Kunal Kapur - Kunal Kapur

Kunal Kapur
Kunal s nožem.jpg
narozený (1979-09-18) 18. září 1979 (věk 41)
Nové Dillí, Indie
VzděláváníInstitute of Hotel Management, Chandigarh
Kulinářská kariéra
Styl vařeníindické jídlo
webová stránkawww.chefkunalkapur.com

Kunal Kapur (narozený 18 září 1979) je indický kuchař celebrit a restauratér známý pro hostování a hodnocení MasterChef Indie.

Časný život

Kapur se narodil v Novém Dillí rodině pandžábského. Učil se na St. Francis De Sales School a pokračoval ve vysokoškolském vzdělávání v oboru hotelnictví na Dr. Ambedkar Institute of Hotel Management v Chandigarhu. Vystudoval také obchodní univerzitu v Dillí.

Už od útlého věku si Kapur oblíbil vaření a usiloval o to, aby se stal jedním z nejznámějších kuchařů v Indii. Trénuje znevýhodněnou a nezaměstnanou mládež ve vaření a pomáhá získávat finanční prostředky na to, aby spolu s United Ways Dillí mohli podnikat s udržitelným potravinami. Rovněž se zajímá o automobily, technologii, cestování, módu a historii.

Kariéra

Moje žlutá tabulka.jpg

Poté, co absolvoval rané lekce vaření od svého otce a dědečka, zahájil svou kariéru kolem roku 2000 společností Taj Group of Hotels.[1] V současné době je výkonným šéfkuchařem v Leela Kempinski v Gurgaonu.

V lednu 2008 byl jmenován nejlepším indickým kuchařem v Dillí Indie dnes a byl nazván jako, The Next Big Guy in Kebabs and Curries in India. Dostal příležitost předložit satvikskou kuchyni premiérovi Narendra Modimu a německé kancléřce paní Merkelové v Bangalore.[2] Kromě interaktivního vaření s nimi během nedávné návštěvy Indie vařil také pro 42 prvních dam na indickém africkém summitu.[3] Otevřel také restauraci, která získala cenu za nejlepší restauraci.

Kapur důkladně rozumí regionální indické kuchyni a naučil se ji od nejlepších v oboru. Stejně dobře má inovativní indickou kuchyni, která je na stejné úrovni jako nejlepší kulinářské standardy na světě.

Televize

  • MasterChef Indie: Hostil a posuzoval populární televizní kuchařský seriál reality show v Sezóna 1, Série 2, Sezóna 3 Sezóna 5.[4]
  • MasterChef America: Byl pozván jako hostující soudce do Série 2.
  • Pickle Nation: Tato série 18 epizod dále Living Foodz zkoumá prastaré nakládané okurky a mořící příběhy z Indie. Kapur cestuje po Indii, aby přinesl nejunikátnější nakládané okurky a související příběhy.
  • Thalis z Indie: Tradice podávání jídla ve velkých talířích nebo talířích má důvod a význam. Když cestuje, aby je rozmotal, Kunal demystifikuje různé indické thali.
  • Můj žlutý stůl: Kapur hostil populární sérii potravin od 1. do 4. sezóny Dobré časy NDTV.[5]
  • Kari Indie: Tato show zkoumá historii a vlivy na indickém subkontinentu, který formoval jeho kari. Vysíláno dál Living Foodz, tato série o jídle a cestování má 22 epizod, které přináší kulinářskou cestu klasických kari.
  • Foodie přichází do Ameriky: Natočeno výhradně v New Yorku a Kalifornii, objevilo cestu indického jídla v USA. Vysílalo se dál Times Now a zachytil Kapurovo cestování a kulinářské putování představující nejlepší indoamerickou kuchyni.

Ocenění a úspěchy

Kunal Awards.jpg
  • Jméno Kapura uvedla Limca Book of Records pro vytvoření největší indické Čokoládové věže.[6]
  • V roce 2014 obdržel cenu Dr. S Radhakrishnan National Media Network Award za přínos v televizi.[7]
  • Je příjemcem Cenu indické televizní akademie za nejlepší porotu / kotvu pro Junior MasterChef India.[8]
  • Byl oceněn prestižním sirem Společenstvo Edmunda Hillaryho, předsedou vlády Nového Zélandu, John Key v oblasti potravin a nápojů.[9][10]
  • V roce 2017 získal cenu Epicurean Guild Award pro nejlepšího baviče potravin Thalis z Indie.
  • Cena Nejpodnikavějších značek a lídrů Asie od WBR India.

Sdružení

Kunal Pic.jpg
  • Kapur je vyslancem značky pro United Ways Dillí, nezisková organizace, která se zaměřuje na zlepšování životů pomocí vzdělání, příjmu a zdraví. Jeho rolí jako velvyslance je trénovat nedostatečně privilegovanou mládež ve výrobě potravin a vzdělávat je pomocí správných kuchyňských dovedností a technik, které jim pomohou stát se malými podnikateli / sokolníky.
  • Kapur je v lize elitních hvězdných kuchařů v German Airlines Lufthansa, kde přizpůsobil nabídky pro cestující první a business třídy. Lufthansa: Hvězdní kuchaři
  • Úzce spolupracuje Národní asociace prodejců streerů v Indii zlepšit život a kvalitu potravin a hygienu sokolníků v Indii.
  • Rovněž propaguje zdravé vaření a stejně je úzce spojen s Avanza Avokádo.
  • Kapur je spojován s Tupperware a nedávno uvedla na trh dva své nové produkty v Dillí.
  • Je také součástí Passion Trails. Organizováno The Times of India, bere milovníky jídla na kulinářské dobrodružství po celé zemi.

Reference

  1. ^ „Pop-up restaurace přinesou v Indii kulinářskou revoluci: šéfkuchař Kunal Kapur“. hindustantimes.com. Citováno 14. prosince 2019.
  2. ^ „Šéfkuchař Kunal Kapur představuje nabídku„ Make in India “PM Narendra Modi“. Citováno 31. srpna 2016.
  3. ^ Ahuja, Aashna (13. července 2017). „Summit Indie a Afriky 2015: Šéfkuchař Kunal Kapur používá Twitter k vytvoření speciálního obědového menu“. Jídlo NDTV. Citováno 28. prosince 2018.
  4. ^ a sezóna 6„MasterChef India 2 bude více zaměřen na potraviny: Kunal Kapoor“. Archivovány od originál dne 15. dubna 2012. Citováno 13. března 2013.
  5. ^ Můj žlutý stůl „Můj žlutý stůl“ Šek | url = hodnota (Pomoc).
  6. ^ The Times of India: Tower of choco eclairs by MasterChef India
  7. ^ „Inspirativní cesta Kunal Kapur!“. Republikový svět. Citováno 14. prosince 2019.
  8. ^ „Ceny indické televizní akademie 2014: Vítězové“.
  9. ^ Food Court
  10. ^ „MasterChef India Host a soudce Kunal Kapur ocenil Nový Zéland Společenstvím sira Edmunda Hillaryho“.

externí odkazy