Mocotó - Mocotó
 Mocotó z Rio Grande do Sul | |
| Typ | Dusit |
|---|---|
| Místo původu | Brazílie |
| Region nebo stát | Brazílie, Portugalsko |
| Hlavní přísady | Kravské nohy, fazole, zelenina |
Mocotó (Brazilská portugalština:[moko'tɔ]) je brazilský pokrm z kravských nohou,[1][2] dušené s fazole a zelenina. Název je odvozen od Kimbundu mbokotó.
Toto jídlo je také populární v Portugalská kuchyně, kde je znám jako mão de vaca com grão. Jediným rozdílem v portugalské variantě je zahrnutí cizrna.
Mocoto bylo původně vyrobeno v Angole a vyzvednuto Portugalci během jejich kolonizace v jihozápadní africké zemi. Brazílie si jídlo později osvojila a přidala si vlastní chuť přidáním zeleniny.
Viz také
Reference
 | Tento dobytek související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Brazilská kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |