Starý Overholt - Old Overholt

Starý Overholt
Old Overholt Rye Whisky láhev a tumbler.jpg
TypŽitná whisky
VýrobceBeam Suntory
Země původuClermont, Kentucky, USA (1987-dosud)
Představený1810
Alkohol podle objemu40 %
Důkaz (USA)80
Související produktyStarý dědeček, Jim Beam
webová stránkatheoldswhiskeys.com

Starý Overholt, o které se říká, že je nejstarší nepřetržitě udržovanou značkou whisky v Americe,[1] byla založena v roce West Overton, Pensylvánie, v roce 1810.[1] Old Overholt je a žitná whisky destilovaná A. Overholt & Co., v současnosti dceřinou společností společnosti Beam Suntory, která je dceřinou společností společnosti Suntory Holdings z Osaka, Japonsko. Vyrábí se v lihovaru Jim Beam v Clermont, Kentucky. Je to jeden z nejčastěji dostupných rovný žitné whisky v USA, kde jsou dostupné ve většině obchodů s lihovinami. Je stárl po dobu tří let a lahvován na 80 proof (40% objemový alkohol ). Čtyřletý Baleno v dluhopisu „100 proof verze byla vydána koncem roku 2017. Old Overholt byl kvůli své dlouhé historii nazýván„ základním kamenem americké whisky “.[1]

Dějiny

Raná léta

Henry Oberholzer (Anglicized to "Overholt"), Němec Mennonit farmář, přestěhoval se do West Overton, Pensylvánie, na břehu řeky Jacobs Creek v západní Pensylvánii v roce 1800.[1] Jeho rodina pocházela z oblasti Německa, která se specializovala na destilaci “Korn „nebo žitná whisky a Henry převzal tradici.[1]

Růst

Abraham Overholt (1784–1870)

V roce 1810 převzal vedení lihovaru Henryho syn Abraham Overholt (1784–1870), který z něj udělal podnikání.[1] Do 20. let 20. století pálenice pálila denně 12 až 15 galonů žitné whisky.[1] Abraham rychle rozšířil společnost; 1843, Baltimore noviny inzerovaly Overholt je “starý žito”; v té době bylo podle názvu inzerováno jen velmi málo špičkových lihovarů.[1] V roce 1859 Overholt začlenil své podnikání pod názvem „A. Overholt & Co.“ Operoval z nové budovy lihovaru, která byla šestipodlažní, 100 stop dlouhá a která dokázala vyprodukovat 860 galonů denně.[1]

V roce 1881 Abrahamův vnuk Henry Clay Frick převzal společnost. Jako jeden z nejbohatších lidí v zemi byl lihovar pro Fricka sentimentálním vedlejším obchodem.[1] Frick se toho ujal Andrew Mellon a jeden Charles W. Mauck jako partneři, z nichž každý vlastní jednu třetinu podniku.[1]

V roce 1888 přijal Mauck název „Old Overholt“ jako oficiální název společnosti a jako logo přidal obrázek Abrahama.[1] V té době začala společnost prodávat svůj produkt v lahvích namísto sudů. V roce 1900 se Old Overholt stal národní značkou.[1] V prvních letech 20. století se Old Overholt stal jednou z největších a nejrespektovanějších whisky v zemi.[2]

Frick zemřel v prosinci 1919 a svůj podíl ponechal Andrewu Mellonovi. Tím skončilo rodinné vlastnictví ve společnosti.[2]

Zákaz

The Old Overholt Distillery in West Overton, PA

Národní zákaz alkoholu v roce 1920 tvrdě zasáhla většinu amerických pivovarů a lihovarů, čímž mnohé z nich vyřadila z provozu. Možná kvůli jeho spojení s Mellonem, který byl tehdy tajemníkem státní pokladny Warren G. Harding „Old Overholt dokázal zajistit povolení k prodeji léčivé whisky.[2] Toto povolení umožnilo společnosti Overholt prodat stávající zásoby whisky lékárníkům pro léčebné účely.[2]

