Ossenworst - Ossenworst

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Ossenworst“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Listopad 2010) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Ossenworst sendvič

Ossenworst podávaný s Amsterdamse uitjes (cibule nakládaná s kurkuma nebo šafrán )

Ossenworst (Holandská výslovnost: [ˈƆsənˌʋɔrst] (poslouchat); Anglicky: ox sausage) is a drsný hovězí klobása pocházející z Amsterdam^{[Citace je zapotřebí ]} , který byl původně vyroben z vůl maso.

Tato specialita má svůj původ v sedmnáctém století, kdy se voli dováželi ve velkém měřítku z Dánska a Německa. Koření v klobásě, jako je pepř, hřebíček, palcát a muškátový oříšek, pochází z Nizozemská východní Indie. Tradičně, staré hovězí maso tehdy se používalo pro tuto klobásu uzený při nízké teplotě tak, aby maso zůstalo syrové. Dnešní Amsterdam Ossenworst se vyrábí z libového hovězího masa a klobása se dnes často ani nekouří, ani nezestárne.

Viz také

• Seznam uzenin
• Seznam uzených potravin
•  Potravinový portál

Reference

externí odkazy

• Média související s Ossenworst na Wikimedia Commons

Tento maso související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.