Pipeworks Brewing - Pipeworks Brewing

Pipeworks Brewing Company
PrůmyslAlkoholický nápoj
Založený2012
ZakladatelGerrit Lewis a Beejay Oslon
Hlavní sídlo3912 W. McLean Ave.
Chicago, Illinois 60647
Spojené státy
produktyPivo
webová stránkapdubs.síť

Pipeworks Brewing Company je pivovar v Chicago, Illinois. Pivovar otevřeli v lednu 2012 zakladatelé Beejay Oslon a Gerrit Lewis.[1] Společnost Pipeworks zahájila své vaření odlišně od ostatních minipivovarů v tom, že původně vařila svá piva zcela jako sérii „jednorázových“ piv, která byla zaměřena konkrétně na mezeru na trhu znalců piva.[2] Stanoveným cílem pivovaru je vydávat nové pivo každý týden.[3] Tento přístup dal pivovaru a jeho pivům mezi pivními nadšenci poněkud kultovní status a jeho nabídky se vyprodávaly relativně rychle.[4] Poté, co společnost Pipeworks zaznamenala výrazný růst jak v produkční značce, tak v identitě, od té doby rozšířila svá jednorázová piva o několik svých „hlavních“ piv v objemu 16 uncí. Balíčky 4 Pack, které jsou nyní pravidelně dostupné v celé oblasti Chicaga.

Dějiny

Pipeworks začínal jako duchovní otec Oslona a Lewise, kteří byli domácími pivovary a kteří se setkali při práci ve West Lakeview Liquors v Chicagu.[5] Ti dva byli vzděláváni ve velkém měřítku v pivovarnictví Pivovar De Struise v Oostvleteren, Belgie. V roce 2011 dvojice zahájila online fundraisingovou kampaň s cílem získat kapitál potřebný k vybudování pivovaru, který by se nacházel v Chicagu Bucktown sousedství.[6] Oslon a Lewis plánovali konkrétně vybudovat menší pivovar, který se odchýlil od konvenčního kurzu, po kterém následuje většina komerčních pivovarů: nevyrobí dvakrát přesně stejné pivo. Tento koncept, který je v průmyslu znám jako cikánské vaření, se stal konceptem jako poněkud hybrid v rodícím se pivovaru, tento styl vaření se obvykle provádí na vypůjčeném zařízení.[2] Duo také zaujalo neortodoxní přístup při budování pivovaru a vyzvedlo přes 30 000 USD (USD) prostřednictvím internetových darů prostřednictvím Kickstarter.[7] Na konci ledna 2013 byla společnost Pipeworks oceněna RateBeer Ocenění „Nejlepší nový pivovar“ pro rok 2012.[8]

V červnu 2015 koupila společnost Pipeworks větší provozovnu na West Side, 3912 W. McLean Ave., poblíž Pulaski Road a Armitage Avenue. Plánovali přesunout výrobu jak na stáčení, tak na konzervování. Jejich původní objekt byl od té doby vyklizen a má být zbořen, aby uvolnil místo pro kondominia.

Pivo

Pipeworks Beers[9][10]
názevStylABV  %IBUPůvodní datum vydáníPoznámky
Blízké setkáníImperial Stout8.55. dubna 2012Dávka č. 7, 10
Ninja vs. JednorožecDouble India Pale Ale8.53. března 2012Dávka č. 3, 8, 13.
Konec dníMléko Stout6.125. února 2012Dávka č. 2
Konec dníMléko Stout8.215. května 2012Šarže # 12
Jones pesMléko Stout6.510. března 2012Dávka č. 4
Koval Whisky Barrel Aged Smoked Porter 20%Porter720. dubna 2012Dávka # 1
Uzený vrátný 20%Porter715. května 2012Dávka # 11
Hyper pesMléko Stout7.5Duben 2012Dávka č. 9
Glaucus Belgian IPASilné pivo v belgickém stylu823. května 2012Dávka # 15
Krev jednorožceAmerické silné pivo6.529. května 2012Dávka # 16
Poivre RoseSaison vařený s pepřem7.7Léto 2012Dávka # 21
Imperial Hyper DogMléko Stout s kakaovými hroty, vanilkovými fazolemi a kávou10.515. ledna 2015Dávka # 614
End BossKinda Hoppy v belgickém stylu Triple915. ledna 2015Dávka # 615
Crimson SnapperImperial IPA vařený s medem, šťávou z krvavých pomerančů a chmelem Citra9.522. ledna 2015Dávka # 617 & # 618
Skořicové pivoCereální mléko inspirované imperiální pivo1023. ledna 2015Dávka # 621 & # 622
YuzuSaison7.530. ledna 2015Dávka # 627
Peek -A- BrewPivo belgického stylu vařené s červeným rybízem a ostružinami9.513. února 2015Dávka # 637
Cherry Murderous "The Lookout"English Barleywine Style Ale brewed with Cherries9.513. února 2015Dávka # 638
Sorachi Ace vs. Nelson SauvinDvojitá IPA vařená se Sorachi Ace & Nelson Sauvin Hops8.512. února 2015Dávka # 640
Hra JonesImperial Milk Stout vařený s kakaovými hroty a vanilkovými fazolemi1020. února 2015Dávka # 641 & # 642
Citrus SaisonSaison Style Ale Brewed with Foraged Citrus7.519. února 2015Dávka # 643 & # 644
Space Age Bachelor Pad dánská moderní koktejlová pártyBelgické pivo Golden Style8.527. února 2015Dávka # 647
Grand Guignol Act 2Imperial Oatmeal Stout vařený s borůvkami a kávou1126. února 2015Dávka # 648
Potrubí G&TGin and Tonic Inspired Ale826. února 2015Dávka # 652

Viz také

Reference

  1. ^ Mark McDermott (01.01.2011). „Pipeworks Brewing začíná… vaření! | The Beeronaut“. Chicagonow.com. Citováno 2012-04-25.
  2. ^ A b „Dlouhá cesta k uskutečnění jejich sen o dýmkách“. Chicago Tribune. 14. března 2012.
  3. ^ Noel, Joshi. „Pipeworks Brewing debutuje; pijáci piva se usmívají“. Chicago Tribune.
  4. ^ http://www.bellinghamherald.com/2012/04/17/2484893/pipeworks-brewing-launch-quenches.html[trvalý mrtvý odkaz ]
  5. ^ "O nás". Pipeworks Brewing Company. Archivovány od originál dne 05.01.2012. Citováno 2012-04-25.
  6. ^ „Pipeworks Brewing konečně najde domov“. Chicago Tribune. 23. června 2011.
  7. ^ http://www.chicagoreader.com/Bleader/archives/2010/12/13/pipeworks-brewing-needs-you
  8. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2017-10-18. Citováno 2013-02-05.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  9. ^ http://www.ratebeer.com/brewers/pipeworks-brewing-company/10970/
  10. ^ http://pdubs.net/batch/

externí odkazy