Leslie Julius Harris - Leslie Julius Harris - Wikipedia

Leslie Julius Harris
narozený1898
Liverpool
Zemřel1973
Alma materManchester University
Manžel (y)Rosie Snowman
DětiMichael Harris (1929-2019); John Harris (1932-)
OceněníMedaile společnosti Chemical Society Medola (1925); člen Královského chemického ústavu
Vědecká kariéra
Doktorský poradceFrederick Gowland Hopkins

Leslie Julius Harris PhD, ScD, DSc, FRIC (1898-1973), byl britský biochemik a výživový poradce.[1][2][3] Byl ředitelem Laboratoř výživy Dunn (nyní Jednotka mitochondriální biologie MRC ) v Cambridge ve Velké Británii od jeho založení v roce 1927 až do odchodu do důchodu v roce 1963. Pomohl při zřizování (Britů) Společnost pro výživu a Mezinárodní unie výživových společností. Jeho výzkum se zaměřil především na vitamíny, včetně vývoje test nasycení pro hodnocení hladin vitaminu C ve vzorku moči,[4] a ukázat, že vitamíny A a D jsou nadměrně škodlivé.[5]

Vzdělání a časný život

Harris se narodil v roce Liverpool, druhý syn pacifistického rabína John Solomon Harris. Byl vzdělaný v Liverpool College a Manchester University kde studoval vědu.

Kariéra a výzkum

Harris byl studentem výzkumu v Cambridge biochemik Frederick Gowland Hopkins. Jeho disertační práce (1923) byla Titrace amino- a karboxylových skupin v aminokyselinách. V roce 1927 byl Harris zvolen ředitelem nově založené společnosti Laboratoř výživy Dunn, společný podnik Univerzita v Cambridge a Rada pro lékařský výzkum.[1] Jeho práce v Dunnu se soustředila na studium účinků nedostatku a nadbytku vitaminů A, B, C a D u zvířat a lidí a účinků konzervace potravin na jejich dietní hodnotu. Harrisův výzkum zahrnoval test nasycení pro hodnocení hladin vitaminu C ve vzorcích moči;[4][6][7] prokazující, že vitamíny A a D jsou nadměrně škodlivé;[5] a charakterizace vitamínů B komplexu ve spolupráci s Egon Kodicek, jeho nástupce ve funkci vedoucího oddělení.[8] Je autorem několika knih o vitaminech, včetně populárních Vitamíny v teorii a praxi.[9]

Během a po druhá světová válka Harris doporučil britské vládě v oblasti výživy, nasměroval práci v metodách konzervování potravin bez ztráty vitamínů a zajistil to dávky dodané přiměřené hladiny vitamínů.[2][7]

v 1941 byl jedním ze zakládajících členů Společnost pro výživu z nichž působil jako první tajemník a později prezident.[3] v 1946 pomohl založit Mezinárodní unie výživových společností, jehož byl generálním tajemníkem v letech 1946 až 1960.

Osobní život

V roce 1927 se oženil s Rosie Snowman, dcerou Jacob Sněhulák. Oni měli dva syny: Michael Harris (narozený 1929), lékař a John Harris (narozený 1932), fyzik.

Reference

  1. ^ A b Paul, Alison A. (1987). „60 let výzkumu na Dunn Nutrition Unit“. Bulletin o výživě. 12 (2): 116–121. doi:10.1111 / j.1467-3010.1987.tb00029.x. ISSN  1467-3010.
  2. ^ A b British Medical Journal Publishing Group (07.07.1973). „Nekrologická oznámení“. Br Med J. 3 (5870): 54–55. doi:10.1136 / bmj.3.5870.54. ISSN  0007-1447. PMID  4577723. S2CID  220198667.
  3. ^ A b „Dr. Leslie Julius Harris | The Nutrition Society“. www.nutritionsociety.org. Citováno 2020-09-27.
  4. ^ A b Harris, Leslie J; Ray, S.N. (1935-01-12). „Diagnostika podvýživy vitamínem C analýzou moči“. Lancet. 225 (5811): 71–77. doi:10.1016 / S0140-6736 (01) 29147-8. ISSN  0140-6736.
  5. ^ A b Harris, Leslie J; Moore, Thomas (1928-10-27). "" Hypervitaminóza "a" vitamínová rovnováha."". Lancet. Původně publikováno jako svazek 2, vydání 5487. 212 (5487): 892–893. doi:10.1016 / S0140-6736 (00) 43521-X. ISSN  0140-6736.
  6. ^ Harris, Leslie J; Abbasy, M. A. (1937-12-18). „Výživa zkoumá zjednodušený postup při testu moči na vitamin C“. Lancet. 230 (5964): 1429. doi:10.1016 / S0140-6736 (00) 91891-9. ISSN  0140-6736.
  7. ^ A b Harris, Leslie J (1942-05-30). „Úrovně vitaminu C školních dětí a studentů v době války“. Lancet. 239 (6196): 642–644. doi:10.1016 / S0140-6736 (00) 70177-2. ISSN  0140-6736.
  8. ^ Harris, L. J .; Kodicek, E. (červen 1946). „Vitamin B Complex: Úvodní průzkum“. Sborník Výživové společnosti. 4 (2): 81–92. doi:10.1079 / PNS19460021. ISSN  1475-2719. PMID  20988395.
  9. ^ Harris, Leslie J. VITAMINY V TEORII A PRAXI.