Hospodský sýr - Pub cheese

Hospoda a sušenky

Hospodský sýr je druh měkkého sýrová pomazánka a dip připravené za použití sýra jako primární složky a obvykle s nějakým druhem sýra pivo nebo ale přidané.[1] Může být vyrobeno s uzené sýry nebo tekutý kouř přidáno k udělení kouřové chuti.[2][3] Obvykle se podává s krekrami nebo zeleninou, přičemž se sýr nanáší na tyto potraviny nebo se do nich mohou potraviny máčet.[4] Používá se také jako poleva na sendviče, jako jsou hamburgery.[5] Pubový sýr je ve Spojených státech tradiční barová svačina.[6]

Hosperský sýr se někdy připravuje za použití směsi tavený sýr a čistý sýr.

Je to masově vyráběný produkt ve Spojených státech.[7][8] Například, Prezident je značka, která do své řady zahrnuje pubový sýr, a Obchodník Joe má značka obchodu hospodského sýra.[8][9]

Některé bary, pivovary, veřejné domy a restaurace vyrábějí své vlastní verze sýra.[6][10][11][12]

Viz také

Reference

  1. ^ Kirwan, Ruthy (2017-12-28). "Domácí přísada do domácího sýra se 6 přísadami". Percolate Kitchen. Citováno 2019-07-21.
  2. ^ „Smoky Pub Cheese“. justthefood.com ... blog. 2017-11-09. Citováno 2019-07-21.
  3. ^ „Smokey Pub Cheeseball bude oblíbenou sváteční party“. ABC 4. 2017-12-08. Citováno 2019-07-21.
  4. ^ Jennings, M. (2017). Domácí: New New England Cooking. Řemeslník. p. 23. ISBN  978-1-57965-674-4. Citováno 26. srpen 2017.
  5. ^ Bedell, M .; Bedell, J. (2014). Stravování v Maine: Doma, na město a na silnici. Tilbury House Publishers. p. pt206. ISBN  978-0-88448-393-9. Citováno 26. srpen 2017.
  6. ^ A b Clark, Melissa (22. října 2013). „Tangy Pub Cheese with Brambor Bread Chips“. The New York Times. Citováno 2. července 2017.
  7. ^ Lynn, A. (2011). Kuchařka I Love Trader Joe's College: 150 levných a snadných labužnických receptů. Ulysses Press. p. 14. ISBN  978-1-56975-951-6. Citováno 26. srpen 2017.
  8. ^ A b „Phantom Gourmet: Test na chuť portského sýra“. CBS Boston. 27. září 2015. Citováno 26. srpen 2017.
  9. ^ Gayomali, Chris (13. března 2017). „Snacks 9 Trader Joe's Worth Getting to a Fight Over Before the Blizzard (Tomorrow)“. GQ. Citováno 26. srpen 2017.
  10. ^ Miller, N. (2016). Beer Lover's New England: Best Breweries, Brewpubs & Beer Bars. Série milovníků piva. Globe Pequot Press. p. 146. ISBN  978-1-4930-1968-7. Citováno 26. srpen 2017.
  11. ^ Bryson, L. (2003). Pivovary v New Yorku. Série pivovarů. Stoh knih. p. pt149. ISBN  978-0-8117-4339-6. Citováno 26. srpen 2017.
  12. ^ Gordinier, Jeff (6. února 2013). „Wylie Dufresne vás připravuje na„ mrknutí a úsměv “'". The New York Times. Citováno 26. srpen 2017.
  13. ^ Herbst, S.T .; Herbst, R. (2009). The Deluxe Food Lover's Companion. Barrons Educational Series Incorporated. p. 527. ISBN  978-0-7641-6241-1. Citováno 26. srpen 2017.
  14. ^ Dowd, H.G .; Brahmi, C .; Perry, C .; Chick, C. (2010). Rise to the Occasion: A French Food Experience. Nakladatelská společnost Pelican. p. 69. ISBN  978-1-58980-856-0. Citováno 26. srpen 2017.

Další čtení