Lorena García - Lorena Garcia - Wikipedia

Lorena García
narozený
Caracas, Venezuela
VzděláváníUniverzita Santa Maria ve Venezuele
Johnson a Wales University
webová stránkacheflorenagarcia.com

Lorena García je venezuelský kuchař, který otevřel několik restaurací a proslavil se vystoupením v několika televizních pořadech. Je známá restauracemi, které v současné době vlastní na letištích po celých Spojených státech, a soutěží v show Nejlepší kuchařští mistři. Garcia vydala svou vlastní kuchařku a řadu kuchyňského nádobí a zároveň ve svém životě udělala pokroky v boji proti obezitě.

Časný život

Narozen v Caracas, Venezuela, Lorena vyrostla kolem své rodiny. Její matka je Blanca Ibáñez, venezuelský politik, který sloužil jako sekretář bývalého venezuelského prezidenta Jaime Lusinchi. Ibáñez se oženil s Lusinchim v září 1991. Lusinchi byla od nevlastního otce Loreny až do své smrti v květnu 2014. Jako dítě pro ně vařila na jejich rodinných setkáních. Bavila svou rodinu tím, že pro ně vařila, a připisovala svůj úspěch těmto shromážděním. [1]

Vzdělávání

Garcia, která se původně chtěla stát právničkou, navštěvovala University of Santa Maria ve Caracasu ve Venezuele a získala právnický titul. Poté se přestěhovala do Spojených států, aby si vydělala přidružený titul v Paralegal Studies a absolvoval kurz mluvení anglicky. Garcia však brzy vycítila, že její vášeň není v oblasti práva, a cítila potřebu změnit svou kariérní cestu. Rozhodla se přeměnit svou volbu povolání na kuchařku a zapsala se na Johnson & Wales University získat titul v kulinářské umění.[2][3][4]

Vaření inspirace

Garcíina vášeň pro jídlo pocházela z její rodiny a jejich setkání v jejím rodném městě. Její matka a vytrvalost její matky inspirovaly Garcii k tomu, aby rozšířila tuto svou vášeň a stala se kuchařkou. Garcia si klade za cíl inspirovat i ostatní. Rozhodla se vyvinout výživové programy pro dětská obezita inspirovat rodiny ke snížení zdravotních problémů u dětí. Garcíi připadá uspokojivé sledovat, jak rodiny provádějí změny a získávají vlastní inspiraci prostřednictvím svých programů. Garcíinou hlavní inspirací jako kuchaře je spojit své blízké, aby si pochutnali na skvělém jídle, jak by to spojilo její vlastní rodinu.[5][6][7]

Kariéra

Rané kulinářské práce

Poté, co získala titul kuchařského umění na Johnson and Wales University, začala Garcia svou kariéru kuchaře prostřednictvím učení na Ritz-Carlton v Paříži ve Francii. Poté, co pracoval v Ritz-Carlton, vyrazil Garcia na prohlídku několika měst známých svou kulinářskou kuchyní a vysadil kuchařské práce v několika zemích, včetně Itálie, Japonska, Koreje, Thajska a Číny. Prostřednictvím těchto pracovních pozic se Garcia mohla seznámit se světovou kuchyní a dokázala spolupracovat se světoznámými kuchaři, jako je Pascal Audin.[3][8]

Restaurace

Předchozí restaurace

V roce 2002 otevřela Garcia Food Café v Miami's Design District. Později téhož roku založila Elements Tierra také v designové čtvrti. Kuchyně obou restaurací byla ovlivněna oběma latinský a asijský styly vaření. V roce 2008 společnost Garcia prodala obě restaurace.[2][9]

Současné restaurace

V únoru 2011 přijala Garcia místo výkonného kuchaře v Miami mezinárodní letiště. Uvědomila si, že je třeba zajistit pohodlí jídla vystresovaným cestujícím. Aby tuto potřebu naplnila, otevřela Garcia v restauraci vlastní restauraci americké aerolinky terminál letiště. Její restaurace, Lorena Garcia Cocina, se snaží nabídnout hostům zdravou chuť tradiční latinskoamerické kuchyně. Lorena Garcia Cocina poskytuje cestovatelům pokrmy jako Shrimp Ceviche, Baked Empanadas a Caribbean Jerk Chicken, aby si na cestách uspokojili chuť na výživné a labužnické jídlo. V srpnu 2012 otevřela Garcia v restauraci své druhé cestovatelské restaurace Lorena Garcia Tapas Atlanta International Airport, Delta International. Garcia otevřela třetí restauraci ve městě Dallas / Ft. Worth Airport od září 2016.[10][1][11]

V květnu 2017 se šéfkuchařka Lorena spojila s Johnem Kunkelem z 50 vajec (Yardbird, Swine atd.), Aby v luxusním benátském stylu na bulváru Las Vegas Strip otevřela luxusní latinskoamerickou restauraci CHICA. Garcia je první žena-latinskoamerická kuchařka, která se objevila na pásu

