Metropolitní vaření - Metropolitan Brewing - Wikipedia
 | |
| Průmysl | Alkoholický nápoj |
|---|---|
| Založený | Prosinec 2008 |
| Zakladatelé | Doug Hurst a Tracy Hurst |
| Hlavní sídlo | , USA |
Počet míst | (1) Sousedství Avondale, Chicago, IL |
Oblast sloužila | Illinois, Wisconsin |
| produkty | Pivo |
| Majitelé | Doug Hurst a Tracy Hurst |
Počet zaměstnanců | 6 |
| webová stránka | metrobrewing |
Metropolitní vaření je pivovar nacházející se v Chicago, Illinois která byla založena v roce 2008 (bývalým) týmem manželů Dougem Hurstem a Tracy Hurstovou.[1] Pivovar byl původně umístěn v přestavěném skladišti v historicky průmyslové oblasti města Ravenswood sousedství v Chicagu.[2] V roce 2017 se přestěhovali do většího zařízení s výčepem na 3057 N Rockwell Street v Chicagu.[3] Metropolitan se zaměřuje na vaření ležáky v tradičním německém stylu.[4] Jsou jediným řemeslným pivovarem v Chicagu, který vyrábí pouze ležáky.[5] Pan Hurst získal v oboru pivovarnictví diplom Technologický institut Siebel & World Brewing Academy.[6]
Piva
| název | Styl | ABV % | IBU | Originální gravitace | Nabídka | Poznámky |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Dynamo | Vídeňský ležák | 5.8 | 29 | 13,8 ° Plato | Celoročně | Používá vídeňský slad a chmel Vanguard a Liberty |
| Setrvačník | Mnichov Pils | 5.2 | 45 | 13 ° Platón | Celoročně | |
| Klikový hřídel | Kölsch | 5.0 | 28 | 12° Platón | Celoročně | Recept zahrnuje pšenici a Santiam chmel |
| Železárny | Alt | 5.8 | 45 | 13 ° Platón | Celoročně | Aktualizace receptu I-Beam. Používá Mt. Chmel Hood a Vanguard. |
| Generátor | Doppelbock | 8.2 | 25 | 18 ° Platón | Sezónní | Zima |
| Oblouková svářečka | Dunkel Rye | 6.0 | 28 | 13,7 ° Platón | Sezónní | Jaro |
| Přídavné spalování | Märzen / Oktoberfest | 6.1 | 25 | 14,2 ° Platón | Sezónní | Podzim |
| název | Styl | ABV % | IBU | Originální gravitace | Poznámky |
|---|---|---|---|---|---|
| I-paprsek | Alt | 5.3 | 50 | 12,6 ° Platón |
Názvy piv Metropolitan Brewing odrážejí průmyslovou historii Chicaga.
Pivo Metropolitan distribuuje společnost Windy City Distribution, Wolf Distribution a Breakthrough Beverage.
Reference
- ^ Stambor, Zak (listopad / prosinec 2009) New Suds in the Windy City. DraftMag.com, najdete na „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29. 9. 2010. Citováno 2010-05-31.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
- ^ Bendersky, Ari (28. 6. 2009) Chicago's New Wave of Microbrews. The New York Times, k dispozici na adrese http://travel.nytimes.com/2009/06/28/travel/28journeys.html
- ^ Noel, Joshi. „Nová metropolitní výčep snadno jedna z nejhezčích v Chicagu“. chicagotribune.com. Citováno 2017-12-19.
- ^ (1. 1. 2009) „Zahájen provoz nového nového chicagského pivovaru ve více než šesti letech“. BeerNews.org, najdete na http://beernews.org/2009/01/metropolitan-brewing-becomes-chicagos-newest-brewery/
- ^ MacArthur, Kate (20. června 2011) Tracy Hurst z Metropolitan Brewing myslí mimo hlavní. Chicago Business, najdete na http://www.chicagobusiness.com/article/20110618/ISSUE01/306189980/metropolitan-brewings-tracy-hurst-thinks-outside-the-barrel#ixzz1Pvr3RkVa
- ^ Kesmodel, David (18.3.2009). V Lean Times, Stout Dream. Wall Street Journal, nalezený na https://www.wsj.com/articles/SB123733628873664181.