Koba (sladká) - Koba (sweet) - Wikipedia

Koba
Kobandravina dezert svačina Antananarivo Madagascar.jpg
Silné, tmavě hnědé rohlíky paštiky z koby arašídové zabalené v banánových listech, které prodává pouliční prodavači v Antananarivo, Madagaskar
TypBonbón
Místo původuMadagaskar
Hlavní přísadyMleté arašídy, hnědý cukr a rýžová mouka
Kobrandravina se krájí na Madagaskaru

Koba je bonbón z mletých arašídů, hnědého cukru a rýžové mouky. Je to tradiční jídlo Madagaskar (kde je také známý jako kobandravina), zejména v vrchovina. Na tržištích a čerpacích stanicích lze najít prodejce prodávající koba akondro, sladkost vyrobená balením těsta z mletých arašídů, rozmačkaných banánů, medu a kukuřičné mouky banánové listy a napařování nebo vaření malých koláčů, dokud těsto neztuhne.[1]

Variace

Část Madagaskarská kuchyně Madagaskaru, koba akondro ([kubaˈkundʐʷ]) se prodává na tržištích a čerpacích stanicích prodejci. Vyrábí se balením těsta z mletých arašídů, šťouchaných banánů, medu a kukuřičné mouky banánové listy a napařování nebo vaření malých koláčů, dokud těsto neztuhne.[1][2] Arašídy křehké se také prodává.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Weber, Katharine (2010). Skutečné cukrovinky. New York: Random House. p. 149. ISBN  978-0-307-39586-3.
  2. ^ Bradt (2011), s. 312

externí odkazy