Kopalnioki - Kopalnioki
 Kopalnioki | |
| Alternativní názvy | Kopalnik (zpívat.) |
|---|---|
| Typ | Bonbón |
| Chod | Dezert |
| Místo původu | Slezsko, Polsko |
| Teplota podávání | Studený |
| Hlavní přísady | Anýz, melissa |
Kopalnioki (Angličtina: Lékořice, Německy: Lakritz Bonbons) je těžké Slezské cukroví bez plnění, s a máta -anýz chuť, běžná od konce devatenáctého století.
Složení
Cukroví se vyrábí z cukr, anýz olej, hypericum výpis, melissa a máta stejně jako barvení - carbo medicalis.[1]
Etymologie
Název cukrovinky (kopalnioki, variace polština slovo pro uhelné doly, kopalnie nebo těžaři uhlí, kopalnicy) lze vysvětlit tmavou barvou a uhlí kus tvaru sladké. Další vysvětlení uvádějí, že cukrovinky dostaly těžaři uhlí na ochranu svých hrdlo z uhlí částice.[2] Těžba uhlí pro své děti často vzala pár kousků a jako taková popularizovala sladkost.[3]
Viz také
Reference
- ^ "Visa Bell - Śląskie produkty tradycyjne - Śląskie Kopalnioki". www.oblaty.pl. Citováno 24. srpna 2017.
- ^ "słodycze - Zdrowie To Podstawa". www.eko-cafe.pl (v polštině). Citováno 24. srpna 2017.
- ^ Szołtysek, Marek. „Kto nam ukradł kopalnioki?“. Dziennikzachodni.pl (v polštině). Citováno 24. srpna 2017.