Oregonský chmel a pivovarské archivy - Oregon Hops and Brewing Archives - Wikipedia

OHBAtriad kolo s textem 031915.png

The Oregonský chmel a pivovarské archivy (OHBA), založená v roce 2013, je a komunitní archiv v USA věnovaný shromažďování, uchovávání a sdílení materiálů o příběhu chmele a vaření piva na severozápadě.

Pozadí

Viz také: Pivovarnictví v Oregonu

Oregonský archiv chmele a vaření piva je jedinečný v tom, že prolíná historii chmele a piva a sjednocuje a kontextualizuje sociální a kulturní aspekty pivovarnictví. Zaměřují se na materiály související s regionem chmel a ječmen zemědělství, řemesla a domácí vaření, jablečný mošt, medovina a Oregonská státní univerzita (OSU) výzkum chmele a pivovarnictví, který se datuje do 90. let 19. století. OHBA, která se nachází ve Středisku pro výzkum zvláštních sbírek a archivů OSU (SCARC) v Corvallis v Oregonu, obsahuje archivy pivovarů a pivovarů ze severozápadního Pacifiku a rozsáhlou sbírku orální historie. Fyzické a digitální sbírky připravuje Tiah Edmunson-Morton a slouží nejen jako sběratelská iniciativa, ale také jako vzdělávací iniciativa, která má povzbudit lidi k zachování jejich pokračující práce. Edmunson-Morton tvrdí, že lidé podceňují význam toho, co vytvořili, zejména řemeslní sládci, když ve skutečnosti přispívají k historii amerického piva.[1][2]

Oregonská státní univerzita (OSU) začal sázet a experimentovat s ním chmel již v roce 1893.[3] Dr. Alfred Haunold ovlivnil moderní a populární odrůdy chmele prostřednictvím své práce se studiemi potravin. Vědecký program pro kvašení vznikl v roce 1995 a dále napomáhal studiu chmele a chmele vaření ve státě Oregon, v roce 2013 následovalo vytvoření archivu chmele a pivovarnictví v Oregonu.[4]

Metody

OHBA je komunitní archiv a jeho sbírky pocházejí z darů. Mezi tyto dary patří různé předměty, od pivních seznamů a propagačních plakátů až po obchodní záznamy a fotografie. Digitalizované sbírky také tvoří část OHBA, ať už jde o samotné sbírky nebo publikace o chmele a vaření piva. Archivace komunity tvoří velkou část OHBA a pracuje na tom, aby archiv zůstal lokálně na severozápadním Pacifiku. Archiváři spolupracují s místním chmelem a pivovarnickými komunitami, aby dokumentovali svou práci a zkušenosti. Zajímavé materiály zahrnují technické a právní dokumenty, tiskové zprávy, marketingové materiály, recepty a také praktické a výrobní metody. Mezi další sběratelské předměty patří informace týkající se osobností v pivovarnickém průmyslu, jako jsou biografické informace, a společnost OHBA vede mnoho rozhovorů o historii s členy místního chmele a pivovarnické komunity.[5]

Publikace a zpravodaje o chmele a pivovarnictví

Různé publikace a zpravodaje o chmele a pivovarnictví jsou umístěny v archivech OHBA a Oregonské státní univerzitní knihovně a pokrývají rozpětí od roku 1895 do současnosti. Obsah sahá od významných publikací o vaření, po technické informace a renomované knihy na toto téma. Mezi významné zajímavosti ze sbírek publikací o pivovarnictví patří Vše o pivu (vydání z let 1979-2014), Oregonský pěstitel piva (vydávaný od roku 2010 do současnosti) a Americký sládek (vydání z let 1957-2013). OHBA také ubytuje chmelové publikace, které se liší od Oregonský pěstitel chmele a Tichomořský pěstitel chmele (vydání z let 1933-1940) do Zásobník (vydání z let 1945-1954).[6]

Sbírky

Oregonský chmel a pivovarský archiv obsahuje sbírky více než 45 lidí a organizací.[7] Kromě osobních sbírek a článků obsahuje OHBA orální historie, stejně jako chmelové a pivovarské zpravodaje a publikace[8]

