Piper ribesioides - Piper ribesioides - Wikipedia

Piper ribesioides
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Magnoliidy
Objednat:Piperales
Rodina:Piperaceae
Rod:Dudák
Druh:
P. ribesioides
Binomické jméno
Piper ribesioides

Piper ribesioides, také známý jako Laoské chilli dřevo, mai sakhaan (Lao: ໄມ້ ສະ ຄ້ານ, Výslovnost laoština:[sa.kʰâːn]), sankhaan, sankharn, sankahn nebo sakahn je druh rostliny černého pepře.[1]. Dřevitá réva nebo stonek rostliny má horkou, pepřovou a chilli příchuť, s přetrvávající dochutí a mírně znecitlivujícím pocitem na jazyku. Běžně se používá v Laoská kuchyně jak v Laosu, tak v převážně Laoské etnické oblasti severovýchodního Thajska. Je nejdůležitější složkou slavného Laosu Nebo lam.[2] [3] Jeho bobule jsou někdy lisovány na olej, který se také používá při vaření.

Piper ribesioides, je méně známý druh dřeviny, o kterém se ví, že se v něm vyskytuje Laos, Myanmar, Andamane -Nicobarské ostrovy, a Malesia. Tento taxon byl umístěn v Andamanské ostrovy v roce 1834 Dr. Helfer, geolog, který vytvořil rozsáhlé botanické sbírky z Tenasserim (Myanmar) a Andamanské ostrovy. Bohužel byl zavražděn domorodými obyvateli severních Andamanských ostrovů a jeho sbírky z Tenasserimu a Andamanských ostrovů byly smíchány, což způsobilo velké zmatky ohledně geografického původu botanických sbírek. Proto byla lokalita všech herbářových sbírek vytvořených Helferem označena jako Tenasserim / Andamanské ostrovy. Přesný výskyt několika sbírek vytvořených Helferem byl později potvrzen dalšími botaniky během jejich průzkumů. Jedna z jeho sbírek uložených v Central National Herbarium, Howrah (CAL) označila lokalitu jako Tenasserim / Andaman Islands byla Piper ribesioides; o výskytu tohoto druhu na Andamanských ostrovech však bylo pochybováno až do jeho znovuobjevení v roce 1990 Mathewem a Abrahamem. Tato dřevitá lezecká liana je na Andamanských ostrovech zjevně vzácná. Živé přírůstky tohoto vzácného ostrovního druhu z Andamanských ostrovů jsou konzervovány v Field Gene Bank of Jawharlal Nehru Tropical Botanic Garden and Research Institute, Trivandrum, South India.[4]

Reference

  1. ^ https://www.clovegarden.com/ingred/pi_piper.html
  2. ^ https://foodfromn northernlaos.com/2010/08/10/chilli-wood/
  3. ^ https://www.atlasobscura.com/foods/chili-wood-laos
  4. ^ Mathew, S. P. a S. Abraham 2001: O Helferově sbírce Piper ribesioides stěna. z Bay Islands, Indie. Journ. Bombay nat. Hist. Soc.98 (3): 491-492.