Knob Creek (bourbon) - Knob Creek (bourbon)
 Knob Creek | |
| Typ | Bourbonská whisky |
|---|---|
| Výrobce | Beam Suntory |
| Země původu | Spojené státy (Kentucky ) |
| Představený | 1992[1] |
| Alkohol podle objemu | 50.00% |
| Důkaz (USA) | 100 |
| Související produkty | Jim Beam |
| webová stránka | www |
Knob Creek je značka Kentucky straight bourbon whisky produkovaný Beam Suntory na Jim Beam lihovar v Clermont, Kentucky. Je to jeden ze čtyř Jim Beam malá dávka značky bourbonu zaměřené na špičkový trh s lihovinami. Jeho sourozenci v řadě jsou Booker's, Baker's, a Basila Haydena.
Primární výraz značky se plní na 100 důkaz (vyšší než obvyklých 80, což je minimum vyžadované americkými federálními požadavky na označování). Knob Creek stárl po dobu devíti let až do konce roku 2016, kdy Beam Suntory odstranil prohlášení o věku ze štítku kvůli těsnému inventáři, u kterého nebylo možné zaručit stáří celých devět let.[2] V polovině roku 2019 společnost Beam Suntory oznámila, že prohlášení o věku se na štítky lahví vrátí někdy v roce 2020 [3]
Knob Creek se dodává v obdélníkové lahvičce s korkovým nebo otočným víčkem a voskem uzavřenou horní částí. Bourbon má tmavou, zlatohnědou barvu. Podle společnosti je to kvůli relativně dlouhému procesu stárnutí, který mu umožňuje absorbovat více cukru ze dřeva, než je tomu u ostatních značek Jim Beam Small Batch.[4] Společnost popisuje příchuť jako „bohatou, sladkou, dřevitou, plnou, téměř ovocnou“ a vůni jako „opékané ořechy, obilí, dub“.[4]
V roce 2009 zahájila společnost Beam kampaň na propagaci jejich nedostatku bourbonu Knob Creek. Poptávka překročila prognózu z roku 2000, kdy akcie zahájily proces stárnutí.[5]
Odrůdy
Původní 100 důkaz (50% ABV ): První bourbon Knob Creek byl představen v roce 1992.[1]
Knob Creek Single Barrel Reserve: 120 důkazů (60% ABV) jeden barel bourbon, byl představen v roce 2010.[6]
Knob Creek Rye: 100 důkazů (50% ABV) rovně žitná whisky nesoucí název Knob Creek byla vydána v roce 2012. Jedná se o první whisky Knob Creek, která nenese prohlášení o věku, místo toho je inzerována pouze jako „Trpělivě stará“.[7]
Knob Creek uzený javor Bourbon: Představeno v roce 2013. Baleno na 90 důkazech (45% ABV) a je první společností ochucený bourbon likér.[8]
Knob Creek 2001 Limited Edition: Představeno v roce 2016, šlo o jednorázové vydání, které označuje přechod výrobního procesu z Booker Noe na jeho syna Freda. Toto vydání bylo vyrobeno ze sudů, které Booker skladoval v roce 2001, a byly dokončeny synem Fredem. V roce 2016 byly vydány čtyři různé šarže, které se prodávaly za přibližně 130 $ za láhev. Láhve byly 100 proof a stárly po dobu 14 let, což je o 5 let déle než Original 100 a Knob Creek Single Barrel.[9]
Recenze
Knob Creek bourbon získal řadu ocenění od Hodnocení ducha organizace.
- The Světové soutěže destilátů v San Francisku dal mu v letech 2005 až 2012 dvě dvojitá zlatá, tři zlatá, jednu stříbrnou a jednu bronzovou medaili,[10] a v roce 2015 mu bylo uděleno ocenění „Nejlepší Bourbon“.[11]
- Magazín nadšenců vína hodnotil v 90–95 bodovém intervalu v roce 2005.
- The Institut pro testování nápojů ohodnotil dvakrát, při jedné příležitosti získal 90 bodů a při druhé 91 bodů.[10]
Potravinový kritik Morgan Murphy řekl: „Ve věku 9 let je tato whisky jedním z prvních prémiových malosériových bourbonů.“[12]
Reference
- ^ A b „Knob Creek Bourbon“. BourbonEnthusiast.com. Citováno 18. března 2013.
- ^ https://thewhiskeywash.com/bourbon/knob-creek-bourbon-age-statement-heading-off-whiskey-sunset/
- ^ https://thewhiskeywash.com/whiskey-styles/bourbon/knob-creek-to-get-its-9-year-age-statement-back/
- ^ A b Poznámky k degustaci knob Creek Web společnosti Beam Global Spirits & Wine. (zpřístupněno 29. března 2011)
- ^ Clark, Andrew (20. července 2009). „Knob Creek vysychá“. Opatrovník. Londýn.
- ^ Knob Creek Single Barrel Reserve Product Page
- ^ Stránka produktu Knob Creek Rye
- ^ Hopkins, Amy (26. září 2013). „Knob Creek odhaluje první ochucený bourbon“. Lihoviny Business. Union Press Ltd.. Citováno 12. dubna 2016.
- ^ "Knob Creek 2001 Face Off". Archivovány od originál dne 14. října 2016. Citováno 29. prosince 2016.
- ^ A b "Souhrnná stránka Proof66.com pro Knob Creek". Citováno 20. října 2012.
- ^ http://sfspiritscomp.com/pdf/SFWSC2015_FINAL.pdf
- ^ Murphy, Morgan; Redaktoři Southern Living časopis (2014). Southern Living Bourbon & Bacon: The Ultimate Guide to the South's Favorite Foods. Oxmoor House. ISBN 978-0848743161.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
