Necco oplatky - Necco Wafers
![]() Pravidelné oplatky Necco | |
Typ produktu | Bonbón |
---|---|
Majitel | Necco (1847–2018) Společnost Spangler Candy Company (2018 – dosud) |
Země | Boston, Massachusetts, Spojené státy |
Představený | 1847, 2020 (znovuzavedení) |
Přerušeno | 24. července 2018 - 27. května 2020 |
webová stránka | https://www.spanglercandy.com/our-brands/necco-wafers |
Necco oplatky jsou jmenovkové bonbóny, které dříve vyráběla dnes již zaniklá cukrářská společnost New England (Necco ), který operoval poblíž Boston, Massachusetts. Necco Wafers byly poprvé vyrobeny v roce 1847 a společnost je považovala za svůj hlavní produkt.[1] Výroba cukrovinek pokračovala v červenci 2018 a vrátila se v květnu 2020.
Každá role Necco Wafers obsahuje osm příchutí: citrón (žlutá), Limetka (zelená), oranžový (oranžový), stroužek (nachový), skořice (bílý), zimní zelená (růžový), lékořice (černá) a čokoláda (hnědý). Složky v Necco Wafers jsou cukr, kukuřičný sirup, želatina, dásně, barviva a látky určené k aromatizaci.
Dějiny
Necco Wafers pochází z roku 1847. Oliver Chase, anglický přistěhovalec, vynalezl stroj na řezání pastilky, pomocí kterého vyráběl oplatky. V době Občanská válka se jim říkalo „nábojové destičky„a byly přepravovány vojáky Unie. V roce 1901 se společnost Chase and Company spojila se dvěma dalšími společnostmi, aby začlenila New England Confectionery Company (Necco ). V roce 1912 byly oplatky inzerovány jako „Necco Wafers“, což je název, který nese dodnes.[2]
V době druhá světová válka, Vláda Spojených států nařídil společnosti Necco vyrábět oplatky pro vojáky v zámoří. V důsledku této akce zaznamenala společnost Necco vrchol prodeje oplatek. Po návratu domů se mnoho bývalých vojáků stalo věrnými zákazníky, kteří pokračovali v nákupu oplatek.[1]
Společnost Necco byla získána několikrát, nejprve v roce 1963 a naposledy v roce 2018.[3][4] V roce 2018 byla budoucnost Necco Wafers nejasná poté, co společnost Necco podala návrh na bankrot kapitoly 11.[5] Společnost Round Hill Investments koupila společnost z bankrotu za 17,3 milionu $ v květnu 2018, ale poté 24. července 2018 náhle ukončila provoz v Necco s odvoláním na „hygienické problémy“, o nichž tvrdila, že o nich dříve nevěděla.
Round Hill prodal různé linky Necco jiným cukrovinkářským společnostem. Necco oplatky, Zlatíčka (původní srdce konverzace) a Kanada Mincovny, jakož i zařízení použité k jejich výrobě, bylo prodáno společnosti Společnost Spangler Candy Company z Bryan, Ohio. V září 2018 společnost Spangler oznámila plány na návrat Necco Wafer na trh, přičemž původně stanovila cílové datum listopad 2019.[6] Na začátku roku 2020 společnost uvedla na svých webových stránkách, že očekává oznámení týkající se produktu v polovině roku 2020.[7] 27. května 2020 společnost Spangler uvedla, že Necco Wafers jsou zpět ve výrobě a jsou připraveny k vydání.[8]
Změny ve vzorci
V roce 2009 Necco změnilo vzorec svých Necco Wafers. Umělé barvy a příchutě byly odstraněny. Bonbón byl měkčí přidáním glycerol. Limetková příchuť byla odstraněna kvůli obtížím při vytváření zcela přirozeného zeleného zbarvení, což vedlo k rohlíku Necco Wafer se 7 příchutí.[1]
Podle Jackie Hague, viceprezidentky pro marketing společnosti Necco, přechod na zcela přírodní příchutě a barvy „by přilákal mladé matky ke znepokojení ohledně stravy jejich dětí“.[9] Nová skořicová příchuť je „méně podobná Red Hots „, nový citron,“ méně jako papírové bonbóny a podobně koláč s citronovou pusinkou plnicí."[9] Čokoládová příchuť - dříve a vanilka příchuť „s nádechem čokoládové příchuti“ - přepíná na intenzivnější vše-kakao příchuť.[9] Kromě toho se sortiment Necco Chocolate změnil ze 100% standardních čokoládových oplatek Necco na čokoládový sortiment se čtyřmi příchutěmi.
