Alergie na drůbež - Poultry allergy

Alergie na drůbeží maso je vzácný alergie na jídlo u lidí způsobené konzumací drůbežího masa (běžně kuře a krocan ) čímž tělo spouští imunitní reakci a je přetíženo imunoglobulin E (IgE) protilátky.[1][2]

Může se vyskytnout společně s alergie na vejce ale častěji se vyskytuje bez alergie na drůbeží vejce.[3][4][5] Jedna studie zjistila, že kuřecí a krůtí maso je primární příčinou alergických reakcí, zatímco husí, bažantí a kachní maso způsobuje mírnější reakci nebo žádné příznaky.[6]

Epidemiologie

Jelikož se jedná o vzácný stav a není dobře zdokumentován; epidemiologické údaje nejsou známy.[7] Byly zdokumentovány závažné případy.[8] Výzkumná studie z roku 2016 zjistila pouze 16 případů dříve publikované alergie na drůbeží maso a dalších 28 případů, které byly ve studii analyzovány.[9]

Příznaky

Příznaky jsou podobné jako u jiných forem alergií a objevují se po požití alergenu. Některé příznaky zahrnují břišní křeče, angioedém, zobecněný kopřivka a tlak na hrudi. [10][11]

Reference

  1. ^ "Alergie na maso". 12. ledna 2015.
  2. ^ „Alergie na kuřecí maso bez senzibilizace na vaječné bílkoviny“ (PDF). www.jacionline.org. 1997.
  3. ^ Zacharisen, Michael C. (1. července 2006). "Těžká alergie na kuřecí maso". WMJ. 105 (5): 50–52. PMID  16933414.
  4. ^ Hemmer, Wolfgang; Klug, Christoph; Swoboda, Ines (30. listopadu 2018). „Aktualizace syndromu ptačích vajec a alergie na pravé drůbeží maso“. Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.
  5. ^ „Náhlá alergie na člověka byla po měsíce lékařskou záhadou“. Washingtonpost.com. Citováno 2018-11-30.
  6. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Swoboda, I. (2016). „Aktualizace syndromu ptačích vajec a alergie na pravé drůbeží maso“. Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.
  7. ^ „Anafylaktické reakce na nová jídla“ (PDF). pediatrics.aappublications.org. 2017.
  8. ^ Zacharisen, M. C. (2006). "Těžká alergie na kuřecí maso". WMJ. 105 (5): 50–2. PMID  16933414.
  9. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Swoboda, I. (2016). „Aktualizace syndromu ptačích vajec a alergie na pravé drůbeží maso“. Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.
  10. ^ Zacharisen, M. C. (2006). "Těžká alergie na kuřecí maso". WMJ. 105 (5): 50–2. PMID  16933414.
  11. ^ Hemmer, W .; Klug, C .; Swoboda, I. (2016). „Aktualizace syndromu ptačích vajec a alergie na pravé drůbeží maso“. Allergo Journal International. 25 (3): 68–75. doi:10.1007 / s40629-016-0108-2. PMC  4861744. PMID  27340614.