Maguy Le Coze - Maguy Le Coze

Maguy Le Coze
narozený1944 (věk 75–76)
Bretaň, Francie[1]
obsazeníRestauratér
webová stránkahttps://www.le-bernardin.com

Maguy Le Coze (narozen 1944) je restaurátor a spoluvlastník Le Bernardin v New York City.[2]

V roce 1972 se přestěhovala do Paříže, aby spolu se svým bratrem otevřela první verzi Le Bernardin Gilbert Le Coze. Po obdržení několika michelinských hvězd v Paříži v letech 1976 až 1981 otevřeli Maguy a Gilbert v roce 1986 v New Yorku druhý Le Bernardin.[3]

V roce 2013 se Maguy stala první ženou, která získala cenu Jamese Bearda za vynikajícího restaurátora.[4]

Hodnocení a recenze

  • Le Bernardin, čtyřhvězdičkové hodnocení od The New York Times od roku 1986.[3]
  • Le Bernardin, tříhvězdičkové hodnocení od Průvodce Michelin od roku 2005.[3]
  • Le Bernardin, číslo 17 na seznamu 50 nejlepších restaurací na světě pro rok 2017.[5]

Ocenění

Reference

  1. ^ https://www.le-bernardin.com/about/maguy-le-coze
  2. ^ Richman, Alan (5. června 2018). „Stále šéf Le Bernardina, Maguy Le Coze kráčí dál“. nytimes.com. Citováno 3. ledna 2019.
  3. ^ A b C Studios, Ideawork. „Le Bernardin od Erica Riperta - About“. www.le-bernardin.com.
  4. ^ „Aftermath: The Awards James Beard Foundation 2013“.
  5. ^ „Zde je seznam 50 nejlepších restaurací na světě za rok 2017“.
  6. ^ „Gastronomie. Maguy a conquis New York“.
  7. ^ „Vítězové: Ceny Jamese Bearda a ceny šéfkuchaře za rok 2013“.