Vinan monosodný - Monosodium tartrate

tento článek ne uvést žádný Zdroje. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Vinan monosodný“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Října 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Vinan monosodný

Jména
Název IUPAC 3-karboxy-2,3-dihydroxypropionát sodný
Ostatní jména Bitartarát sodný; E335
Identifikátory
Číslo CAS	526-94-3 Y
3D model (JSmol )	Interaktivní obrázek
ChemSpider	10239 N
Informační karta ECHA	100.007.638
Číslo ES	238-470-6
PubChem CID	23690454
UNII	75E63I9H07 Y
Řídicí panel CompTox (EPA)	DTXSID40948715 DTXSID70883423, DTXSID40948715
InChI InChI = 1S / C4H6O6.Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 1 / p-1 N Klíč: NKAAEMMYHLFEFN-UHFFFAOYSA-M N InChI = 1 / C4H6O6.Na / c5-1 (3 (7) 8) 2 (6) 4 (9) 10; / h1-2,5-6H, (H, 7,8) (H, 9,10 ); / q; + 1 / p-1 Klíč: NKAAEMMYHLFEFN-REWHXWOFAB
ÚSMĚVY C (C (C (= O) [O -]) O) (C (= O) O) O. [Na +]
Vlastnosti
Chemický vzorec	C4H5NaO6
Molární hmotnost	172,07 g / mol
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa).
N ověřit (co je YN ?)
Reference Infoboxu

Vinan monosodný nebo bitartarát sodný je sodík kyselá sůl z kyselina vinná. Jako přísada do potravin se používá jako regulátor kyselosti a je známá pod číslem Číslo E. E335. Jako analytické činidlo může být použito při testu na amonný kation což dává bílou sraženina.

Viz také

• Vinan sodný, dvojsodná sůl kyseliny vinné

Tento článek o organická sloučenina je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.