovarů, které vyrábějí Hefeweizens s neutrálnějšími kvasnicemi (např.Sierra Nevada, Pyramid nebo Spoetzl (Shiner)), Rahr zaměstnává charakteristické bavorské pšeničné kvasnice, což má za následek příchutě hřebíčku a banánu. Toto vaření je k dispozici od května do června.[23]
  • Štěrková cesta je sezónní alt bier. Toto vaření je k dispozici od července do srpna.[24]
  • Ležák na oslavu podzimu Oktoberfest je v Bavorsku sezónní podzim Märzen ležák styl. Toto vaření je k dispozici od září do října.[25]
  • Zimní ohřívač je zimní sezónní ztvárnění tradiční angličtiny "zimní ohřívač "styl.[26] Jedná se o toastové, ořechové, lehce sycené pivo s asi 8% ABV. Toto vaření je k dispozici od listopadu do prosince.[27]

Soutěž Iron Mash

Od léta 2004 se v pivovaru Rahr a synové koná každoroční soutěž Iron Mash, soutěž v domácím vaření založená na premise televizní show. Železný kuchař (tj. vařit pivo z poskytnutých ingrediencí) a pořádá klub Cap and Hare Homebrewing Club ve Fort Worth v Texasu.[28]

Ocenění a uznání

Na letním pololetním mistrovství Spojených států v ochutnávce piva 2005 (dále jen USBTC) získal Rahrův světlý ležák cenu Best of the Rockies / Southeast v kategorii Dortmunder / Helles.[29] Toto pivo získalo stejné ocenění znovu v létě 2006, zatímco Bucking Bock získal v divizi čestné uznání jako Maibock.[30] Rahr's Ugly Pug vyhrál Best of the Rockies / Southwest v zimě 2006 USBTC v kategorii Černý ležák. V poslední době byla Rahr's Summertime Wheat uznána jako nejlepší pšeničné pivo v divizi Rockies / Southwest během léta 2007 USBTC.[31]

Pozorovatel Dallasu ocenil Rahrova blondýna ležák v létě 2005 „Nejlepší místní pivo“.[32]

V Zymurgie Anketa čtenářů časopisů z léta 2006 - čtvrtý ročník průzkumu Best Commercial Beers In America - byl Rahr zvolen pátým nejlepším sládkem ve Spojených státech. Mezi nejlépe hodnocenými pivy v USA se Ugly Pug dělilo o 15. místo, Bucking Bock a Rahr's Red dělilo 21. místo a Blonde Lager dělilo 32. místo.[33]

Zapojení do komunity

Rahr také sponzoruje místní fotbalový klub pro dospělé s názvem Rahr Football Club.[34] Klub dosud získal 11 titulů FWASA League a 3 turnaje. V současné době má klub 8 týmů a zhruba 120 členů hrajících ve fotbalové asociaci dospělých Fort Worth.

Reference

  1. ^ Shlachter (2004-09-26). „Career Hops: Fritz Rahr Quit Railroads to Open a Fort Worth Miniprewery“. Hvězdný telegram z Fort Worth. str. 1F.
  2. ^ "Minipivovar nabízí prohlídky a ochutnávky". Hvězdný telegram z Fort Worth. 2004-09-18. str. 1C.
  3. ^ Barry Shlachter, „Mikrobrew konečně zasáhl obchody“ Hvězdný telegram z Fort Worth, 29. prosince 2004, 1F.
  4. ^ Shlachter, „Kariérní chmel: Fritz Rahr opustil železnici a otevřel minipivovar ve Fort Worth,“ Hvězdný telegram z Fort Worth, 26. září 2004, 1F.
  5. ^ Shlachter, "Mikrobrew konečně zasáhl obchody."
  6. ^ Shlachter, „Rahr & Sons rozpoutal ošklivého mopslíka“ Hvězdný telegram z Fort Worth, 6. července 2005, E6.
  7. ^ Shlachter, „Tyto sezónní vývary balí punč,“ Hvězdný telegram z Fort Worth, 30. listopadu 2005, E2.
  8. ^ Shlachter, "Pomocné ruce: Pivovar Rahr & Sons spoléhá na vytrvalý svazek dobrovolníků milujících ležáky, kteří dostanou pivo v lahvích, zabalené a připravené k odeslání" Hvězdný telegram z Fort Worth, 5. června 2006, C1.
  9. ^ Shlachter, „Zprávy od Rahra,“ Hvězdný telegram z Fort Worth, 5. října 2005, E4.
  10. ^ Shlachter, "Pomocné ruce."
  11. ^ Shlachter, "Rahr's Bucking Bock sbalí Wallop" Hvězdný telegram z Fort Worth, 22. března 2006, E5.
  12. ^ Shlachter, „Pivo týdne“ Hvězdný telegram z Fort Worth, 12. července 2006, E6.
  13. ^ Shlachter, "Pivo týdne" Hvězdný telegram z Fort Worth, 29. listopadu 2006, E8.
  14. ^ Shlachter, "Vaření úspěchu," Hvězdný telegram z Fort Worth, 19. března 2007
  15. ^ Shlachter, "Pivo týdne" Hvězdný telegram z Fort Worth, 21. března 2007, E8.
  16. ^ Colin Lymer, „Nová distribuce v Dallasu / Plano / Corpus Christi“ Rahr News Brief 12. října 2007.
  17. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2013-02-28. Citováno 2013-02-25.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  18. ^ Shlachter, "Pivo týdne" Hvězdný telegram z Fort Worth, 21. března 2007, E8.
  19. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2007-07-08. Citováno 2007-07-06.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) (zpřístupněno 6. července 2007)
  20. ^ Shlachter, "Pivo týdne" Hvězdný telegram z Fort Worth, 21. března 2007, E8.
  21. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2010-02-05. Citováno 2013-02-25.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  22. ^ Shlachter, „Pivo týdne“ Hvězdný telegram z Fort Worth, 12. července 2006, E6.
  23. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2013-02-28. Citováno 2013-02-25.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  24. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2013-02-28. Citováno 2013-02-25.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  25. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2013-02-28. Citováno 2013-02-25.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  26. ^ Shlachter, "Pivo týdne" Hvězdný telegram z Fort Worth, 29. listopadu 2006, E8.
  27. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2010-02-05. Citováno 2013-02-25.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  28. ^ Joe Johnson, „Připravované akce klubu, V varné konvici 1.1 (květen 2004): 6.
  29. ^ Chester, NH - The United States Beer Tasting ChampionshipTM dokončilo zimní sezení pro svůj šestý ročník soutěže ve dnech 1. - 2. července 2000 Archivováno 10.06.2007 na Wayback Machine
  30. ^ Chester, NH - The United States Beer Tasting ChampionshipTM dokončilo zimní sezení pro svůj šestý ročník soutěže ve dnech 1. - 2. července 2000 Archivováno 2007-07-01 na Wayback Machine
  31. ^ Chester, NH - The United States Beer Tasting ChampionshipTM dokončilo zimní sezení pro svůj šestý ročník soutěže ve dnech 1. - 2. července 2000 Archivováno 2007-11-28 na Wayback Machine
  32. ^ Dallas - Best Of - Best Local Beer - Rahr Blonde Lager (2005)[trvalý mrtvý odkaz ]
  33. ^ Jill Redding, "Jízda k vítězství", v Zymurgie (Červenec / srpen 2006): 19-23.
  34. ^ Oficiální web fotbalového klubu Rahr

externí odkazy

Souřadnice: 32 ° 44'13 "N 97 ° 19'37 "W / 32,736978 ° N 97,326963 ° W / 32.736978; -97.326963