Phapar ko Roti - Phapar ko Roti
 | |
| Typ | Chléb |
|---|---|
| Místo původu | Indický subkontinent |
| Region nebo stát | Indický subkontinent |
| Přidružené národní kuchyně | Indie, Nepál, Sikkim |
| Hlavní přísady | Pohanka, voda, cukr, máslo |
Phapar ko roti (Nepálština: कोापर को रोटि) je nepálské tradiční jídlo a vaří se ve stylu palačinky. Tuto palačinku konzumují většinou lidé patřící do komunity nepálských brahmanů achar různých druhů.
Příprava a přísady
Pohanka mouka se přidá s malým množstvím hladké rýžová mouka a špetka soli v něm. Těsto je polotekuté, které obsahuje nakrájenou cibuli, nakrájená rajčata, mléko, vodu, vaječný bílek atd. Všechny výše uvedené přísady se smíchají a za dobrého míchání se připraví polotekutá hustá pasta. Jakmile je dosaženo konzistence, těsto se nalije na horké ghí na ploché pánvi. Jakmile je obě strany hnědé barvy a křupavé, je roti připravena sloužit.[1]
Viz také
Reference
- ^ Phapar ko roti :: Příprava Jídlo Jídlo