Stiskněte dort - Press cake

„Olejový koláč“ přeadresuje tady. Dort vyrobený z oleje místo másla viz šifonový dort.
Sezam tiskový dort
Olejové koláče
Kakaový dort

A tiskový dort nebo olejový dort je pevná látka zbývající po lisování něco k výpis kapaliny. Jejich nejběžnější použití je v krmivo pro zvířata.

Některá jídla, jejichž zpracováním vznikají koláče, jsou olivy pro olivový olej (výlisky ), arašídy pro arašídový olej, kokosový ořech maso pro kokosový krém a mléko (sapal ), hrozny pro víno (výlisky ), jablka pro jablečný mošt (výlisky), a sójové boby pro sójové mléko (používá se k výrobě tofu ) (tomu se říká sojová dřeň ) nebo olej. Další běžné tiskové koláče pocházejí len semeno (lněné semínko), bavlněné semínko, a slunečnicová semínka. Některé specifické druhy však mohou být toxické a používají se spíše jako hnojivo, například bavlníkové semeno obsahuje toxický pigment, gossypol, které musí být před zpracováním odstraněny.[1]

Kulinářské použití

V Nepálu olejový koláč Perský ořech se používá pro kulinářské účely a aplikuje se také na čelo k léčbě bolestí hlavy.[2] V některých regionech se používá jako palivo kotle jako prostředek ke snížení nákladů na energii, k čemuž je docela vhodný.[3]

Reference

  1. ^ Encyklopedie Britannica - olejový koláč. (URL zpřístupněno 26. června 2006).
  2. ^ Manandhar, Narayan P (1. dubna 2002). Rostliny a lidé z Nepálu. Lis na dřevo. ISBN  0-88192-527-6. Stránka 279.
  3. ^ Clay, Jason W (1. ledna 2004). Svět zemědělství a životního prostředí. Island Press. ISBN  1-55963-370-0. Stránka 268.