Kampaně proti obezitě

Velký kuchař, malý kuchař

Garcíu byla do dospívání představena jedna věc obezita. Garcia, který žil poblíž hispánských domů, viděl, že se z toho stal problém, a chtěl s tím něco udělat. Garcia vytvořil „Velký kuchař, malý kuchař“ ve snaze pomoci ukončit problém dětské obezity. „Velký kuchař, malý kuchař“ je nezisková organizace, která si klade za cíl podporovat zdravé stravování již od mladého věku. Potraviny, které Garcia vyvíjí pro „Big Chef, Little Chef“, jsou hispánské potraviny.[12]

Nabídka Cantina Bell společnosti Taco Bell

Garcia pokračovala v boji proti obezitě tím, že spolupracovala Taco Bell. Partnerství začalo v roce 2010 a postupovalo v zásadní změny pro Taco Bell. Garcia přišel do Taco Bell s nadějí, že v nabídce vytvoří rozmanitost. Za tímto účelem Garcia pomohl přepracovat stávající nabídku a přidat 8 nových ingrediencí do různých pokrmů. Počínaje 5. červencem 2012 Taco Bell implementovalo nové menu Cantina Bell, které bylo z velké části připsáno Loreně Garcii.[13]

Další kampaně

Garcia také vyvinula jídlo pro veřejné školy prostřednictvím organizace „Aliance pro zdravější generaci“ v roce 2011. Od jara 2014 byla Garcia přidána jako partner s Charlotte Motor Speedway a propaguje NASCAR Řidič Danica Patrick na „10 Blockbuster Days of Racing“ v Charlotte v Severní Karolíně.[6][12][14]

Televize

Španělské televizní kuchařské show

Díky své latinské výchově a kulinářským dovednostem byla Garcia uvedena v mnoha španělských sítích, včetně Telemundo, Drahokamy, a Mundo TV, moderovala kuchařské show „Vida Gourmet“, „Cocine Mundos“, „De Mañanita“ a „El Arte del Buen Gusto“ a na seriálech FoxLife „Sazón con Lorena Garcia“, „Lorena en su“ Salsa "a" El mejor de los peores. "[1] Garcia soutěžil dál Nejlepší kuchařští mistři, soutěž reality v síti Bravo, vyzývající přední světové kuchaře, aby soupeřili proti sobě.[2] Garcia se umístil na třetím místě mezi dvanácti konkurenty v sezóně čtyři přehlídky.[15] Garcia byl také porotcem pro „Cocineros al limite“ a „Top Chef: Estrellas“.[1] Zatímco v „Top Chef: Estrellas“, Garcia sloužil po boku kolegů kuchařů Jaime Martín Del Campo a Ramiro Arvizu.[16]

Nejlepší kuchařští mistři

Lorena Garcia se zúčastnila čtvrté sezóny Nejlepší kuchařští mistři, a rozhodla se soutěžit za organizaci Aliance pro zdravější generaci. Garcia prošel devíti epizodami, vyhrál dvě soutěže rychlého střelby a dvě výzvy k eliminaci. V průběhu celého procesu byla Lorena nadávána jinými oponenty pro nedostatek klasického výcviku. Garcíova poslední epizoda s názvem „Stará škola, nová škola“ spočívala v instruktáži kulinářského studenta, aniž by se zapojil do přípravy, a jídlo Loreny Garciové prohrálo s Kerry Heffernanovou.[15]

NBC America's Next Great Restaurant

Lorena Garcia se zúčastnila jako jedna z investorů a soudců NBC „“America's Next Great Restaurant Přehlídku hodnotili také kuchaři Curtis Stone, Bobby Flay, a Chipotle mexický gril zakladatel Steve Ells.[17] Přestože show pochází od producentů Nejlepší kuchařští mistři, není to konvenční kuchařská show. Ve skutečnosti jde o reality show, kde soutěžící soutěží o investory a nesoutěží pouze v soutěžích přímého vaření. Dne 13. května 2011, NBC zrušil přehlídku po první sezóně kvůli nízkým hodnocením.

Další televizní vystoupení

Včetně dalších televizních vystoupení Garcie Kovak Box a El C.I.D. Tyto dvě projekce jsou jedinými dvěma vystoupeními, které sama nehrála, ale objevila se jako sama v mnoha dalších rolích. Úspěch s jídlem ji přivedl ke slávě, protože se objevila v mnoha talk show. Byla zapnutá The Queen Latifah Show, Rozhovor, Guy's Grocery Games, Žvýkat, Wendy Williams Show, a Největší smolař.[18] Hrála také semi-beletrizovanou verzi sebe v několika epizodách Nickelodeon ukázat Talia v kuchyni.[19]

produkty

Knihy

Lorena Garcia má mnoho receptů a mnoho z nich sestavila do kuchařské knihy. Tato kniha má název „Nová latinská klasika Loreny Garciové“. Pevná obálka obsahuje 256 stran receptů z latinskoamerických kuchyní, které obvykle obsahují ingredience, jako jsou fazole, rýže a salsa.[20][21] Je také autorkou filmu „New Taco Classics Loreny Garcii“ (2015).[22]

Kuchyňské nádobí

14. listopadu 2013 Lorena spolu s prezidentem Ingenious Design Joy Mangano, vydali řadu nových kuchyňských potřeb, kolekci kuchyní Lorena Bella. Některé položky obsažené v kuchyňské kolekci Lorena Bella pro HSN zahrnout nádobí s Technolon +, Corningware trouba na stůl a velké množství chytrého příslušenství.[23][24]

14. října 2016 zahájila Lorena svůj první mezinárodní turnaj realitní show volala Lovci potravin, kde každý tým osmi (8) nebo šesti (6) dětí vaří ze všech zemí Latinská Amerika soutěžit, aby byla označena za nejlepší z nejlepších v soutěži na farmě a v kuchyni, ve které je první novou hostitelkou a porotkyní.

