Pentosan - Pentosan
Pentosany jsou polymery složené z pentózy. Na rozdíl od celulózy, která je odvozena od hexózy (glukózy), jsou pentosany odvozeny od pěti uhlíkových cukrů, jako je xylóza. Předchůdcem je biomasa bohatá na Pentosan furfural.[1]
Obsah pentosanu byl stanoven pro mnoho přírodních materiálů:[1]
- 29-25%: oves trupy,bavlněné semínko trupy, ječmen[2], cukrová třtina bagasa, slunečnice plevy
- 24-20% pšenice sláma, len pazdeří, lískový oříšek mušle, bříza, eukalyptus dřevo
- 8% borového dřeva
- 3% arašídových skořápek
Pentosani mohou jednat jako heparinoidy glykosaminoglykany, které jsou deriváty heparinu.
Mohou mít vliv na chléb kvalitní.[3][4]
Viz také
- Pentosan polysulfát, polosyntetický polysulfát xylan prodávaný k úlevě od různých zdravotních stavů včetně trombů a intersticiální cystitidy u lidí a osteoartrózy u psů a koní
Reference
- ^ A b Cai, Charles M .; Zhang, Taiying; Kumar, Rajeev; Wyman, Charles E. (2014). „Integrovaná furfuralová výroba jako obnovitelná palivová a chemická platforma z lignocelulózové biomasy“. Journal of Chemical Technology & Biotechnology. 89: 2–10. doi:10.1002 / jctb.4168.
- ^ Genetické a environmentální variace v obsahu pentosanu a β-glukanu v ječmeni a jejich vztah ke kvalitě sladování. R.J. Henry, Journal of Cereal Science, svazek 4, číslo 3, červenec 1986, strany 269-277
- ^ Role pentosanů a škrobu při pečení celozrnného žitného chleba. Krzysztof Buksa, Anna Nowotna, Werner Praznik, Halina Gambuś, Rafał Ziobro a Jan Krawontka, Food Research International, svazek 43, číslo 8, říjen 2010, strany 2045-2051, doi:10.1016 / j.foodres.2010.06.005
- ^ Ve vodě rozpustné pentosany v mouce, které se široce mění v potenciálu výroby chleba. Rita Pi-Chi Tao a Y. Pomeranz, Food Science, svazek 32, číslo 2, březen 1967, strany 162–168, doi:10.1111 / j.1365-2621.1967.tb01284.x
externí odkazy
Slovníková definice pentosan na Wikislovníku
Slovníková definice