V roce 1925 prodal Mellon pod tlakem prohibicionistů svůj podíl ve společnosti obchodníkovi v New Yorku, čímž ukončil místní vlastnictví.[2] V roce 1932 byla společnost znovu prodána společnosti National Distillers Products Co., která vlastnila více než 200 značek.[2]

Válka a úpadek

Během druhé světové války vláda objednala Overholt a další palírny whisky na výrobu průmyslového alkoholu.[2] Po skončení války whisky upadla u americké veřejnosti obecně, protože pijáci přešli na vodku.[2] Zvláště žitná whisky upadla z laskavosti a v 60. letech byla Old Overholt jedinou celostátně distribuovanou přímou žitnou whisky.[2] Značka se v 70. letech potýkala s poklesem prodeje.[2] V roce 1987 byl Old Overholt prodán společnosti James B. Beam Distilling Company, dceřiné společnosti společnosti Americké značky, která přesunula výrobu do Kentucky.[2] Později divizi Jim Beam získala Suntory.[2]

Od prosince 2015, Old Overholt a Starý dědeček, které jsou obě značkami Beam Suntory, byly uváděny na trh společně jako „The Olds“.[3]

V populární kultuře

Old Overholt je úzce spojen zejména s divokým západem Náhrobek, Arizona a dnes se podává v turistických salonech "Old West" v Tombstone.[4]

Značka byla parodována v a Warner Brothers karikatura a v Terry Pratchett romány Temná strana slunce a Hudba duše[5] jako „starý Kabát ".

Palírna Old Overholt byla spikleneckým prvkem na konci sezóny 3 Boardwalk Empire. Lihovar byl součástí dohody mezi Andrewem Mellonem a Enochem „Nuckym“ Thompsonem, který ho přesvědčil, aby ho nechal spravovat, aby zapletl Jess Smith a George Remus.

Overholt je zmiňován jako oblíbená whisky Sonnyho McGuinessa, prospektora, v románu EarthCore od Scott Sigler.

Slavní pijáci

Overholt se říká, že byl alkoholickým nápojem volby pro významné osobnosti od střelců ze Starého Západu po prezidenty USA, včetně:

Recenze

Potravinový kritik Morgan Murphy řekla: „Tato velmi stará značka žitné whisky pije pijáka s kousky ovocných příchutí, kousnutím zrna a sladkými cereálními tóny.“[8]

Spisovatel whisky Jim Murray řekl: „krémový nos ... citrusové tóny ... velmi tvrdé žito ... na okamžik vlhké a sladké, než dokončíte nejsušší a nejchytřejší závěr svého žánru“.[9]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j k l m n Ó Wondrich, David (2. září 2016). „Vzestup a pád nejstarší americké whisky“. The Daily Beast. Citováno 3. října 2016.
  2. ^ A b C d E F G h i j k l m n Wondrich, David (12. září 2016). "Jak Pennsylvania Rye Whisky ztratila cestu". The Daily Beast. Citováno 3. října 2016.
  3. ^ The Olds, Beam Suntory.
  4. ^ „Historie a ochutnávka staré whisky Overholt Rye“. Strašidelný sedan.
  5. ^ Pratchett, Terry (2003). Hudba duše. HarperTorch. ISBN  978-0061054891.
  6. ^ Prohlídka muzea Doc Holliday na Youtube
  7. ^ Taylor, Colin. „TREK 2007 K HROBU RINGA“. Tombstone Times. Citováno 22. prosince 2016.
  8. ^ Murphy, Morgan; Redaktoři Southern Living časopis (2014). Southern Living Bourbon & Bacon: The Ultimate Guide to the South's Favorite Foods. Oxmoor House. ISBN  978-0848743161.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
  9. ^ Murray, Jim (2012). Kompletní průvodce whisky. SPOJENÉ KRÁLOVSTVÍ: Carlton Books. str. 215. ISBN  9781780972367.

externí odkazy