Mr. Bs Bistro - Mr. Bs Bistro - Wikipedia

Bistro Mr. B.
Mr. B.'s Exterior.jpg
Restaurace informace
Založeno1979
Vlastník (majitelé)Cindy Brennanová
ŠéfkuchařVýkonná šéfkuchařka Michelle McRaneyová
Typ jídlaKreolský
adresa ulice201 Královská ulice
MěstoNew Orleans
StátLouisiana
Poštovní směrovací číslo70130
ZeměSpojené státy
Souřadnice29 ° 57'15 ″ severní šířky 90 ° 04'06 "W / 29,95429 ° N 90,06826 ° W / 29.95429; -90.06826Souřadnice: 29 ° 57'15 ″ severní šířky 90 ° 04'06 "W / 29,95429 ° N 90,06826 ° W / 29.95429; -90.06826
webová stránkahttp://www.mrbsbistro.com

Bistro Mr. B. je restaurace v New Orleans, Louisiana, Spojené státy.[1][2][3][4][5] Nachází se v New Orleans Francouzská čtvrť, restauraci provozuje restauratér Cindy Brennanová.

Dějiny

Bistro Mr. B's bylo otevřeno v roce 1979 a na jeho současném místě ve francouzské čtvrti na rohu ulic Royal a Iberville v bývalém areálu Solari's Market.[6][7][8][9] Paul Prudhomme pomohl otevřít restauraci, když byl zaměstnán rodinou Brennanovou v Commander's Palace.[6] Bistro Mr. B's je spravováno partnerkou Cindy Brennanovou.[1][2][5]

Výkonnou kuchařkou v bistru Mr. B je Michelle McRaney.[2][3][6][10] Šéfkuchaře McRaneyho předcházeli kuchaři Gerard Maras a Jimmy Smith.[10]

Hurikán Katrina vážně poškodil restauraci v roce 2005 a způsobil její zavření.[2][4][6] V roce 2007 bylo Bistro pana B přestavěno, aby vypadalo stejně jako před zásahem hurikánu, a znovu se otevřelo.[4][6]

Cindy Brennan je autorem kuchařské knihy The Mr. B's Bistro Cookbook: Jednoduše legendární recepty z oblíbené francouzské restaurace New Orleans (ISBN  0976300605).[11] Kuchařka obsahuje 112 receptů z jídelního lístku restaurace.[12]

Bistro Mr. B's bylo zahrnuto do USA dnes 10 nejlepších turistických průvodců pro „Nejlepší skvrny z New Orleans pro špičkové mořské plody“, „Nejlepší místa k vychutnání brunchového stylu New Orleans“ a „Nejlepší kreolské restaurace v New Orleans od čtvrtletí po Uptown“.[13]

Ocenění

V roce 2014 bylo vítězem ceny Restaurant Legends dvanáct zaměstnanců Mr. B's Bistro.[14]

Reference

  1. ^ A b Ward, Alex (21. března 1993). „All That Jazz, Blues and Zydeco“. The New York Times. Citováno 18. října 2013.
  2. ^ A b C d Allman, Kevin (18. února 2007). „Jídlo v renesanci v New Orleans“. The Washington Post. Citováno 18. října 2013.
  3. ^ A b „Leden Bon Apetit“. New Orleans Living Magazine. Citováno 18. října 2013.
  4. ^ A b C Severson, Kim (25. července 2008). „Jídelní lístek v New Orleans je znovu na kontrolu“. The New York Times. Citováno 18. října 2013.
  5. ^ A b „Báječná čtyřka: brunche v New Orleans“. Australan. 23. června 2012. Citováno 18. října 2013.
  6. ^ A b C d E „Bistro pana B vydělává tři fazole“. NOLA.com. Citováno 18. října 2013.
  7. ^ „Časová osa jídla v New Orleans“. New Orleans minulost. Citováno 18. října 2013.
  8. ^ „A. M. & J. Solari Market and Food Emporium“. Domov našich otců. Citováno 18. října 2013.
  9. ^ „Víkend v New Orleans“. Denní jídlo. Citováno 18. října 2013.
  10. ^ A b „Bistro pana B“. Southern Foodways Alliance. Citováno 18. října 2013.
  11. ^ „Kuchařská kniha Mr. B's Bistro: Jednoduše legendární recepty z oblíbené francouzské restaurace v New Orleans“. Dobré čtení. Citováno 18. října 2013.
  12. ^ „Bistro pana B.“. 89 (5). Pohostinství restaurace. Května 2005. str. 48.
  13. ^ D'Addono, Beth. „Bistro pana B“. 10 Nejlepší - USA dnes. Citováno 2. července 2016.
  14. ^ „Legends Awards Winners 2014“. Louisiana Restaurant Association. Citováno 24. října 2014.

externí odkazy