Masokostní moučka - Meat and bone meal
![]() | tento článek potřebuje další citace pro ověření.Červenec 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Meat_and_bone_meal.jpg/220px-Meat_and_bone_meal.jpg)
![]() | Příklady a perspektiva v tomto článku nemusí představovat a celosvětový pohled subjektu.Února 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Masokostní moučka (MBM) je produktem vykreslování průmysl. Obvykle je to asi 48–52% protein, 33–35% popel, 8–12% Tlustý a 4–7% voda. Primárně se používá při formulaci krmivo pro zvířata zlepšit aminokyselina profil krmiva. Krmení MBM skotu se považuje za příčinu šíření BSE (nemoc šílených krav); proto ve většině částí světa již není MBM v krmivu povolen přežvýkavec zvířata. Stále se však používá ke krmení monogastrický zvířata.[Citace je zapotřebí ]
MBM je ve Spojených státech široce používán jako nízkonákladový živočišný protein v USA psí žrádlo a kočičí žrádlo.[1] v Evropa, některé MBM se používají jako přísady do krmiva pro domácí zvířata, ale většina se nyní používá jako náhrada fosilního paliva pro výrobu energie, jako palivo v cementářských pecích, skládkování nebo spalování.[2] MBM má přibližně dvě třetiny energetické hodnoty fosilních paliv, jako je uhlí; Spojené království zejména široce používá masokostní moučku k výrobě elektřiny z obnovitelných zdrojů.[Citace je zapotřebí ] To bylo obzvláště prominentní poté, co bylo během BSE krize. Maso-kostní moučka se stále častěji používá v cementářských pecích jako ekologicky udržitelná náhrada uhlí.[Citace je zapotřebí ]
Dějiny
Ve Velké Británii, po objevu z roku 1987, který by BSE mohla způsobit vCJD, původní zákaz krmení byl zaveden v roce 1988, aby se zabránilo přežvýkavec bílkoviny krmené přežvýkavci. Kromě toho bylo nezákonné krmit přežvýkavce všemi formami savčí bílkoviny (se zvláštními výjimkami) od listopadu 1994 a ke krmení veškerých hospodářských zvířat, včetně ryb a koní, savčí masokostní moučkou (savčí MBM) od 4. dubna 1996. Nařízení (ES) č. 999/2001 zavedlo celoevropské předpisy ,[3] což uvolnilo britské kontroly.[4]
V roce 2000 britský řetězec supermarketů Kooperativní jídlo stále požadoval „právně závazný celoevropský zákaz krmení živočišného odpadu hospodářskými zvířaty“. Domnívali se, že tato praxe se rovná kanibalismus. Podle BBC v té době neexistoval žádný zákaz používání v krmivo pro hospodářská zvířata zvířecí krve, lůj, drůbeží droby a péřová moučka.[5]
Evropské kategorie
V Evropě (před nařízením EU z roku 2002) byly vedlejší produkty živočišného původu rozděleny do dvou kategorií: „vysoce rizikové“ nebo „nízkorizikové“ produkty. Od roku 2002zpracovaný živočišný protein "(PAP) a další vedlejší produkty živočišného původu, které jsou nebo nejsou povoleny pro různá použití, jsou rozděleny do tří kategorií (podle evropského nařízení z roku 2002) podle jejich předpokládané nebo prokázané úrovně zdravotní riziko.
- Materiál kategorie 1 - ty, které představují riziko prionové infekce pro člověka, včetně „SRM“ („specifikovaný rizikový materiál ") a zvířata podezřelá nebo prohlášená za infikovaná priony.[6] Tato kategorie také obsahuje výrobky kontaminované určitými zakázanými látkami (hormony ) nebo nebezpečné pro životní prostředí (dioxiny a sloučeniny podobné dioxinům ).
- Materiály kategorie 2 - spojená se zdravotními riziky jinými než priony nebo zakázané chemikálie. Zahrnuje také potraviny zajištěné ze sanitárních důvodů a mrtvoly zvířat, která zemřela jinými způsoby než porážkou, jakož i produkty kontaminované zbytky veterinárních léčiv.
