Pailadzo Captanian - Pailadzo Captanian - Wikipedia

Pailadzo Captanian (Arménský: Փայլածո Կապտանյան), který přežil Arménská genocida a autor. Ona je také připočítána s inspirací pro vytvoření Rice-A-Roni který je založen na jejím vlastním receptu na arménštinu pilaf.[1]

Během arménské genocidy v roce 1915 byla Pailadzo, když byla těhotná, nucena pochodovat syrskou pouští do Aleppo.

Po genocidě napsala své monografie ve francouzštině pod názvem „Memoires d'une deportee“. V roce 1919 byly monografie zveřejněny a jsou považovány za důležitý příspěvek k výzkumu arménské genocidy, protože byla napsána krátce po událostech. Kniha přispěla k Raphael Lemkin Výzkum a jeho chápání genocidy.[2]

Také v roce 1919 se paní Captanianová sešla se svými dvěma dalšími syny, kterým byla svěřena řecký rodina před deportacemi. Poté se Pailadzo a její synové přestěhovali do Spojených států, kde pracovala jako švadlena a šila závěsy pro prezidenta Franklin D. Roosevelt je doma v Hyde Parku v New Yorku.

Po druhá světová válka, Pailadzo a její rodina se přestěhovali do San Francisco. Během pobytu v San Francisku si pronajala pokoj Lois a Tom DeDomenico. Pailadzo učil Lois, jak vyrobit arménský pilaf, a v roce 1955 Tom a jeho bratr Vincent, který pracoval v Společnost vyrábějící těstoviny Golden Grain Macaroni založil jejich otec, přišel s původním receptem na směs rýže a makaronů Rice-A-Roni.

Poznámky

  1. ^ Zrození Rice-A-Roni: Arménsko-italská léčba - National Public Radio, 2008
  2. ^ Co vidíte před očima: dokumentování života Raphaela Lemkina prozkoumáním jeho archivních dokumentů, 1900–1959 Archivováno 10.06.2007 na Wayback Machine - Journal of Genocide Research, 2005

Reference

  • Zrození Rice-A-Roni: Arménsko-italská léčba
  • Captanian, Payladzo A. „Memoires d'une deportee“ (Paříž: M. Flinikowski, redaktor, 1919) OCLC  80594597