Pats Hubba Hubba - Pats Hubba Hubba - Wikipedia

Pat's Hubba Hubba, nyní známý jako „Hubba“[1]
Hubba's Restaurant v roce 2016
Restaurace informace
Založeno	20. léta 20. století?
Vlastník (majitelé)	Edwin Constanza
adresa ulice	24 North Main Street
Město	Port Chester
Stát	New York
Země	Spojené státy
Souřadnice	41 ° 00'03 ″ severní šířky 73 ° 39'48 ″ Z / 41 000 7707 ° N 73,663381 ° Z / 41.0007707; -73.663381
Počet míst k sezení	13
Rezervace	Ne
webová stránka	www.hubbaspc.com

Pat's Hubba Hubba, nyní známý jednoduše jako „Hubba“,^[1] je pozdě v noci mastná lžíce chili restaurace na ulici 24 North Main Street ve vesnici Port Chester v Westchester County, New York. V blízkosti hranice mezi New Yorkem a Connecticutem se Hubba stará o místní barovou scénu tím, že zůstane otevřená do 5:00 ráno o víkendech a nejméně 3:00 ráno v noci.^{[Citace je zapotřebí ]}

Dějiny

Restaurace byla původně známá jako „Texas Quick Lunch“ a vlastnila ji Edna Kaplan a provozovala ji Mildred Meade. Pat Carta koupil v roce 1989 místo v prodejně bývalého texaského rychlého oběda a změnil název na „Pat's Hubba Hubba“, stejně jako jeho původní restaurace v sekci „Chickahominy“ Greenwich, Connecticut. Rozšířil nabídku z jednoduchého chili a chili psi (místně známé jako „Texas hots“^[2]) na varianty včetně populárních sýrové hranolky.^[3]

Na začátku až do poloviny 90. let otevřela Carta druhé místo na adrese 820 Cove Road ve městě Stamford Fairfield County, Connecticut. Následovalo třetí místo, také ve Stamfordu, na 189 Bedford Street,^[4] v srdci barové čtvrti v centru města, nyní Capriccio Cafe. Restauraci v Port Chester nyní vlastní Carlos Magan a byla přejmenována na jednoduše „Hubba's“.^[1]

Jídelní lístek

Chili sýrový pes.

Hlavní složkou většiny jídel Hubby je chilli, které se vyrábí z mleté ​​hovězí maso, feferonky a něco jiného. Hubbovo chilli^[5] neobsahuje fazole, rajčata ani zeleninu jakéhokoli druhu.^[6] Jídla se podávají s vodou „Hubba Water“, trochou vody z vodovodu Havajský punč přidáno.^[7]

Atmosféra

Vnitřek Hubby je dlouhý a úzký.^[7] K podlaze je připevněno 13 pultových stoliček, kde je možné sedět u pultu. Položky menu jsou napsány fixou na papírové talíře, přichyceny ke stěnám, které jsou papírovány dolarovými bankovkami.^[5]

Konvence pojmenování

Jedna poznámka sváru mezi návštěvníky je název, kterým by se měla restaurace nazývat. Zatímco většina oblastí nazývá zařízení současným názvem „Hubba's“; obyvatelé některých blízkých komunit, jako jsou Larchmont, Mamaroneck, a Nová Rochelle, stále používejte jméno „Pat's“. Old timers - tedy každý, kdo byl patronem před rokem 1989 - tomu stále říkají „Texas Lunch“, nebo alternativně jen „Texas“.^{[8][Citace je zapotřebí ]}

V médiích

• Obsaženo v Jane a Michael Stern kniha, Roadfood: Průvodce od pobřeží k pobřeží 800 nejlepších grilovacích spojů, humřích chatrčí, zmrzlinových salonů, silničních stravníků a mnohem, mnohem více (2014), jako nejlepší výběr.^[9] a na jejich webu Roadfood.com jako „Musí jíst“.^[10]
• Zmínil Chris Stanley na internetu Ron a Fez Ukázat dne 2. listopadu 2009 jako "úžasné" jídlo, zejména chilli a RC Cola.
• Applebome, Peter (10. července 2005). „Všichni přicházejí k Hubbovi. O.K., možná ne dav zdravé výživy“. The New York Times.
• „Towns Slideshow: a Port Chester Gathering Spot“. The New York Times. 10. července 2005.
• Písničkář Billy Vera přímo zmiňuje restauraci (označovanou jako „Texas Lunch“) a její chilli psy v úvodním monologu jeho nahrávky z roku 1981 (live) „Millie, Make Some Chili“ (připsána na Billy a Beaters). „Millie“ v písni pravděpodobně odkazuje na (Mildred) Meade, ačkoli jí Vera v monologu říká „Millie Kaplan“, což odráží její rodné jméno, protože byla sestrou majitelky restaurace Edny Kaplanovy.^[8][11]
• Uvedeno v a Bill Simmons poštovní taška jako osobní favorit na jídlo po pozdní noci procházení v hospodě.^[12]

Reference