Mosa maso - Mosa Meat

Mosa maso
Soukromá společnost
PrůmyslPotravinářské technologie
ZakladateléPeter Verstrate, Mark Post
Hlavní sídlo
Maastricht, Nizozemsko
,
Nizozemí
webová stránkamosameat.com

Mosa maso je Holanďan potravinářské technologie společnost se sídlem v Maastricht (Nizozemsko) vytváření výrobních metod pro kultivované maso.[1] Bylo založeno v říjnu 2015,[2][3][4] podle Označit příspěvek a Peter Verstrate. Post je profesorem vaskulární fyziologie na Maastrichtská univerzita a slouží jako hlavní vědecký pracovník Mosa Meat. Verstrate je generálním ředitelem společnosti Mosa Meat a má zpracované zázemí masný průmysl, drží různé pozice na Sara Lee Corporation, Ahold, Smithfield Foods, Skupina potravin Campofrío, Jack Odkazy a Hulshof Protein Technologies.

Post a Verstrate vyvinuli v roce 2013 první kultivovaný masový hamburger na světě, jehož výroba stála 325 000 $ a byl financován spoluzakladatelem společnosti Google Sergej Brin.[5] Produkční proces trval třem laboratorním technikům tři měsíce, než vypěstovali 20 000 jednotlivých svalových vláken, z nichž byl hamburger vyroben.[6]

V červenci 2018 společnost Mosa Meat oznámila, že získala kolo financování série A ve výši 7,5 milionu EUR. Kolo vedli M Ventures a Bell Food Group.[7]

Společnost Mosa Meat odhaduje, že komerční dostupnost kultivovaného masa by mohla nastat kolem roku 2021[8] nejprve ve špičkových restauracích,[9] kolem 11 $ za hamburger.[10][11]


Reference

  1. ^ „Labem pěstované„ maso Mosa “, které se do 2 let dostane do špičkových restaurací“. Zelené záležitosti. Citováno 2018-06-29.
  2. ^ Pallab Ghosh (15. října 2015). „Tým chce prodat laboratorně pěstované maso za pět let“. BBC novinky. Citováno 23. června 2018.
  3. ^ „Start-up wil binnen vijf jaar betaalbaar kweekvlees“. NOS. 25. ledna 2016. Citováno 29. června 2018.
  4. ^ De Limburger (20. října 2015). „Commerciële productie van kweekvlees dichterbij“. 1 Limburg. Citováno 12. června 2018.
  5. ^ Henry Fountain (5. srpna 2013). „Laboratořem pěstovaný burger prochází testem chuti“. New York Times. Citováno 20. června 2018.
  6. ^ Erin Kim (5. července 2016). „Bližší pohled na buněčné zemědělství a procesy, které jej definují“. Zprávy AgFunder. Citováno 29. června 2018.
  7. ^ Jacob Bunge (16. července 2018). „Zahájení výroby masa získaného z buněk zvyšuje nové financování“. Wall Street Journal. Citováno 17. července 2018.
  8. ^ Steven Musch (10. ledna 2018). „Met 150 koeien de wereld voeden“. INZERÁT. Citováno 5. července 2018.
  9. ^ Rick Morgan (23. března 2018). „Bill Gates a Richard Branson sázejí, že laboratorně pěstované maso může být potravou budoucnosti“. CNBC. Citováno 23. června 2018.
  10. ^ Charlotte Hawks (8. března 2018). „Jak blízko jsme hamburgeru pěstovanému v laboratoři?“. CNN. Citováno 20. června 2018.
  11. ^ Jessica Leber (20. října 2015). „Laboratorní hamburger by mohl být v prodeji za 5 let“. Rychlá společnost. Citováno 5. července 2018.

externí odkazy