Lidé, firmy a skupiny

Mezi významné osobnosti zastoupené prostřednictvím sbírek OHBA patří: Fred Eckhardt, domácí pivovar a průkopník v oblasti pivní žurnalistiky, Godfrey R. Hoerner, specialista na výrobu chmele, a Pete Dunlop, autor Portland Beer: Crafting the Road to Beervana.[9] Mezi sbírky OHBA dále patří sbírky významných podniků v Pacific Northwest Brewing. Patří mezi ně záznamy Barley's Angel's, organizace zaměřené na pomoc ženám v pivovarnictví při zakládání kapitol po celé zemi, a záznamy Hop Growers of America Records, což je organizace založená za účelem zvyšování a zlepšování znalostí o chmelu .[9] Oregonský chmel a pivovarské archivy obsahují sbírky pozoruhodných pivovarnických organizací z Oregonu. Patří mezi ně archivní materiál z kolekce McMenamins Brewery Collection, Ninkasi Brewing Company Collection a Zoller Hop Company Records.[9]

Orální historie

Orální historie[10] jsou jedinečným aspektem archivních sbírek OHBA je jeho rozsáhlá sbírka rozhovorů o ústní historii, které se konaly od roku 2014 do roku 2019. Byly zahrnuty některé pozoruhodné rozhovory z každého roku.

2014

  • Teri Fahrendorf: Jedna z prvních ženských sládek na severozápadě Pacifiku[11]
  • Dr. Alfred Haunold: vydal Cascade, Willamette, Sterling, Liberty, Mt. Chmelové odrůdy Hood a Santiam v údolí Willamette při práci s USDA / ARS[12]
  • Blake Crosby: Pátá generace pěstitele chmele a majitel farmy Crosby Hop Farm po boku svého otce Kevina[13]
  • Fred Eckhardt: Přední spisovatel a kritik piva se sídlem na severozápadním Pacifiku[14]

2015

  • Jeff Edgerton: Master Brewer ve společnosti BridgePort Brewing Company[15]
  • Larry Sidor: zakladatel a sládek ve společnosti Crux Fermentation Project[16]
  • Irene Firmat: zakladatelka a generální ředitelka společnosti Full Sail Brewing Company[17]

2016

  • Theodore "Ted" Cox: zakladatel a majitel Old World Deli v Corvallis, kde sídlí sládek Oregon Trail Brewer[18]
  • Natalie Baldwin: Brewer at Burnside Brewing[19]
  • Dana Garves: Chemik a majitel / provozovatel BrewLab[20]
  • Lee Hedgmon: Portlandský domácí a komerční pivovar, stejně jako obhájce pivovarnických žen[21]

2017

Orální historie z roku 2017 zahrnuje lidi jako:

  • Karl Ockert: ředitel provozu pivovaru v pivovaru Deschutes[22]
  • Denny Conn: Homebrewer, autor a podcaster[23]
  • Mark McKay: Šestá generace pěstitele chmele v St. Paul v Oregonu[24]
  • Veronica Vega: Brewmaster v Deschutes Brewery[25]

2018

Pozoruhodné rozhovory z roku 2018 zahrnují:

  • Tim Gossack: vedoucí výroby v Bell's Brewery[26]
  • Tony Lawrence: Spoluzakladatel a Brewmaster v Boneyard Brewery[27]
  • Lucy Burningham: autorka na téma jídla, pití a cestování[28]

2019

Dosud v roce 2019 byly orální historie vedeny s údaji, jako jsou:

  • Walter Schuerle, konzultant pivovaru a minipivovaru ve výslužbě [29]
  • Jeff Alworth, spisovatel piva a podcaster se sídlem v Portlandu v Oregonu[30]

