Michel Roth - Michel Roth
 | Tento životopis živé osoby potřebuje další citace pro ověření. (Ledna 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Michel Roth | |
|---|---|
| narozený | 7. listopadu 1959 (stáří61) |
| Kulinářská kariéra | |
Hodnocení
| |
Současná restaurace | |
Předchozí restaurace
| |
Televizní show | |
| webová stránka | www |
Michel Roth (narozen 7. listopadu 1959) je a francouzština šéfkuchař, dvě hvězdy na Průvodce Michelin. Získal také slavné tituly jako Bocuse d'Or a Meilleur Ouvrier de France, oba v roce 1991.
Školení a kariéra
Michel Roth zahájil výcvik v Auberge de la Charrue d'Or v Sarreguemines, v návaznosti na Auberge de L'Ill v Illhaeusern a v Le Crocodile v Štrasburk a v restauraci Ledoyen v Paříž. V roce 1981 byl najat jako asistent kuchaře v Hôtel Ritz Paris nachází se na místo Vendôme.
V roce 1992 se stal šéfkuchařem restaurace L'Espadon. Dne 10. června 1999 odešel z restaurace do restaurace Lasserre. V roce 2001 ho Hôtel Ritz znovu kontaktoval, aby se stal šéfkuchařem, a on tuto příležitost přijal. V roce 2009 on a restaurace L'Espadon obdržel sekundu Michelinská hvězda. Byl šéfkuchařem restaurace, dokud se 1. srpna 2012 nezavřela kvůli kompletní rekonstrukci. Během tohoto období založil svoji potravinářskou poradenskou společnost a v září 2012 se stal výkonným kuchařem a kuchařským poradcem společnosti Hotel President Wilson v Ženeva. V listopadu 2013 získal michelinskou hvězdu za restauraci Bayview[1] a platová třída 17/20 na Gault et Millau.
Televizní vystoupení
Michel Roth se objevil jako první role v televizním dokumentu Le Festin de Noël, vysílat dne Francie 3 dne 8. prosince 2010.
On se objevil v roce 2011 jako host ve druhé sezóně Francouzská verze Masterchef, vysílat dne TF1, kde požádal soutěžící, aby za 30 minut oblékli 3 pokrmy. Jídla byla součástí každodenní kuchyně Ritz-Espadon, složená ze vstupu s krabem, pokrmu s humrem a dezertu s hruškou.
V prosinci 2013 spoluorganizoval program Repas de fête vysílat na Arte s Caroline Mignotovou.
Vyznamenání
- 1997: medailista města Paříž
- 2000: Officier du Mérite Agricole
- 2003: Chevalier of the Národní řád za zásluhy
- 2006: Chevalier of the Čestná legie
