Společnost North Peak Brewing Company - North Peak Brewing Company

Tento článek obsahuje seznam obecných Reference, ale zůstává z velké části neověřený, protože postrádá dostatečné odpovídající vložené citace. Prosím pomozte zlepšit tento článek představuji přesnější citace. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Společnost North Peak Brewing Company je brewpub a minipivovar nacházející se v Traverse City, Michigan, Spojené státy. North Peak sdílí výrobní a balicí zařízení s Jolly Pumpkin Artisan Aleš v Dexter, Michigan.

Dějiny

North Peak Brewing Company se nachází v historické budově, která byla dříve Big Daylight Candy Factory.

V březnu 1899 vytvořili partnerství John G. Straub, jeho bratr, Anton F. Straub a George E. Amiotte, při výrobě cukrovinek a cukrovinek v Traverse City.

Pod stylem Straub Brothers a Amiotte společnost brzy dosáhla úspěchu s velkým místním zastoupením a rozsáhlým velkoobchodem. Obchod se tak rychle rozrostl, že bylo nutné zajistit budovu dostatečných kapacit pro uspokojení rostoucích požadavků obchodu.

Budova sídlící v North Peak Brewing Company byla Straubovou třetí a poslední budovou. Straub Brothers a Amiotte „Big Daylight Candy Factory“ je hezká impozantní cihlová budova se třemi patry a suterénem. Byl vyroben ze 400 000 cihel a 250 000 stop řeziva, postaven a dodáván s nejnovějšími a nejuznávanějšími strojními zařízeními pro výrobu všech druhů cukrovinek. Srovnával to příznivě v měřítku s největšími a nejúspěšnějšími zařízeními svého druhu.

Společnost North Peak Brewing Company byla založena v roce 1997 rodinami Carlson, Lobdell a Czaplicka a dodnes ji nazývá domovem „Big Daylight Candy Factory“. Většina jejich piv však byla; včetně Diabolical IPA a Siren Amber Ale se vaří v Dexteru v Michiganu.

Dostupnost

North Peak je distribuován do mnoha hospod, restaurací a obchodů po celém Michiganu a Ohiu.

Produkt

Společnost North Peak Brewing Company v Traverse City má vždy pět čepovaných piv a dvě rotující sezónní čepy. Těmito pěti vlajkovými pivy jsou:

Ďábelský IPAAgresivně poskakoval IPA s příjemnou karamelovou sladkostí. Toto vaření obsahuje několik přídavků chmele (včetně místních Cascade, Chinook & Willamette), které poskytují hojnost chutí a vůní. Při vychutnávání tohoto vlajkového piva North Peak si nemůžete nechat ujít citrusové, borovice, máta a květinové tóny.

Mission Point PorterPlný porter s bohatým čokoládovým podtextem a příjemnou chmelovou vůní, kterou poskytují místní kaskády.

Severní zářeZákladní pivo @ North PEak, toto pivo využívá bledé, plzeňské a mnichovské slady. Local Empire a Mt Hood chmele pomáhají při tvorbě přístupného, ​​přesto asertivního lehčího, zlatého piva. Je čistý, svěží a osvěžující!

Shirley's Irish Stout 'Hladký, ale přesto bohatý stout se spoustou praženého ječmene, černých a čokoládových sladů, který vytváří pěkný, dlouhý závěr. Dusík dávkovaný pro extra krémovost.

Siréna jantarováSladová klasika s jemnou chmelovou chutí a vůní od místní Willamette & Fuggle. Vychutnejte si karamelovou sladkost s pouhým nádechem praženého ječmene, který poskytuje bohatou jantarovou barvu a mírný suchý závěr.

Z těchto hospodských piv lze najít pouze dvě distribuovaná společnostmi North Peak, Diabolical a Siren. Výrobní závod společnosti North Peak je v Dexteru v Michiganu a distribuuje pivo po celém Michiganu a v omezeném množství mimo Michigan. Celoroční piva distribuovaná společností Michigan v čepovaných a jediných lahvových lahvích v Michiganu jsou:

Ďábelský ABV 6,66% IBU 66.6 North Peak Diabolical IPA má chmel od nosu k ocasu. Tento IPA je nefiltrovaný a nasucho chmelený chiganským a kaskádovým chmelem pěstovaným v Michiganu. Má hladký sladový charakter a aroma citrusové borovice.

Siréna ABV 5% IBU 25 Siréna North Peak Amber Ale není pro vaše začátečníky oranžová, je mnohem složitější. Chmel vybraný pro vyvážení sirény doplňuje sladový charakter. Je hladký, dobře vyvážený a má bohatý jantarový odstín.

Zlý ABV 6,7% IBU 67 North Peak Vicious je vzrušující americká pšenice IPA. Tento osvěžující styl je nefiltrovaný a využívá velkorysé množství amerického chmele pro asertivní hořkost a aroma.

Poutník ABV 4,2% IBU 45 North Peak Wanderer je IPA relace. Kombinace plné chmelové chuti a nižšího alkoholu dává Wandererovi úžasnou pitnost. Má lehké, čisté a osvěžující tělo a je poseta chmely Centennial, Citra a Simcoe, které dodávají Wanderer citrusovou a borovou povrchovou úpravu.

PochybnýABV 5,3% IBU 30 North Peak Dubious je stout z tmavé čokolády, který má dokonalou kombinaci čokoládové pražení a černých sladů, což vede k hladkému a bohatému pivu. Víra vůně, chuti a těla je podtržena bohatou čokoládou, která se přidává na konci vaření.

Backwoods Lore

Pivovar North Peak Brewery je natolik oddaný severnímu Michiganu, že to odrážejí i obrázky na jejich etiketách. Každý štítek lahve má jinou siluetu Northern Michigan Lore. Nejznámější pivo North Peak, Diabolical, je označeno Jackalope. Jackalope je králík s parohy jelena. Podle legendy můžete jednu chytit tak, že v noci vyložíte láhev whisky, počkáte, až to všechno vypijí, a pak snadno lovíte opilé zvíře. North Peak tvrdí, že když vyndáte láhev Diabolical, místo toho bude mít Jackalope, „další klepání na vaše dveře.“

Vicious, dnes již zaniklá základna značky North Peak, měl na štítku psího muže. V 60. letech 20. století existovala v Michiganu válečná skupina Čejenů zvaná psí muži. Byli považováni za „speciální síly“ této doby, protože byli neochvějní ve snaze o kořist a byli neúprosní, dokud nebylo dosaženo vítězství. Údajně byli psí muži před mnoha lety vyřazeni nepřítelem, ale duše mužů zůstaly a převzaly vlastnosti skutečných psů. Toulají se lesy v severním Michiganu se stejnými zlými tendencemi a bojovou připraveností jako vždy. Právě tohoto vrčícího ducha se North Peak Brewery snaží vštípit do každé lahve Vicious IPA. Od roku 2016 společnost North Peak již nevaří a neplní své Vicious IPA.

Více tradice na různých pivech North Peak najdete na jejich oficiálních webových stránkách pod pivem a poté tradicí.

Poznámky

externí odkazy

• Oficiální stránky společnosti North Peak Brewing Company