Cindy Brennanová - Cindy Brennan - Wikipedia

Pro postavu na Jeden život žítviz Cindy Brennan (Jeden život žít).
Cindy Brennanová
Cindy Brennan.jpg
narozený
Cynthia Brennanová
VzděláváníTulane University
Manžel (y)William Edward Davis
Děti2
Kulinářská kariéra

Cindy Brennanová je členem rodiny restaurací Brennan, která začala v restauračním podnikání před dvěma generacemi v New Orleans.[1][2] Je spolumajitelkou a řídícím partnerem společnosti Bistro Mr. B., který byl otevřen v roce 1979 ve francouzské čtvrti New Orleans.[2][3][4][5][6][7] Brennan je autorem knihy Kuchařská kniha Mr. B's Bistro: Jednoduše legendární recepty z oblíbené francouzské čtvrti New Orleans (ISBN  0976300605).[8] Kuchařka obsahuje 112 receptů z jídelního lístku restaurace.[9]

Vzdělávání

Cindy získala bakalářský titul v oboru Business Administration od Tulane University.[10]

Kariéra

Otevřel se Cindyin otec John Brennan a další členové jeho rodiny Brennanová z Houstonu v roce 1967 a později Velitelský palác v roce 1969.[1][2][11] Cindy Brennan se stala majitelkou Brennan's v Houstonu a Velitelský palác, spolu s jejím vlastnictvím Bistro Mr. B. v roce 1998.[1][2][7][11]

V roce 1991 Ralph a Cindy Brennanová otevřela italskou restauraci Ristorante Bacco v hotelu De la Poste v New Orleans.[2][12][13] Po 19 letech byla společnost Bacco uzavřena v roce 2011.[14]

V roce 2008 získala Cindy a rodina Brennanova cenu za vedení od Culinary Institute of America.[15] V roce 2014 Časopis Food Arts Magazine udělil rodině Brennanové cenu Silver Spoon Award.[16]

Osobní život

Cindy je sestrou Ralpha, Lally a Tommyho Brennana. Je vdaná za Dr. Williama Edwarda Davise a má dvě děti; Bren a Ellie Davis.[10][17]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C „John T. Brennan“. Times Picayune. Citováno 25. října 2013.
  2. ^ A b C d E O'Neill, Molly (29. července 1992). „Míchání hrnce s: Ella Brennanová; V restauraci rodina, šéf Big Mama“. The New York Times. Citováno 25. října 2013.
  3. ^ Ward, Alex (21. března 1993). „All That Jazz, Blues and Zydeco“. The New York Times. Citováno 25. října 2013.
  4. ^ Allman, Kevin (18. února 2007). „Jídlo v renesanci v New Orleans“. The Washington Post. Citováno 25. října 2013.
  5. ^ „Báječná čtyřka: brunche v New Orleans“. Australan. 23. června 2012. Citováno 25. října 2013.
  6. ^ „Víkend v New Orleans“. Denní jídlo. Citováno 25. října 2013.
  7. ^ A b Caroline Sorgen Kaye (prosinec 2006 - leden 2007). "Zpátky ve velkém Easy". Více časopisu: 126–136. Citovat deník vyžaduje | deník = (Pomoc)
  8. ^ „Kuchařská kniha Mr. B's Bistro: Jednoduše legendární recepty z oblíbené francouzské restaurace v New Orleans“. Dobré čtení. Citováno 25. října 2013.
  9. ^ „Bistro pana B.“. 89 (5). Pohostinství restaurace. Května 2005. str. 48.
  10. ^ A b „Ženy roku“ (PDF). New Orleans City Business. Citováno 25. října 2013.
  11. ^ A b „Od Brennanovy po velitelský palác: Stručná historie“. Saveur. Citováno 25. října 2013.
  12. ^ „Brennané porušují tradici italskou restaurací“. Dálková světla. Archivovány od originál 1. listopadu 2013. Citováno 25. října 2013.
  13. ^ "Bacco". Průvodce Nilem. Citováno 25. října 2013.
  14. ^ "Bacco". Citováno 25. října 2013.
  15. ^ „Culinary Institute of America ctí první rodinu potravin v New Orleans“. Dům Bourbonů. Archivovány od originál 1. listopadu 2013. Citováno 25. října 2013.
  16. ^ Cena, Todd A. (duben 2014). „Rodina Brennanova“. Umění jídla. Archivovány od originál 10. září 2015. Citováno 17. července 2015.
  17. ^ „Vkusný restaurátor: Domov určený k relaxaci a zábavě“. Ergo interiérový design. Archivovány od originál 1. listopadu 2013. Citováno 25. října 2013.