Tato změna však u dlouhodobých zákazníků nebyla tak oblíbená, jak se očekávalo. Společnost obdržela „několik stížností na nové formulace“.[1] V reakci na tyto obavy se v létě 2011 výroba společnosti Necco Wafer vrátila k původnímu vzorci.[1]
V roce 2020 zveřejnil Spangler na svém webu prohlášení týkající se mírné změny ve vzorci. Sedm z osmi ochucených oplatek si zachovalo původní vzorec, s výjimkou čokoládové oplatky, kterou uvedli: „Znalci pravých Necco Wafers mohou detekovat bohatší kakaovou příchuť v čokoládových oplatkách díky drobnému vylepšení procesu vaření.“
Jiné odrůdy
Tropické Necco oplatky byly uvedeny na trh v roce 2012 a nabízejí nový sortiment příchutí tropického ovoce: mango, mučenka, kokos, banán, limeta a jahoda[10]
Chocolate Necco Wafers jsou role s jednou příchutí složená kompletně z čokoládových oplatek.[11]
Necco Sour Wafers jsou v rolce šesti chutí: Meloun, Wildberry Grape, Sour Apple, Citron, Extrémní mandarinka a Modrá malina. Od června 2018 nebyly uvedeny na webových stránkách odrůd společnosti Necco, ale v některých obchodech je stále možné najít.
Galerie
Reklama z roku 1916 - „Devět chutí, samostatných nebo rozmanitých.“
Vodárenská věž zařízení Necco na Massachusetts Avenue v Cambridge, Massachusetts, namalovaný v roce 1996, aby připomínal roli Necco Wafers.[2]
Necco Wafer Memorial Sculpture, 1998, litý bronz, umístěný v University Park na MIT poblíž bývalé továrny Necco v Cambridge v Massachusetts.
Viz také
Reference
- ^ A b C d E "In with the old, out with the new", The Boston Globe, Úterý 25. října 2011, stránky B5, B9.
- ^ A b „O nás“ na oficiálních stránkách společnosti Necco „Archivovaná kopie“. Archivovány od originálu 9. února 2018. Citováno 11. listopadu 2013.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) CS1 maint: BOT: stav původní adresy URL neznámý (odkaz)
- ^ Conti, Katheleen (01.06.2018). „Ve sladkém zápletce je majitel Twinkies kupujícím Necco“. The Boston Globe. Citováno 2018-06-01.
- ^ „Závod společnosti Necco společnosti Revere se náhle vypne, je prodán“. The Boston Globe. 24. července 2018. Citováno 24. července 2018 - přes Boston.com.
- ^ Brickley, Peg; Fitzgerald, Patrick (26. července 2018). „Nový majitel prodává cukrovinky Necco poté, co se dohoda změnila na kyselou“. The Wall Street Journal. Citováno 27. července 2018.
- ^ „Spangler Candy Expansion Campus, Product Lines“. www.spanglercandy.com.
- ^ Stránka Necco Wafer na webu Spangler Candy. Citováno 17. února 2020.
- ^ Dawn, Randee (27. května 2020). „Bonbony Necco Wafers se po dvouleté nepřítomnosti sladce vracejí“. Dnes. Citováno 29. května 2020.
- ^ A b C Cukr a koření, článek z října 2009 od Atlantik
- ^ Tropické oplatky Necco na oficiálních stránkách společnosti Necco „Archivovaná kopie“. Archivovány od originálu 21. července 2018. Citováno 12. června 2014.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) CS1 maint: BOT: stav původní adresy URL neznámý (odkaz)
- ^ Necco Chocolate Wafers žádný oficiální web Necco „Archivovaná kopie“. Archivovány od originálu 23. července 2018. Citováno 12. června 2014.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) CS1 maint: BOT: stav původní adresy URL neznámý (odkaz)