Viz také

Reference

  1. ^ „Uzavřeno, děkujeme za vzpomínky - argument pro uchování historie“. Dobrý lov piva. Citováno 2019-07-12.
  2. ^ Tisk, Gail Oberst pro hlavní město. „Archivář sbírá historii chmele a vaření piva“. Kapitálový tisk. Citováno 2019-08-09.
  3. ^ Tisk, Gail Oberst pro hlavní město. „Archivář sbírá historii chmele a vaření piva“. capitalpress.com. Citováno 2019-07-12.
  4. ^ „The History of Brewing in Oregon - Special Collections & Archives Research Center, Oregon State University Libraries“. scarc.library.oregonstate.edu. Citováno 2019-06-03.
  5. ^ „Co bychom úplně vykopali? Věci, které chceme přidat do OHBA a jak můžete pomoci“. Oregonský chmel a pivovarské archivy. Citováno 2019-06-03.
  6. ^ Edmunson-Morton, Tiah. „LibGuides: Oregonský chmel a pivovarské archivy: KNIHY, VESTNÍKY, PUBLIKACE“. průvodci.knihovna.oregonstate.edu. Citováno 2019-07-12.
  7. ^ „Sbírky: Chmel a pivovarnictví - Výzkumné centrum speciálních sbírek a archivů, Oregonské státní univerzitní knihovny“. scarc.library.oregonstate.edu. Citováno 2019-06-28.
  8. ^ Edmunson-Morton, Tiah. „LibGuides: Oregonský chmel a pivovarské archivy: LIDÉ, PODNIKÁNÍ, SKUPINY“. průvodci.knihovna.oregonstate.edu. Citováno 2019-06-03.
  9. ^ A b C Edmunson-Morton, Tiah. „LibGuides: Oregonský chmel a pivovarské archivy: LIDÉ, PODNIKÁNÍ, SKUPINY“. průvodci.knihovna.oregonstate.edu. Citováno 2019-07-05.
  10. ^ [1]
  11. ^ „Teri Fahrendorf, 19. 4. 2014“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  12. ^ „Rozhovor Alfreda Haunolda 18. 11. 2014“. media.oregonstate.edu. Citováno 2019-07-05.
  13. ^ „Blake Crosby, 16. 5. 2014“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  14. ^ „Rozhovor s Fredem Eckhardtem orální historii, 23. července 2014“. media.oregonstate.edu. Citováno 2019-07-05.
  15. ^ „Jeff Edgerton - 18. 11. 2015“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  16. ^ „Larry Sidor - 06.11.2015“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  17. ^ „Rozhovor Irene Firmatové, 5. 4. 2015“. media.oregonstate.edu. Citováno 2019-07-05.
  18. ^ „Rozhovor o ústní anamnéze Teda Coxe, 7. června 2016“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  19. ^ „Rozhovor s Natalie Baldwinovou orální historii, 17. června 2016“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  20. ^ „Rozhovor o historii Dany Garvesové, 19. února 2016“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  21. ^ „Lee Hedgmon - 09.06.2016“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  22. ^ „Rozhovor o ústní historii Karla Ockerta, 13. června 2017“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  23. ^ „Rozhovor o ústní historii Dennyho Conna, 1. května 2017“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  24. ^ „Rozhovor o ústní historii Marka McKaye, 8. března 2017“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  25. ^ „Rozhovor o ústní historii Veronica Vega, 12. června 2017“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  26. ^ „Rozhovor s Timem Gossackem orální historii, 28. června 2018“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  27. ^ „Rozhovor o ústní historii Tonyho Lawrencea, 11. září 2018“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  28. ^ „Rozhovor o ústní historii Lucy Burninghamové, 16. dubna 2018“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  29. ^ „Rozhovor o ústní historii Waltera Scheurleho, 22. května 2019“. OSU MediaSpace. Citováno 2019-07-05.
  30. ^ „Rozhovor o orální historii Jeffa Allwortha, 29. května 2019“. media.oregonstate.edu. Citováno 2019-07-12.

Další čtení

  • Ohnout pivo John Abernathy
  • Vařeno na severozápadě Pacifiku Gary a Gloria Meier
  • Hoptopia: Svět zemědělství a piva v oregonském údolí Willamette Dr. Peter Kopp
  • Oregonské pivovary Brian Yaeger
  • Portlandské pivo Pete Dunlop
  • Tinged with Gold: Hop Culture in the United States Michael A. Tomlan

externí odkazy