Montonico bianco - Montonico bianco

Nesmí být zaměňována s Mantonico bianco.

Mantonico bianco je bílá Italské víno odrůda který se pěstuje v Kalábrie oblast jižní Itálie. Ampelographers věřte, že hroznový je pravděpodobně řecký původ a byl přepraven do jižní Itálie starořečtina osadníci. Ačkoli má odrůda v Kalábrii dlouhou historii, její počet s 1100 pomalu klesá hektarů / 2700 akrů vysazených v regionu do konce 20. století.[1]

Vztah k jiným odrůdám

Důkazy DNA ukázaly Garganega (na obrázku) být jednou z mateřských odrůd Montonico bianco.

Nedávno Profilování DNA ukázal Garganega být jednou z mateřských odrůd Montonico bianco.[2]

Zatím není jasné, zda hrozen souvisí s červeným kalábrijským vinným hroznem Gaglioppo který je také známý jako Mantonico / Montonico nero.[1]

DOC vína

Mantonico bianco je u několika povolených odrůd Denominazione di origine controllata vína včetně Bivongi DOC nachází se na svazích Mount Consolino. Zde Montonico tvoří až 30-50% směsi spolu s Greco bianco a Guardavalle s Ansonica a Malvasia bianca povoleno tvořit dalších 30-50% a jiné nearomatické odrůdy bílého hroznu povoleny až do 30%. Montonico hrozny určené k výrobě vína DOC musí být sklizeno do a výtěžek ne větší než 12 tun / hektar s tím, že hotové víno musí dosáhnout minima hladina alkoholu alespoň 10,5%.[3]

V Pollino DOC v jižní Kalábrii byly vinice vysázeny ve stínech Pollino masiv může zahrnovat Montonico bianco pro smíchání s hroznem Gaglioppo (Montonico nero) v červených vínech DOC. Zatímco Gaglioppo tvoří nejméně 60% směsi a Greco nero povoleno tvořit až 40%, Mantonico bianco je povoleno až 40% společně s Guarnaccia bianca a Malvasia bianca. Všechny ostatní odrůdy bílého hroznu jsou omezeny na podíl nejvýše 20% směsi. Hrozny jsou omezeny na výnosy 11 tun / ha, přičemž u hotových vín je třeba dosáhnout alespoň 12% objemových alkoholu.[3]

Synonyma

V průběhu let byla značka Mantonico bianco známá pod různými synonymy, včetně Bottato, Caprone, Ciapparone, Chiapparone, Coppa, Montanaro, Ognone, Racciapollona, ​​Racciapollone, Raccipolluta, Roccipolluta, Roccipoluta, Trebbiano Marchigiano, Trebbiano Montanaro delle růže, Uva di poggio delle růže, Uva Fermana, Uva Racciapoluta, Uva Roccipolluta a Uva Regno.[2]

Reference

  1. ^ A b J. Robinson Průvodce Jancis Robinson po vinných hroznech 103 Oxford University Press 1996 ISBN  0198600984
  2. ^ A b Mezinárodní odrůdový katalog Vitis (VIVC) Montonico bianco Přístup: 26. října 2012
  3. ^ A b P. Saunders Jazyk etikety vína 128-192 Firefly Books 2004 ISBN  1-55297-720-X