Paul Heathcote - Paul Heathcote

Paul Heathcote MBE je šéfkuchař, restauratér a potravinový poradce, který strávil dva roky pod vedením Raymond Blanc na Le Manoir aux Quat 'Saisons.^[1] Objevil se na mnoha britských potravinářských televizních pořadech. Paul je jedním z pouhých dvou kuchařů na severozápadě Anglie, kteří kdy měli dvě hvězdy Michelin, které držel ve své restauraci Longridge. V roce 2015 prodal poslední ze své restaurační skupiny a v jednom období vlastnil 15 restaurací, stejně jako akce a smluvní cateringové podnikání. Heathcote je trojnásobným vítězem Catey a předchozím vítězem kuchaře roku Egon Roney. Heathcotes Outside zajišťoval smlouvy na řadě sportovních stadionů, včetně Liverpool Football Club, Preston North End, Warrington Rugby League, Sale Rugby Union Chester Race Course a koncerty Liverpool Echo Arena. Společnost byla prodána Lindleymu v roce 2007 a on zůstal u hlavní rady až do jejího prodeje společnosti Centerplate v roce 2013. Paul se vrátil do cateringové společnosti Heathcote & Co. Heathcote & Co nadále uzavírá smlouvu na obstarávání Manchester International Festival MIF, stadionu Macron Stadium, kde sídlí fotbalový klub Bolton Wanderers, hotelu 125 Bedroom Bolton Whites a jídelny Social Mess. Bolton Wanderers byl oceněn zlatem za nejlepší jídlo a pohostinství na jakémkoli středně velkém stadionu ve Velké Británii 2017 a třetím bronzem v zemi za rok 2017. Heathcote & Co předtím získal stříbrné ceny v letech 2015 a 2016 na akcích stadionu a ocenění za pohostinství # SEHA Je autorem dvou knih Rhubarb & Black Pudding a HeatHCOTE doma.

Pochází z Bolton, Lancashire, a podporuje město Fotbal klub, Bolton Wanderers.^[2]

Heathcote byl jmenován Člen Řádu britského impéria (MBE) v roce 2009 Narozeniny Vyznamenání.^[3]

Reference