Reference

  1. ^ A b C d García, Lorena. "Lorena Garcia". Šéfkuchařka Lorena García. Šéfkuchař Lorena Garcia Inc. Archivovány od originál 11. března 2015. Citováno 9. března 2015.
  2. ^ A b C "Lorena Garcia". Bravo TV. Bravo Media LLC. Citováno 9. března 2015.
  3. ^ A b "Lorena Garcia". Wounded Warrior Project. Wounded Warrior Project, Inc. Archivováno od originál 9. března 2015. Citováno 9. března 2015.
  4. ^ „Lorena Garcia '00, šéfkuchařka a majitelka, Lorena Garcia Cocina, studia Lorena Garcia“. Johnson a Wales University. Archivovány od originál 28. června 2012. Citováno 9. března 2015.
  5. ^ Cortina, Betty. „SOBE Food Fest 2013: Celeb Chef Lorena Garcia“. NBCUNIVERSAL. Citováno 9. března 2015.
  6. ^ A b Rodriguez, Cindy. „Lorena Garcia: šéfkuchařka týdne (RECEPT)“. TheHuffingtonPost.com. Citováno 9. března 2015.
  7. ^ „Oslava hispánských tradic s šéfkuchařkou celebrit Lorenou Garcíou“. Národní vepřová rada.
  8. ^ „Šéfkuchařka Lorena García učeň v Ritz-Carltonu“. Globální novinky dnes. Globální zprávy dnes WorldWide. Archivovány od originál 2. dubna 2015. Citováno 9. března 2015.
  9. ^ Doss, Laine. "22. Lorena Garcia: Mentorka šéfkuchařkám v Miami". Miami New Times. Miami New Times, LLC. Citováno 9. března 2015.
  10. ^ Letiště, DFW International. „Šéfkuchařka celebrit Lorena Garciová přináší na terminál A letiště Dallas Fort Worth International (DFW) latinskoamerickou kuchyni“. www.prnewswire.com. Citováno 17. ledna 2019.
  11. ^ „Lorena Garcia Cocina“. Šéfkuchařka Lorena García. Šéfkuchařka Lorena Garcia Inc. Archivováno od originál 12. března 2015. Citováno 9. března 2015.
  12. ^ A b „Šéfkuchařka Lorena Garcíová se spojila s Walmartem na soutěži Summer Meals Challenge“. Nexstar Broadcasting, Inc.. Citováno 9. března 2015.
  13. ^ „TACO BELL ROZŠIŘUJE MENU O NOVÉ CANTINA BELL MENU 5. července“. Taco Bell Co. Archivovány od originál dne 15. února 2015. Citováno 9. března 2015.
  14. ^ „CMS ROZŠIŘUJE PARTNERSTVÍ SE ŠÉFKOU LORENOU GARCII“. NASCAR. NASCAR Media Group, LLC. Citováno 9. března 2015.
  15. ^ A b Anderson-Minshall, Diane. "'Final Four nejlepších kuchařských mistrů ". About.com. Archivovány od originál 6. dubna 2015. Citováno 9. března 2015.
  16. ^ „Nejlepší šéfkuchař Estrellas“. Telemundo. Citováno 9. března 2015.
  17. ^ Bianculli, David. „Next Great Restaurant ': Delicious Reality TV“. npr.
  18. ^ "Lorena Garcia". IMDb.com, Inc.. Citováno 9. března 2015.
  19. ^ „Google Image Result“. Citováno 26. března 2018.
  20. ^ „Podepsaná kuchařská kniha s podpisem nové latinské klasiky Loreny Garciové“. HSN, Inc. Archivováno od originál 28. února 2015. Citováno 9. března 2015.
  21. ^ „Nová latinská klasika Loreny Garciové: čerstvé nápady na oblíbená jídla [kniha NOOK]“. barnesandnoble.com LLC. Citováno 9. března 2015.
  22. ^ Garcia, Lorena (29. září 2015). Lorena García Nová klasika Taco. Celebra. ISBN  9780451476913.
  23. ^ „Šéfkuchař celebrit Lorena Garcia uvede„ kuchyňskou kolekci Lorena Bella “exkluzivně na HSN 14. listopadu“. PR Newswire Association LLC. Citováno 9. března 2015.
  24. ^ „Šéfkuchař celebrit Lorena Garcia uvede„ kuchyňskou kolekci Lorena Bella “exkluzivně na HSN 14. listopadu“. Citováno 9. března 2015.

externí odkazy