Mlekara Subotica - Mlekara Subotica - Wikipedia

Mlekara Subotica (srbština: Млекара Суботица) byl srbský producent společnosti mléčné výrobky sídlící v Subotica, Srbsko.

Byla to jedna z největších a nejmodernějších mlékárenských společností v Srbsku. Od roku 2012 vyrobila společnost Mlekara Subotica přibližně 16 milionů litrů čerstvého mléko a 5 milionů litrů jogurt každoročně. Mezi další mléčné výrobky patří sýr, kajmak / vrhnje, sušené mléko, pudink a máslo.

Vyvážela své výrobky do zemí v regionu i do EU Evropská unie s 50 tunami mléčných výrobků měsíčně.^[1]

Dějiny

Zřízení (1955–1965)

AD Mlekara Subotica byla založena 4. března 1955 v Subotica pod názvem "Družstevní nezávislá obchodní organizace pro mléčné výrobky". V roce 1957 zakoupila společnost Mlekara Subotica své první použité vozidlo kamiony šarže pasterizátor s žebrováním chladič a separační pasterizátor. V té době první chemické analýzy kvality mléka, pokud jde o analýzy kyselosti a hodnocení mléčný tuk byl vytvořen obsah. V květnu 1959 se stala „Družstevní mlékárna“ Mlekara Subotica. V roce 1963 místo mléčné konve, skleněné obaly pro mléko a jogurt byly představeny. V roce 1968 získala Mlekara Subotica jugoslávského Oscara obal, přesněji pro plastový hrnek balení pro zakysaná smetana. Nové, tzv. „Nizozemské tanky“ pro výrobu sýr byly zakoupeny. V roce 1972 se Mlekara Subotica přestěhovala na nové místo. Znamenalo to lepší pracovní podmínky a výrazné zvýšení počtu zaměstnanci jejich lepší kvalifikační strukturu.^[2]

Modernizace (1966–1975)

Období roku 1966 a dále je věkem modernizace. Mlekara Subotica byla vybavena zařízením na sušení mléka válečkového typu. Byly zakoupeny nové vozy, stejně jako a topný olej řízený parní kotel a řada zařízení na chlazení mléka. V roce 1975 nová kapacita 100 000 litrů denně rozprašovací sušička byl uveden do provozu. V té době výrobní program Mlekara Subotica sestával z: pasterizovaného mléka Sonja, fermentovaný mléčné nápoje, sýry, máslo a sušené mléko.^[3]

Expanze (1976–1995)

V roce 1978 zakoupila společnost Mlekara pro společnost kombinovanou instalaci a další rozprašovací sušičku zpracování mléka, ovoce a zelenina, čímž je zajištěna bezpečnost při zásobování konečných spotřebitelů mléčných výrobků i jejich kupujících - společností z EU cukrovinky průmysl a pekárny, stejně jako krmivo výrobci. Byl dokončen vývoj nového závodu na výrobu sušeného mléka. Byl zakoupen další válec pro sušení mléka na sušené mléko, stejně jako dvoustupňový vypařování rostlina, a kompresor, pak nové „zmrazení“ vodní potrubí, byla implementována zcela nová vozidla a celá řada drobných investic. V roce 1985 oslavila společnost Mlekara Subotica tři desetiletí úspěšného a nepřetržitého růstu provozu. Společnost zpracovala více než 56 milionů syrové mléko a další mléčné výrobky a měla 265 zaměstnanců. Mlekara Subotica vyrostla v jednu z největších mlékárenských společností v Jugoslávie, přičemž ve zpracování zaujímá významný podíl na trhu průmysl skupina na úrovni země.^[4]

Období mezi lety 1986 a 1995 bylo ve znamení výstavby sýrárny, kde tvaroh a měkký bílý sýr. Mlekara Subotica představila technologii krémových sýrových pomazánek. Výroba instantních práškových produktů byla zahájena v roce 1989. Mlekara Subotica otevřela zastoupení a obchod ve městě Bělehrad, a zahájila spolupráci s C-Market. Současně byla otevřena další zastupitelská kancelář a obchod Ćuprija společně se společností Firma Pomoravlje, stejně jako s vlastní pobočkou a prodejnou společnosti Niš. Velké investice do nových strojů „tetra rex“ a „elopak ”, Poskytlo ekologické papírové balení tekutých produktů s krátkou trvanlivostí. Investice do Aseptický A3 sterilizace linka, ve výši asi 2 miliony Švýcarské franky povoleno tetra-pak balení aseptického mléka, čokoládové mléko a džusy, a zajistila vážnější přítomnost v centru bývalé Jugoslávie, protože byla prodloužena doba použitelnosti produktu. Významné prostředky byly investovány do prvovýroby. V tomto období asi 1 800 tele jalovice, 400 dojicí stroje a bylo zakoupeno asi 100 chladicích zařízení. V roce 1995 vítá Mlekara Subotica čtvrté desetiletí zcela solventní a bez jakýchkoli dluhů, přičemž investice jsou financovány výhradně z vlastních zdrojů společnosti.^[5]