- Materiál kategorie 3 - ze zvířat považovaných za zdravá a bez zvláštních rizik, to znamená, že jatečně upravená těla byla po hygienické kontrole prohlášena za vhodná pro lidskou spotřebu. K výrobě mouček pro krmení zvířat (včetně domácích zvířat) jsou povoleny pouze produkty z této kategorie.[7]
Detekce
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Pellets-fuer-Pferde_BMK.jpg/300px-Pellets-fuer-Pferde_BMK.jpg)
K testování vzorků pevného nebo kapalného materiálu v Irish Equine Center, nezávislé neziskové organizaci, je zapotřebí minimálně 500 g. Testy probíhají světelná mikroskopie a pomocí real-time PCR pro DNA přežvýkavců. Přítomnost MBM a rybích produktů v krmivu lze testovat světelnou mikroskopií za dva dny. Přítomnost DNA přežvýkavců v krmivu pomocí PCR v reálném čase může tato laboratoř detekovat za 48 až 72 hodin.[8]
Typy
- Masové jídlo - získané vařením, odtučňováním, sterilizací, mletím a proséváním vedlejších produktů suchozemských zvířat. Toto označení zahrnuje jak masovou, tak kostní moučku (MBM) a masovou moučku v užším slova smyslu, méně bohatou na minerály než MBM; často se označuje jako „zpracovaná živočišná bílkovina“.[7]
- Kostní jídlo - vyrobeno z kostí (suchozemských zvířat) druhé jakosti. Ostatní kosti lze předem použít k výrobě želatina a / nebo ošetřené k výrobě fosforečnan vápenatý nebo ossein prášek; jídlo se vyrábí zahříváním, odtučňováním, sušením, mletím a proséváním kostí suchozemských zvířat.[7][9]
- Jídlo od kožní přídavky – rohy, kopyta a hřebíky (ve Francii přibližně 55 700 tun ročně[10]) se používají například v zemědělských nebo zahradních hnojivech na obsah síry, dusíku a fosforu nebo se používají ve složení masové moučky.
- Krevní moučka - čerstvá a plná krev odebraná z jatek, srážená a sušená v páře, nyní často označovaná jako „živočišná bílkovina transformovaná z krve“.
- Peří - čerstvé peří z jatek, tepelně ošetřené hydrolýza (chemický rozklad za přítomnosti tlakové vody), vysušen a rozdrcen.
Viz také
Reference
- ^ "Krmiva pro psy | Suché, mokré krmivo pro psy a pamlsky pro psy". Rodokmen. Citováno 2020-01-17.
- ^ MacConnell, Sean (18. března 2005). „Bonemeal k opětovnému použití v krmivu pro domácí zvířata“. Irish Times. Citováno 23. července 2020.
- ^ „Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001 ze dne 22. května 2001, kterým se stanoví pravidla pro prevenci, tlumení a eradikaci některých přenosných spongiformních encefalopatií“. EUROPA EUR-Lex (Dokument 32001R0999). Citováno 25. července 2019.
- ^ „Nemoci - bovinní spongiformní encefalopatie - kontroly krmiva“.
Tento článek obsahuje citace z tohoto zdroje, který je k dispozici pod Otevřená vládní licence v1.0. © Crown copyright.
- ^ "'Dvě oběti CJD ve stejné ulici'". bbc.co.uk. 31. října 2000.
- ^ Encéphalopathies spongiformes transmissibles (parfois dénommées Encéphalopathies spongiformes subaiguës Transmissibles ou ESST); famille de maladies neurodégénératives des animaux incluant notamment l'ESB et la tremblante
- ^ A b C SIFCO (Syndicat des Industries Françaises des Coproduits animaux; Syndicat interprofessionnel regroupant les transformateurs de coproduits animaux en protéines et graisses animales), Lexique [archiv]
- ^ „Analýza masa a kostí“. Irské koňské centrum.
- ^ Les farines de viandes osseuses (FVO) et les Concentrés Protéiques Carnés (CPC) [archiv], École nationale vétérinaire de Lyon
- ^ Sénat, Projekty loi relatif à la collecte et à l'elimination des cadavres d'animaux et des déchets d'abattoirs et modifiant le code rural [archiv] ; Travaux parlementaires> Rapports> Rapports législatifs, consulté 2013-09-09
- Adedokun, S. A .; Adeola, L. (2005). "Metabolizovatelná energetická hodnota masokostní moučky pro prasata". J. Anim. Sci. 83 (11): 2519–2526.
- Fernando, T. (1992). Krevní moučka, masokostní moučka a lůj. V nepoživatelných vedlejších produktech masa. Essex, Anglie: Elsevier Science. 81–112.
- Hendriks, W. H., C. A. Butts, D. V. Thomas, K. A. C. James, P. C. A. Morel a M. W. A. Verstegen (2002). "Nutriční kvalita a variace masokostní moučky". Asian Austral. J. Anim. 15 (10): 1507–1516.CS1 maint: používá parametr autoři (odkaz)
- Pearl, G. G. (2004). "Použití masokostní moučky v moderních prasečích dietách". Poskytnout. 33 (2): 50–53, 57.
- Taylor, D. M .; Woodgate, S.L. (2003). "Postupy vykreslování a inaktivace přenosných činidel spongiformní encefalopatie". Rev. Sci. Tech. OIE. 22 (1): 297–310.
externí odkazy
- PDM Group Informace o používání masokostní moučky pro výrobu obnovitelné energie.