Další vývoj (1996–2005)

Činnosti společnosti Mlekara Subotica byly kategorizovány trendem růstu v oblasti syrové mléko recepcích a v technicko-technologických a marketingových oblastech. Z jednoduchého družstevního mlékárny se Mlekara Subotica úspěšně vyvinula v továrnu, která dnes může být měřena Evropské normy. Společnost Mlekara Subotica zpracovala více než 1,3 miliardy litrů mléka. Dnes zpracovaná množství jsou stokrát vyšší než na samém začátku! V průběhu roku 2003 byla dokončena úplná automatizace závodu na fermentované mléčné výrobky, který sestával z nového zařízení na mléko standardizace, mléko a kvašení krém pasterizace a homogenizace, výroba fermentovaných mléčných výrobků (jogurt, fermentované mléko, fermentovaná smetana, nové probiotikum a nízké kalorie nápoje). Spolu s britským investičním fondem Salford, který je od listopadu 2003 většinovým vlastníkem společnosti Mlekara Subotica, pokračovaly investice do nových technologií. Ve stejném roce bylo plánováno vykoupení asi 60 milionů litrů mléka, proto byl kladen důraz na rozvoj rodiny farmy. V současné době existuje 72 rodinných farem ve vlastnictví Mlekara Subotica a do konce roku bude vybudováno dalších 30 farem, kde lze měřit produkci mléka podle evropských standardů. Toto úsilí zajistí extra kvalitní syrové mléko. Laboratoř vybavená pro mikrobiologickou a chemickou kontrolu a pro kontrolu krávy „Zdravotní bezpečnost začala nedávno fungovat. Tato laboratoř je dalším článkem v řetězci vnitřní kontroly kvality. V roce 2005 byla Mlekara certifikována na ISO 9001: 2000. The HACCP ve společnosti byl také zaveden systém řízené výroby, který umožní export do EU zemí a zemí regionu.^[6]

Modernizace (2006–2015)

Provádění řízení jakosti standard zahájil několik strategicky významných technicko-technologických a konstrukčních investic. V roce 2008 byla oblast použití BRC Standard rozšířena na celý výrobní rozsah, zatímco v roce 2009 HALAL Rovněž byla zavedena norma, která definuje podmínky pro výrobce potravin, a mohla by se tedy vyvážet do zemí s většinou muslimský populace. Díky intenzivní společné práci s Veterinární Správa, pozitivní hodnocení ze strany Evropská komise, Mlekara Subotica byla na seznamu. Rozhodnutím Komise bylo potvrzení kvality a bezpečnosti výrobků, což vedlo k investici 30 milionů EUR do skupiny Dunaj Foods Group ve všech aspektech podnikání, protože se stala majoritním vlastníkem v roce 2003. V roce 2010 společnost Mlekara Subotica přizpůsobila a zdokonalila svůj provoz podle moderních konceptů ochrana životního prostředí a představil Management životního prostředí systém ISO 14001: 2004. Celý systém výroby a podnikání byl uveden na požadovanou úroveň, když byla v prvním čtvrtletí roku 2010 ohlášena kontrola komise EU, čímž se potvrdilo rozhodnutí Veterinární inspekce Srbsko kterým se schválil vývoz produktů společnosti Mlekara Subotica do EU. V roce 2011 byl Mlekara Subotica přinesen další standard s názvem IFS V5, který vylepšil bezpečnost potravin a kvalita produktu, stejně jako by mělo být zvýšení bezpečnosti a důvěry spotřebitelů a mezi všemi zlepšení efektivity nákladů v EU potravní řetězec.^[7]

Vypnutí a sloučení s Imlekem

V únoru 2015 investiční fond Mid Europa Partners koupil „Danube Foods Group“ (která v té době vlastnila společnost Mlekara Subotica) za částku 575 milionů eur.^[8] Později byla společnost Mlekara Subotica sloučena do největší srbské společnosti v oblasti mléčných výrobků Imlek, a tak ukončit činnost společnosti; zařízení společnosti v Subotici od té doby využívá Imlek.^[9]

Poznámky

externí odkazy

• Oficiální webové stránky
• Resenje o iskljucenju akcija (v srbštině)
• Izveštaj revizora o pripajanju (v srbštině)